有著齊魯文化交融的聊城，人們崇尚道義，有俠義之風(fēng)，但同時也崇文尚禮，頗具儒者典范。與此同時，酒文化在聊城也是源遠(yuǎn)流長，那么在如今物質(zhì)生活日益豐富的今天，到底有沒有一種酒類讓更多人接受并為之贊嘆，或者說，這種醇厚的味道更符合齊魯大地的氣質(zhì)。
我們不妨去品嘗一下九糧芝麻香！
全國著名釀酒專家沈怡芳先生曾經(jīng)說過：“在精品酒的年代,工藝較復(fù)雜,品質(zhì)較高,價格最貴的一個品種就是芝麻香型酒。”
九糧芝麻香白酒以九種糧食為原料，大師親自釀造。入口綿，醬香濃郁；落口甜，似有甘味；口軟，絕無辛凈，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味無窮。
九糧芝麻香白酒清蒸續(xù)渣，泥底磚窖，大麩結(jié)合，多微共酵，三高一長（高氮配料、高溫堆積、高溫發(fā)酵、長期貯存），精心勾調(diào)。
九糧芝麻香是山東醉一斗酒業(yè)集團(tuán)有限公司出品。醉一斗酒業(yè)集團(tuán)以芝麻香型白酒為基礎(chǔ)，采用香型融合工藝不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品體系，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時還順應(yīng)白酒市場消費趨勢，為大力推進(jìn)魯酒特色的低度濃香型白酒和北派醬香型白酒的發(fā)展做出了獨有的貢獻(xiàn)。
2015年12月26日，在山東省信譽(yù)評級會、山東省品牌建設(shè)工作會、厚德魯商網(wǎng)、山東省企業(yè)文化學(xué)會等七家單位，聯(lián)合組織的“助力中國夢第五屆企業(yè)社會責(zé)任與愛心榜樣公益助學(xué)活動”上，山東醉一斗酒業(yè)有限公司，生產(chǎn)的九糧芝麻香白酒被授予“九糧芝麻香白酒創(chuàng)新品牌”。
2016年10月29日，2016（第七屆）中國職業(yè)經(jīng)理人國際交流大會在北京人民大會堂召開，作為山東省的企業(yè)優(yōu)秀代表，山東醉一斗酒業(yè)董事長石慎勇攜醉一斗九糧芝麻香參會，在晚宴上，該酒的芳香、醇正得到了與會嘉賓的贊賞。
2020年9月9日，山東省感官質(zhì)量鑒評會議在濟(jì)南召開。山東省輕工聯(lián)合會會長、山東省白酒協(xié)會會長姜祖模，山東省白酒協(xié)會秘書長蔣彬和來自全省白酒行業(yè)的200多名白酒專家、評委共同參加了此屆會議。醉一斗 “九糧芝麻香”更是斬獲《2020 齊魯白酒酒體設(shè)計金獎》。
文化乃酒之魂。醉一斗因悠久燦爛的酒文化而久負(fù)成名，據(jù)山東省社會科學(xué)院王賽時教授考證，早在宋金時期，王重陽的大弟子馬鈺就曾寫過贊美丁塊酒的詩歌，明朝大學(xué)士朱國禎、清朝的乾隆皇帝都曾留下贊譽(yù)醉一斗的詩篇佳作。今天的山東醉一斗酒業(yè)有限公司成立于2000年春天，“醉一斗”取名于乾隆皇帝御詩，其前身為鄉(xiāng)辦企業(yè)“丁塊酒廠”(始建于1972年)。而“酒泉井”也因曾得乾隆皇帝御詩盛贊而載錄史冊。近年來醉一斗酒業(yè)堅持繼承和發(fā)揚(yáng)，傳承和改進(jìn)的發(fā)展理念，通過科技先行推陳出新，特別是通過對“酒泉井”進(jìn)一步開發(fā)利用，不但已能釀制出濃香、清香、醬香、芝麻香等四大主要香型七大系列近五十個品種的優(yōu)質(zhì)白酒，而且實現(xiàn)了洞藏青花瓷芝麻香型醉一斗極品高端白酒目標(biāo)。
“水為酒之血”，好水出好酒。棗木甑鍋千年窖池的古老工藝與這種富硒水相融合，在繼承和發(fā)展中吸天地之靈氣，納九糧之精華，那清而不淡、濃而不艷的九糧芝麻香！制曲蒸煮，堆積發(fā)酵等等是古法釀酒的基本工藝步驟，清洌甘爽的富硒水參與后，芝麻香富硒酒酒體更柔、更香、更醇厚。再經(jīng)過傳統(tǒng)工藝儲存、調(diào)合、加漿后，芝麻香醉一斗富硒酒更高端更高貴，飲之高貴典雅的芝麻香濃郁芬芳，柔美醇厚，回味悠長，沁人肺腑。
品味雖貴，必不敢減物力；炮制雖繁，必不敢省人工。醉一斗酒業(yè)將始終不渝，堅持誠信立企的原則，用誠信的品質(zhì)和真誠的服務(wù)努力打造醉一斗這塊閃亮的金字招牌。來云貴高原的糯紅糧是堅持采用的主原料，同時從可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的每一個細(xì)微之處入手，加強(qiáng)原料、釀制、儲存、勾兌、灌裝的每一道工序的質(zhì)量監(jiān)督檢驗，努力為廣大消費者奉獻(xiàn)出原汁原味的醉一斗美酒。
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“杏花村外青簾有，賣得茌山丁塊酒，李白狂歌樓上眠，想復(fù)此間醉一斗?！?/span>
茌平城西二十五里的丁家塊，亦名丁家崗，古時曾稱丁巋，如今簡稱丁塊(讀kuī)，此地曾為歷史上濟(jì)南府通往東昌府的官道必經(jīng)之處。公元1762年乾隆二十七年，乾隆皇帝第三次下江南回京時，途經(jīng)這里，喝了這里生產(chǎn)的丁塊美酒，感覺甘冽香美，詩意昂然，于是便寫下了這首膾炙人口的名篇佳作。丁塊酒好，關(guān)鍵是水好，水好的原因是因為這里有一口“酒泉”井。
現(xiàn)在這口“酒泉”井就坐落于醉一斗酒業(yè)集團(tuán)有限公司園內(nèi)。而醉一斗酒業(yè)集團(tuán)有限公司前身為于1972年成立的茌平縣丁塊酒廠?，F(xiàn)在通過對“酒泉井”的進(jìn)一步開發(fā)利用，不但能釀制出濃香、清香、醬香、芝麻香等四大主要香型七大系列近五十個品種的優(yōu)質(zhì)白酒。還生產(chǎn)出了由大米、小米、糯米、玉米、大麥、小麥、蕎麥、豌豆、高粱等九種糧食釀制的芝麻香系列白酒，并從中選出最上乘60°以上原漿作為洞藏原酒，實現(xiàn)了洞藏青花瓷芝麻香型“醉一斗”白酒的高端文化品牌戰(zhàn)略。
編輯 柴士增 來源 醉一斗集團(tuán)
