二月二即農(nóng)歷二月初二日，是民間重大的傳統(tǒng)節(jié)日，人們常言：二月二，龍?zhí)ь^。農(nóng)歷二月初二這一天又被稱為青龍節(jié)、春耕節(jié)、春龍節(jié)，在我們甘肅農(nóng)村家鄉(xiāng)農(nóng)歷二月二這一天，家家都要吃炒豆豆，如炒黃豆、炒面豆豆、炒玉米豆等習(xí)俗，當(dāng)然我們最愛吃的是奶奶媽媽們每年炒的香酥可口的面豆豆了。記得這一天，我們嘴里吃著炒黃豆、玉米豆、面豆豆……，“咯噔”一聲警醒人們，提醒人們新的一年農(nóng)事從明天就開始了。
二月二吃炒豆子的寓意是農(nóng)民對新一年好收成的期望。另外二月二吃炒豆子相當(dāng)于吃蟲子，吃了豆子，地里的害蟲就會(huì)少，因此二月二吃炒豆子是農(nóng)民對新一年好收成的期望。有童謠唱道：“二月二，炒豆豆，人不害病地豐收?！毕鄠髟诙露@天炒豆豆，能將五谷雜糧中的害蟲炒死，當(dāng)年定能風(fēng)調(diào)雨順，糧食大豐收豐。大家“嘎巴嘎巴”地嚼著地道的農(nóng)家炒貨，拉著家常，交流著致富經(jīng)，其樂融融。淳樸的風(fēng)俗寄托著鄉(xiāng)親們對糧食豐收的期盼，寄托者對美好生活的希冀。
記得小時(shí)每年這一天，奶奶媽媽都要炒豆子給我們吃，常常會(huì)早早起來找出豆子，炒好的豆子，由于當(dāng)初家里少吃缺穿的，所以開始炒的很少，樣樣也只有一兩種，大多數(shù)是黃豆和玉米，而且也只是供我們4個(gè)娃娃吃。我們常常也很驕傲裝在衣兜里，出外給小伙伴顯擺、到學(xué)校給同學(xué)顯看………。盡管都是那樣的炫耀，都裝的少，但都從不吝嗇，都相互給的吃，我給你幾個(gè)炒熟的黃豆子，你給我?guī)讉€(gè)炒熟的玉米豆，當(dāng)然家里條件好的，最令人饞眼的是炒熟的面豆子了……，可能與家人私下里安頓有關(guān)（不要給娃娃吃了），所以炒的面豆豆很少有相互給或換的吃。后來整個(gè)家里條件都逐漸好起來了，至少能有啥吃了，而且可以吃飽了，所以炒的豆子樣樣多，數(shù)量多，所以我們都是裝滿了鼓鼓的衣兜、褲兜，左邊裝的是炒的黃豆，右邊裝的是炒的玉米豆，書包里裝的是炒的面豆豆，裝在書包里，預(yù)示著很寶貴，所以也有同學(xué)用吃過的罐頭瓶裝著，用手巾包著家里炒的面豆豆，出外或到學(xué)校了，不再是小氣的數(shù)著給豆子，都顯得很大方了，你給我給一把，我給你一把……，那個(gè)時(shí)候，真是其樂融融，開心無比；
炒豆子也許是我們地方的鄉(xiāng)俗和講究了，對于炒黃豆、玉米之類的，似乎沒有什么講究，只要炒熟能吃就是了，但炒面豆豆，就是非常講究做法了，為了能炒出香酥可口的面豆豆，奶奶媽媽們要在面里面打放個(gè)雞蛋，雞蛋當(dāng)初也很少，只放一半個(gè)，后來才放足夠的雞蛋了。炒的面用雞蛋合好并揉勻后，再適量加入大香、味精、鹽等調(diào)料，而且面的軟硬度要適中，然后再搟成薄厚均勻的一大片，最后再用切面刀切成一條條，剁成一小塊塊，當(dāng)然也有大人做成棒棒的，然后再切成小圓丁的……；面軟面硬都會(huì)導(dǎo)致炒出來的豆豆堅(jiān)硬如實(shí)，調(diào)料中特別是鹽的量要把握好，放入鹽量少了，炒出來的豆子沒有味道，如果放入鹽量太多，會(huì)導(dǎo)致吃后口渴的不行。當(dāng)然為了炒出來的面豆子酥軟，給面里面打入雞蛋是非常關(guān)鍵的一步，至于打幾個(gè)，全是奶奶媽媽去把關(guān)了。
如今，人們豐衣足食，什么都是滿福供應(yīng)，要啥買啥，也能買到，似乎也淡化了炒豆豆的鄉(xiāng)俗了，很少見到相互給、相互交換的場面了……。而對于我們小家來說，奶奶媽媽都已去世了，我們在二月二這一天，再也吃不到奶奶媽媽炒的豆豆了，特別是面豆豆，老媽知道我最愛吃，所以每年要給我雷打不動(dòng)的炒一小鋁鐵盆子，我們常常裝在衣服兜里，當(dāng)小吃的吃，當(dāng)麻子的嗑，尤其是“小三角“炒蕉面豆子，放在嘴里，有別樣的感覺、別樣的風(fēng)味……，聽大人們常說炒蕉的豆子吃了能拾到錢，所以我一直愛吃炒蕉的豆子；
由于老媽知道我非常愛吃炒面豆豆，所以每年雷打不動(dòng)的要給我們炒而且還要炒好多，我們曾經(jīng)端碗吃、當(dāng)饃吃……如今又到今年的二月二了，我看到了微信群圈子里的炒豆豆，我不由的想念老奶老媽了，特別特別的想老媽媽，因?yàn)槔夏桃央x開我們整整11年了，老媽離開我們才1年零61天……老媽仿佛就在我們面前……
