蔓 菁
文/張雪英
蔓菁又叫桔梗，是一種靠根莖繁殖的植物！根莖葉都可以吃！因?yàn)樗L力強(qiáng)，落地生根，所以到了春天漫山遍野的蔓菁花，嫩黃嫩黃的，它雖然和油菜花有些相似，但它沒有油菜花那種搖曳，沒有油菜花那種撲鼻而來的香味，但看著很踏實(shí)，很樸實(shí)！
在我小時(shí)候那個(gè)物資匱乏的年代，秋天，我們就去田野挖蔓菁，莖葉可以做美味可口的小豆腐，莖放在咸菜甕里腌著，這就是我們冬天的菜肴！等到了春天，我們追尋著它的花朵去挖它，用它來過渡一下，等著青菜上市！但它很難挖，因?yàn)樗睿谄饋砗苜M(fèi)力，很容易挖斷，所以它又有一個(gè)庸俗而且很樸實(shí)得名字“氣死孩子”
我家的人很多，所以每年我們都要挖很多的“氣死孩子”，一不小心，就挖斷了，那種成功與失敗感覺就在一瞬間的事時(shí)常發(fā)生。隨著春天天氣變暖，萬物復(fù)蘇，蔬菜陸續(xù)上市，那時(shí)只有來客人，才炒幾個(gè)菜上桌，平日就是腌得蔓菁咸菜！
有一次我家來客人了，奶奶炒了幾個(gè)菜端上桌，客人吃完我們才能吃點(diǎn)剩菜殘羹，比我大五歲的小叔一看剩下的菜不多，他拿著一根蔓菁咸菜說：你們知道毛主席為啥聰明嗎？那個(gè)年代沒有啥明星影星啥的，毛主席就是我們最崇拜，最尊敬的人！他接著說：這就是毛主席最愛吃得菜，吃了聰明，有勁，跑得快，爬樹爬得快，啥都能得第一！你倆比比，看誰吃了變得聰明？我和小姑一聽，爭先恐后得搶著拿著窩頭就著蔓菁，吃起來，撐的肚皮都難受！小叔說：你倆都很聰明！然后他就很幸福的把那些剩菜殘羹吃完，我和小姑只有看得份！
現(xiàn)在隨著生活水平提高，土地也珍貴起來，都種上經(jīng)濟(jì)作物，很難看到漫山遍野的蔓菁花，偶爾在集市上，看到蔓菁，買一些回家，腌漬一下，吃起來感覺還是那么的美好，那么的甜！
【作者簡介】張雪英，生于1974年，大學(xué)畢業(yè)，從事教育工作，兼做家庭指導(dǎo)師，舞動(dòng)療愈師，小物件療愈師，喜歡讀書寫作，多篇散文隨筆在《齊魯新文學(xué)》等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)表。
