

剛進(jìn)了2023年的門,做豬頭肉的老閔師傅就接到了兩個(gè)好消息,但這好消息卻讓他有喜有憂。
他的兒子小閔告訴他,說他們家的“閔記豬頭肉”品牌,已經(jīng)申遺成功,是市里的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)啦!另一個(gè)就是他們家《江淮閔氏》閔師傅美食中心,被市里列入“淮安老字號(hào)”啦!
他兒子小閔還得為告訴老爸,過兩天市里的領(lǐng)導(dǎo)人,要為他們家頒發(fā)匾牌呢,小閔叫他爸這兩天就是過年也不要忙了,要挑選好點(diǎn)兒的衣服,皮鞋,手表,皮帶,因?yàn)榉鹂拷鹧b,人靠衣裳。并且把走路的姿勢也要練練,上臺(tái)領(lǐng)牌的時(shí)候走路要有精氣神,要有樣份,要是走出個(gè)同手同腳的步子來,那就丟了他們閔家一大家子的人了。

老閔聽了這話之后,立刻就對(duì)兒子小閔說,這種出頭露臉,上臺(tái)出鏡的事,你就不要叫你老爸去做了,應(yīng)當(dāng)你們年輕人去做,不要叫我上了年紀(jì)的人去丟人現(xiàn)眼的。
但是小閔說他是堅(jiān)決不去的,他說:爸啊,這個(gè)手藝是您一直堅(jiān)持做下來的,現(xiàn)在成品牌了,要記者閃光照相,還有美女主持人采訪,那都應(yīng)當(dāng)是您哪,我只是一個(gè)跟你后面跟班混的!
他爸聽了這幾句話之后,好像感覺也有點(diǎn)道理,就不言語了。但他心里忐忑,自己長這么大歲數(shù),要說被人頒獎(jiǎng),還真的沒有過。
17歲的時(shí)候,他閔慶年從清江市下放插隊(duì)到沭陽縣韓山公社,因?yàn)槿诵◇w力弱,干不了重農(nóng)活,所以也就爭不到勞動(dòng)的先進(jìn)。他就一門心思想著學(xué)個(gè)手藝,開個(gè)拖拉機(jī),當(dāng)個(gè)小獸醫(yī)什么的,但沒地方學(xué)去。
第二年他們莊子上來了兩家南京下放戶。一個(gè)是體工隊(duì)的摔跤教練,一個(gè)是縫紉機(jī)廠的油漆技師。
有一次,他跟著教練上街去買東西。幾個(gè)韓山街上的小痞子不知道怎么的與教練動(dòng)起了手。幾個(gè)痞子沖頭沖腦的,哪知道根本不是教練的對(duì)手,只要到教練跟前,一搭手一碰一撂就是一個(gè)跟頭,他都看不出來教練是怎么弄的,最后幾個(gè)一起上,那幾個(gè)痞子也不是價(jià)錢。他看呆了,佩服極了。
在回家的路上,他說想跟教練學(xué)摔跤,教練說窮文富武你知道嗎?連飯都吃不上飽了,還練什么摔跤???
后來他就偷偷地跟著油漆師傅學(xué)起了油漆手藝。
說是偷偷學(xué),是因?yàn)檫@個(gè)師傅是南京熊貓縫紉機(jī)廠的油漆技師,他是專做縫紉機(jī)臺(tái)面油漆的,那可是鋼琴板一樣的臺(tái)面啊!當(dāng)時(shí)一般人家的家俱,也就是有顏色的油漆涂涂拉倒吧。就有慕名的縣里的領(lǐng)導(dǎo)人家里的,找到南京的師傅去做油漆,師傅就把他小閔帶著。他人聰明好學(xué),幾年下來,他也算是真正學(xué)到了一點(diǎn)本領(lǐng)。
這種本領(lǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)是不會(huì)為你表彰的,也不會(huì)有人發(fā)獎(jiǎng)狀獎(jiǎng)牌的。
說出來真不好意思啊,這個(gè)油漆師傅的最大愛好,是喜歡吃小閔為他燉的五香豬頭肉,他就好這一口,師傅說他倆這是緣分哪!
后來下放回城了,小閔雖有單位上班,但已經(jīng)有人知道他的油漆手藝了,于是他下班之后,晚上就會(huì)去為人家做油漆。這些都是一半交情一半人情,錢是絕對(duì)不會(huì)要人家的,最多拿點(diǎn)煙和酒作為酬勞。
后來他娶妻生子。他一看兒子心里就高興,兒子長的胖乎乎肉墩墩的,天庭飽滿,地角方圓,大大的眼睛,小小的嘴巴,笑起來還一邊一個(gè)小酒窩子,太可愛了,他為兒子起名閔繁永,繁榮昌盛到永遠(yuǎn),這多好啊!
