傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)
文/耿國新
一碗臘八粥，一聲問候一個(gè)簡單的愛心舉動(dòng)，溫暖了人心讓大家在香濃的臘八粥中延續(xù)民俗傳遞新年的祝福用溫情與關(guān)愛感受節(jié)日的歡樂。
臘八節(jié)是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，歷史上，許多文人墨客爭相詠頌臘八節(jié)，留下了不少膾炙人口的名篇佳作。
古代民俗文學(xué)科普作者今天是農(nóng)歷十二月初八，我們迎來了傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)。過臘八，往往意味著拉開了過年的序幕。就像俗語所說：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八·由來自上古時(shí)代起，臘八是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據(jù)《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。漢代前臘祭的具體日期并不固定，到了漢代才明確了從冬至過后的第三個(gè)戍日為“臘日”。臘祭的對象，則是列祖列宗以及五位家神。東漢佛教傳入后，“佛成道日”的影響力逐漸增加，并逐漸與臘日融合。到南北朝才開始固定在臘月初八，即為臘八節(jié)。臘八·習(xí)俗臘八粥我國有喝臘八粥的習(xí)俗，已有一千多年的歷史。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。臘八粥的選料也都由民間賦予美好的含義，如桂圓象征富貴團(tuán)圓，百合象征諸事和睦，紅棗、花生比喻早生貴子，栗子象征大吉大利等等。但由于南北風(fēng)俗和口味的差異，臘八粥的味道也不太一樣。祭祀臘八原先是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分。臘八蒜泡臘八蒜是北方必不可少的環(huán)節(jié)，尤其是華北地區(qū)。人們會將去皮蒜瓣，以紫皮蒜為最優(yōu)，泡在米醋中，然后用小壇裝好封口，冷藏起來，等到蒜瓣變綠就可以吃了。臘八醋前面所說的泡臘八蒜用的醋就是“臘八醋”，是大年初一吃餃子的必需，而且久放不壞。吃冰臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊吃下去。臘八菜將大白菜放在缸中腌制，缸口密封，中途不要打開，在常溫下保持到大年三十。所做臘八菜白中透綠，清脆爽口，酸中含甜又微辣。臘八·諺語臘八臘八，凍掉下巴。臘七臘八，凍死寒鴉。臘八，祭灶，新年快到，閨女要花，小子要炮，老媽子吃著桂花糕，老頭子戴著新氈帽。葷年素臘八。臘月，年終月。臘八，忙碌節(jié)。吃過臘八飯就把年來辦！來年成不成先看臘八冰。小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬。小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。
在此佳節(jié)，臘八到了，俗話說：過了臘八就是年。從這一天開始，人們開始置辦年貨，迎接一年一度的新春佳節(jié)。臘八是臘月里重大的'節(jié)日，古稱為“臘日”。臘八是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，源自上古時(shí)代祭祀神靈、祈求豐收的習(xí)俗。歷史上有許多文人墨客爭相詠頌臘八節(jié)，留下了不少膾炙人口的名篇佳作。有關(guān)臘八的古詩詞，帶給你不一樣的臘八節(jié)!讓我們一起，喝最暖的臘八粥，讀最經(jīng)典的臘八詩，暖胃又暖心，如此可好《臘日》【明】李先芳臘日煙光薄，郊園朔氣空。歲登通蠟祭，酒熟醵村翁。積雪連長陌，枯桑起大風(fēng)。村村聞賽鼓，又了一年中。積雪寒風(fēng)席卷之際，新的一年已然盛裝來訪。和和氣氣的新年，向每一個(gè)人露出笑臉。《臘月八日于剡縣石城寺禮拜》【唐】孟浩然石壁開金像，香山倚鐵圍。下生彌勒見，回向一心歸。竹柏禪庭古，樓臺世界稀。夕嵐增氣色，馀照發(fā)光輝。講席邀談柄，泉堂施浴衣。愿承功德水，從此濯塵機(jī)。夕陽余輝，清風(fēng)料峭，彌勒微笑，那樣慈祥溫暖?！杜D八粥》【清】道光帝一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。應(yīng)時(shí)獻(xiàn)佛矢心虔，默祝金光濟(jì)眾普。盈幾馨香細(xì)細(xì)浮，堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達(dá)沙門，沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。寒冷還未退去，不如來碗臘八粥，再與親友一杯酒?！杜D節(jié)》【南北朝】魏收凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。寒凝大地、數(shù)九隆冬，家中擺酒宴，一家樂融融?！妒掳巳詹街廖鞔濉贰舅巍筷懹闻D月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須惟藥物，差科未動(dòng)是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺江村節(jié)物新。臘月的微風(fēng)里已經(jīng)有了春意，那淡淡清新的氣息，一起去田野散步，正是好時(shí)節(jié)?！杜D八日雪參議林郎中有詩因次韻》【宋】喻良能玉樹參差見，銀花子細(xì)看。淖糜分臘序，圓炭度朝寒。冉冉頭新白，匆匆歲又殘。聊憑一杯醉，忍把兩眉攢。匆匆又過了一年，虛長又一歲，幾分感慨，幾分欣喜?！杜D八》【清】夏仁虎臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。圣慈亦是當(dāng)今佛，進(jìn)奉熬成第二鍋。煮一碗粥，心靜如水，在節(jié)日里，祈求美好生活的到來?！杜D日》【魏晉】陶淵明風(fēng)雪送馀運(yùn)，無妨?xí)r已和。梅柳夾門植，一條有佳花。我唱爾言得，酒中適何多！未能明多少，章山有奇歌。把酒言歌，載風(fēng)載雪，辭舊迎新，轉(zhuǎn)眼又是一年。捧一碗熱騰騰的臘八粥送給你，舀一勺把晦氣吹開，喝下去讓甜蜜永在，吃一口紅棗青春常駐，喝一勺紅豆快樂相隨，咬一口桂圓和氣生財(cái)，嚼一嚼蓮子夫妻恩愛。新年新氣象，臘八到了，祝大家一年四季喜笑顏開！
