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精華熱點 兒時記憶片段之三十二
放學(xué)打棗為裹腹
張能寬
（2023年3月12日）
放學(xué)肚子餓，打棗為裹腹。
投石猛用力，砸破廚房屋。
老翁持棍追，聲稱打斷腳。
情急鳥獸散，書包落拐角。
附記：上世紀七十年代初期，十余歲的我，正是長身體的時候。飯量很大，不用吃菜，一頓就能吃下二三碗米飯。那個時候，我家大小五口人（姐姐已出嫁）。早餐吃稀飯，菜就是鹽腌辣椒拌蘿卜絲，自制豆腐乳，偶爾有鹽炒黑豆；中餐吃蒸撈飯，晚餐（深冬和初春農(nóng)閑時節(jié)，一天只吃兩頓飯）吃稀飯，菜就是炒青菜和瓜類，一個鹽腌辣椒拌蘿卜絲，間會有一個燉豆腐，或蒸雞蛋羹。
雞鴨豬肉等油水多的菜，只能等到過年過節(jié)的時候才有。我家平時是很難開油葷的。
由于菜不多，加上油水少，吃的又是撈飯（先把大米放在鍋里煮熟，再撈出瀝干。這時的干飯薄如蟬翼），很不耐餓。我經(jīng)常是上一頓飯等不及下一頓飯，就餓了。
當年，母親總說我是“下得海”（方言，指像海一樣填不滿）。
小時候，我頭大肚子更大（家里人戲稱我是，大頭，勒肚<像彌勒佛大肚子>）。
七歲那年的清明節(jié)前一天晚餐，我竟一口氣吃了7個用豬油韮菜做餡的米粑（每個粑比鴨蛋大）。由于不消化，導(dǎo)致半夜嘔吐不止，把床上的衣服被子全搞臟了。
那個時候，我滿腦子想的，都是去哪里才能找到吃的。凡是能填飽肚子，不管是生的，還是熟的，都吃。家里人說我是“硬的，不吃馬卵雞（方言，指鵝卵石），軟的，吃棉花絮。”
記得，小學(xué)三年級上學(xué)期的一天下午放學(xué)后，我約上2個同學(xué)，去打同村君伯伯家院子里棗樹上的棗子吃。
君伯伯家當年住的“花屋”，是村里乃至周邊十里八鄉(xiāng)地標建筑。
這棟贛派風(fēng)格大房子，座西朝東，四周外墻用規(guī)整的長方型紅條石打基礎(chǔ)，高出地面足有一米。上部用特制大號青灰磚砌成。馬頭墻砌得高高的，很氣派。
屋內(nèi)空間很大，共有9間房子，建有兩個天井。大堂天井兩側(cè)的廂房寬敞明亮。南北兩排長短不一的=十幾根柱子，都是用粗大圓杉木做的。用樟木做的十幾根房梁，錯落有致。
進入正大門后，建有一道門檻高60公分左右歸門，兩側(cè)無門檻，亦可出入。
屋內(nèi)墩石和壁板，尤其是天井兩側(cè)隔板和窗戶，都有雕龍畫鳳，個個栩栩如生。
在屋內(nèi)看不見瓦片，全部用上好的杉木板包住了。兩扇厚重的大門，只有成年人才能關(guān)得上，打得開。臺階和四周排水溝都是用紅石條砌成的。
入學(xué)前，特別是夏天，我和小伙伴，喜歡到花屋去玩。在天井青石板上睡覺很涼快，真舒服。
花屋大門前院子里的北側(cè)，有兩棵大棗樹，長勢茂盛。每年立秋前后，又糯又甜的“雞心”（指成年雞心大）棗，掛滿了枝頭。惹得過往路人，常駐足觀看。
我和小伙伴們，總是心心念念在尋找“作案”機會，以飽口福。
我們一行3人來到隔壁鄰居家院子拐角處，作了明確分工：我負責(zé)向棗樹投石頭，另兩個同學(xué)負責(zé)進院子撿棗子。