都說男人最大的動(dòng)力,就是為了孩子的成長而奮斗。他決定要奮發(fā),要苦干,要掙錢,但他再有想法,也沒辦法,他只能天天在廠里上班,消耗著他的精力。
有一次,他到荷花池浴室洗澡,遇到了浴室的侯二爺。
侯二爺問說,小閔哪!你大大身體怎么樣?
他說,嗯大身體還好,就是體力不如以前了。
侯二爺說,你看你這一走,身上面這個(gè)油漆味兒,簡直是刺人鼻子,那有你大做的豬頭肉的味道好聞哪,以前我走到你家門口都要多吸兩口氣,聞那個(gè)豬頭肉的味道太好過了。小閔哪!你不能幫你大把你家的豬頭肉再拾起來做嗎?喜歡你家豬頭肉的人多呢!你豬頭肉不做去做油漆,這不是上臍磨不推推下臍磨嗎?我現(xiàn)在是一端小酒杯,筷子就沒落處,桌上就差一盤你閔家的豬頭肉啊!
一句話驚醒夢中人,從此,人民劇場的小小的角落里就有了一輛小小的三輪車,車上一個(gè)大鋼精鍋,一桿秤、一個(gè)砧板、一把刀,一個(gè)男人和藹地捏著一小塊肉,遞到你的跟前,笑瞇瞇地對(duì)你說,好吃呢,來啊,弄一塊嘗嘗。
這就是他閔慶年,老品牌,新效應(yīng)。時(shí)間不長,關(guān)鍵詞:北門橋、人民劇場、小三輪車、小閔豬頭肉的名聲就傳開啦!
生意也越來越好!
他想要好好地?fù)狃B(yǎng)孩子成長,讓兒子過得比自己好,不至于像他老子白天干個(gè)小工人,晚上東躲西藏?cái)[個(gè)小攤子去賣豬頭肉。
可是你心里想的,和現(xiàn)實(shí)總有差距。這兒子雖然生的慈眉善目,一副菩薩像,卻很是貪玩,長到17歲的時(shí)候,拼命地不肯上學(xué)了,非要去學(xué)開汽車,沒法子他依了他兒子,畢竟他自己十七歲下放時(shí)的夢想也是做個(gè)開拖拉機(jī)的。
他托人幫忙為兒子考了駕照,后來又找關(guān)系讓兒子開車,但兒子的工作總是磕磕絆絆,很不順心。于是他語重心長地說,要不回來跟爸一起做手藝吧!兒子說,不做!
這樣又過了幾年,兒子結(jié)婚了,兒子又有兒子了。他兒子不用人叫自動(dòng)回來了,他老老實(shí)實(shí)規(guī)規(guī)矩矩地跟在他爸后面學(xué)做豬頭肉,打他趕他也不走了。
兒子的加入真是好事啊,他們家由小露水?dāng)傋樱龅搅斯潭ǖ拈T面,由無名產(chǎn)品做到了注冊商標(biāo),由固定點(diǎn)做到了外賣,閃送,網(wǎng)購,這都是他兒子的功勞??!當(dāng)然他也要感謝各方面人士的關(guān)心幫助?。?/span>
如今他的孫子也長到17歲了,那可是一個(gè)帥小伙子啊,一米八幾的大高個(gè)子,健壯挺拔,學(xué)習(xí)也不錯(cuò),閔師傅想著就高興,可是想到了自家的手藝,他就有憂愁了,不能讓我這大孫子也來做這又臟又累的豬頭肉吧?看來我家的手藝要失傳了。
他的兒子閔繁永看出了他爸的心思,就跟他說:老爸?。覟槭裁匆氵@個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢?就是為了保護(hù)和傳承的,人家在方方面面都是有說道的。
但老閔師傅還是有點(diǎn)擔(dān)憂,但他轉(zhuǎn)念一想,我從我父親那里學(xué)來的手藝,我反正傳給我兒子了,至于兒子的傳承問題就不是我多想的了。我還是想想我穿什么衣服,走什么步子,怎么去接牌吧!
2023年1月12日,淮安清江浦融創(chuàng)購物中心盛大開業(yè),在開業(yè)典禮上,淮安市舉辦了“淮安市老字號(hào)”的頒牌儀式,這是現(xiàn)場照片,你們看閔師傅笑得多燦爛啦!