酒圣家族(中篇小說(shuō)連載之十五)
作者:楊浩然.偶然
十五、相見(jiàn)恨晚
一下飛機(jī)，司機(jī)小趙早就在濟(jì)南遙墻國(guó)際機(jī)場(chǎng)航站樓等候多時(shí)了。守業(yè)一鉆進(jìn)車子，就給父親打了個(gè)電話:“爸，我給您請(qǐng)了個(gè)醬酒專家，倆半小時(shí)到，得好好款待啊?！?/p>
他爸一聽(tīng)高興了:“好好，我這就讓伙房準(zhǔn)備一下，守業(yè)啊，這回你可立了大功啦！咱拿最好的杜家酒招待?！?/p>
父親脫口而出的一聲“守業(yè)”叫得他心里熱乎乎的。是啊，前些年他明明有大號(hào)，卻沒(méi)人叫，自從當(dāng)了先進(jìn)，弄出點(diǎn)動(dòng)靜后都管他叫守業(yè)了。不僅廠里這么叫，新聞里這么叫，村里人這么叫，就連老族長(zhǎng)也這么稱呼他了?？筛赣H平時(shí)仍喊他“酒怪”，好像兒子永遠(yuǎn)是兒子，一輩子都長(zhǎng)不大似的。
車子行駛速度很快。
自打濟(jì)青高速南線通車后，從古城無(wú)論去青島還是來(lái)濟(jì)南，只需倆小時(shí)就能抵達(dá)，這速度還真是與社會(huì)發(fā)展同步。相當(dāng)年，去趟濟(jì)南、青島多難啊，少說(shuō)也得走半天。
杜守業(yè)這么想著，迷迷糊糊便進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。在夢(mèng)里，他回想起了收瓜干的歲月，回想起了松山的離去，肖霞的照顧，回想起了討債的堅(jiān)難，縣長(zhǎng)的關(guān)照，回想起了父親力挽狂瀾的一幕，回想起了他初生牛犢不怕虎的一幕又一幕，回想起了鄉(xiāng)親們的熱切盼望、回想起了與賴廠長(zhǎng)的一拍即合……
也許是旅途太勞累了，賴廠長(zhǎng)一坐進(jìn)車子，便很快打起了“呼?！?，直到車子駛進(jìn)酒廠嘎然而止，才從睡夢(mèng)中驚醒。見(jiàn)老爺子帶著一群穿白大褂的科研人員從實(shí)驗(yàn)室列隊(duì)走來(lái)，驚奇的張大了嘴巴。
“歡迎歡迎啊！”杜正龍緊緊握住賴廠長(zhǎng)的手激動(dòng)的說(shuō):“辛苦辛苦，廚房已經(jīng)安排好了，走，先品償一下杜家酒?！?/p>
望著滿滿一大桌子菜，賴廠長(zhǎng)有點(diǎn)兒不大適應(yīng)，這得花多少錢啊？但當(dāng)他抿了一口杜家酒后，拘謹(jǐn)便煙消云散了:“不錯(cuò)，還真是‘醰醰兮醉美，滟滟兮流光；馥郁兮甘醇，柔潤(rùn)兮清香；酒祖兮獨(dú)冠，絕世兮無(wú)雙’?。 ?/p>
正龍一聽(tīng)就知道遇上行家了，便進(jìn)一步問(wèn):“聽(tīng)說(shuō)醬酒的回沙工藝相當(dāng)繁瑣，可否賜教一二？”
賴廠長(zhǎng)說(shuō):“是挺繁瑣，從制曲到包裝、出廠大約需要一年時(shí)間，165道工藝。其中制曲、踩曲、堆積、餾酒、潤(rùn)糧、上甑、攤晾、下窖、下曲等環(huán)節(jié)處處匠心獨(dú)具，雖然操作起來(lái)繁瑣，但總結(jié)起來(lái)也不難，那就是:端午制曲、兩次投放、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒?！?/p>
“聽(tīng)君一席話，勝讀十年書！好，現(xiàn)在咱們的任務(wù)是喝酒吃菜，下午去實(shí)驗(yàn)室，你口述，讓徒弟們現(xiàn)場(chǎng)模擬，看結(jié)果如何？”正龍說(shuō)。
“好，客隨主便?！辟噺S長(zhǎng)說(shuō)著端起酒杯，和正龍碰了個(gè)響，然后一飲而進(jìn)。