我們言定：無論打下多少棗子，一律平分；不管誰被逮著了，不能出賣別人。
待他倆進入院子后，我從地上撿起兩塊石頭。因為緊張，第一塊石頭投得比較低，只打下幾個棗子。投第二塊石頭時，由于用力過猛，石頭從棗樹梢上飛到了廚房屋頂上，把瓦片砸了一個窟窿。
君伯伯得知房頂被砸后，手持木棍，邊追邊罵：“餃吃個（方言，指‘狗吃個’意思）。打斷你的狗腿。”兇神惡煞般地從大門口沖了出來。
我們3個嚇得屁滾尿流，來不及帶走放在拐角處書包，撒腿就跑。
君伯伯非常討厭別人不打招呼，就擅自摘吃他家棗子。
他對村里一些頑皮，不太聽話的男小孩，總是兇巴巴的樣子。但他從未傷過人，只是嚇唬而已。頂多就是向孩子的家長告狀。
如果遇上要打風(fēng)暴的天氣，他允許同村的小孩子，去他家院子里撿被大風(fēng)從樹上吹下來的棗子吃。
他家的棗子，從來不拿出賣錢，只留給自家人吃，同時也會拿出部分讓左鄰右舍分享。
一個星期天的上午，我與幾個小伙伴到隔壁村一人家園子里摘桃子吃。
爬上桃樹后，才發(fā)現(xiàn)沒帶袋子裝桃子。我們只好把背心下擺扎進短褲，用來裝桃子。
我們進園子的響聲，引起了這家患有眼疾的老奶奶警覺。她打開柴門，用竹竿探路，來到桃樹下。說：“桃里還冒熟（方言，指桃子未熟），莫要糟蹋東西。”要求我們趕快下樹離開。
跟在她后面的看家狗，朝樹上的我們狂吠不止。
我們怕狗咬，不敢下樹。
這時，一個同伴帶著哭腔喊：“奶奶，你趕快把狗打走。要不然，我就要掉下來了。”
老奶奶聽后，生怕我們掉下來受傷，轉(zhuǎn)身揮竿把看家狗趕跑了。
我們迅速從樹上跳下來。那知，裝在背心里十幾個“狗屎桃”（方言，指桃子小而丑），就在我著地的同時，全部從背心里掉出來了，撒落一地。
我們從地上爬起來，連招呼都沒向慈祥的老奶奶打一聲，便一溜煙地跑了。
不知為什么，從此以后，我們再也不敢去摘老奶奶家的桃子吃了。
沒有成熟的桃子，表皮有層細密的絨毛。皮膚接觸后會過敏，并且很癢。
這天，我與小伙伴們不僅沒吃上桃子，還搞得身上發(fā)癢，很不劃算。只好跑到村前小河里洗澡。
有一次中午放學(xué)后，我與幾個同學(xué)一起跑到幾華里外的大隊榨油坊吃炒芝麻。
榨油坊用牛拉著一個用石頭制作的大碾盤，繞著埋在地上石槽不停的轉(zhuǎn)圈，直到把石槽里已經(jīng)炒熟的芝麻碾成粉狀。
榨油師傅先在鋼圈里鋪上一層薄薄的稻草，將蒸熟的芝麻粉倒入鋼圈里，再將稻草蓋上壓實，鎖緊鋼圈后，才能上榨打油。
我們幾個先躲在榨油房門外，瞅準值班的榨油師傅在忙別的事情時候，沖進去搶抓一把碾槽里的芝麻粉就跑。
那知道，用作榨油的熟芝麻粉，聞起來香，吃起來苦。原來，用來榨油的芝麻，必須炒得熟透，帶有焦糊味。這樣，出油率才高。
有一年春天的某天上午，我和小伙伴在生產(chǎn)隊倉庫里玩捉迷藏。這時，有位老大哥正在把砸碎的“芝麻箍”（方言，指榨油后的芝麻渣餅）放進籮筐。我們發(fā)現(xiàn)后，便一擁而上，從籮筐里搶撿塊狀的芝麻渣餅吃。
我搶到一塊雞蛋大的芝麻渣餅后，站在那里，先把沾在渣餅上面的幾根稻草掀掉，再用衣服擦掉上面黃綠相間的霉，便開始啃吃起來。
一個四五歲的小弟弟，開始眼巴巴的看著我們啃吃芝麻渣餅，后來他發(fā)現(xiàn)老大哥正在把尿素從大缸里挖出來放入籮筐里。他誤把尿素當白糖。立即沖過去，從籮筐里抓起一把，直接往嘴里塞。
這時，小弟弟被咸中帶苦的尿素刺激得眼淚鼻涕一起流。只見他用兩只袖子，不停地擦著舌頭和從嘴里流出的口水和尿素混合液。
看到他可笑又可憐的樣子，我和幾個正在啃吃芝麻渣餅的小伙伴，不但沒有去關(guān)心照顧他，而且還有一點幸災(zāi)樂禍。不由而同地張開黑乎乎的嘴巴笑起來了。有的還高興得嚎起來，用臟兮兮的手指著他說：“都來看吶，x x x吃尿素。”
兒時記憶片段之三十三
我為稻田填塘泥
張能寬
2023年3月16日
一根擔鉤兩糞箕，我為稻田填塘泥。
父親鍬土我挑擔，一頭高來一頭低。
附記：在上個世紀七十年代初，一個陽春三月的上午，父親“押”著我，一起用擔鉤（方言，所謂擔鉤，就是在木扁擔、或竹扁擔兩端，拴著鐵鏈和鐵鉤、或綁著麻索和木鉤的扁擔）挑著糞箕，扛著鐵鍬鋤頭，到家旁邊的金家屋里，從池塘溝渠挖塘泥填磚塘（稻田）。
去年秋收上岸后，經(jīng)生產(chǎn)隊同意，我父親在離家不遠的金家屋里，借用集體三分熟稻田地制作土磚，用于砌房子圍墻。
當時生產(chǎn)隊明確規(guī)定，借用集體農(nóng)田制作土磚，必須要用塘泥按原來的樣子填滿磚塘。確保這丘田地力不明顯下降。
當年，村里人家，大都經(jīng)濟拮據(jù)，維修房子沒有余錢買火磚（青灰磚），只能是自制土磚砌墻。
進入新世紀后，老家人家建房子，很少有人家用自制土磚了，而是花錢買窯燒火磚或青灰磚。
土磚，雖然不如窯燒磚美觀耐用，但它為我村里祖祖輩輩的鄉(xiāng)親們，遮風(fēng)避寒作出了巨大貢獻。作為一種文化，我在這里，把土磚制作方法簡要記錄下來。
老家制作土磚的方法很獨特，工序繁雜，費時又費力。
第一步，利用冬旱時機，把確定要制作土磚的稻田灌滿水。
第二步，按照制作秧田標準，即用牛把水田深犁，耙碎，撿出田里的石頭和禾兜，用特制工具將水田蕩平，再放干水，晾曬。
第三步，待磚田不沉腳，能站人，再組織人力用土方錘和連板，反復(fù)將泥土夯實，確保泥土的粘性，不易破碎。
第四步，請上打磚行家三五人，先按要求打線；后用鋒利的腳踩鍬，沿線切割；再鍬磚，師傅彎腰扶鏟，兩個男勞力，面對面錯開站著，把綁在帶鉤拐里上的繩索斜跨在身上，雙手緊握拐柄，合力用勁，一下一下地將鐵鏟拉到位。
扶鏟師傅將濕磚鏟起來后，側(cè)立在一旁晾曬。
這樣，一塊（35 x18 x12）公分左右的土磚便誕生了。
第五步，起好的土磚一般要晾曬10天左右，才可以搬運回家。如果在晾曬期間遇上下雨天，就要把土磚臨時堆放在一起，上面用稻草蓋住，避免淋雨。
我們倆來到溝渠邊，父親用鐵鍬把塘泥鏟入糞筐，我挑著滿滿的兩糞筐塘泥，一高一低走向磚塘。
正在我干得起勁的時候，突然聽到小女孩的哭喊聲。抬頭一望，發(fā)現(xiàn)鄰居家一小女孩掉進金家屋池塘里。只見她臉朝下，身穿花棉襖棉褲，浮在水面上亂劃。原來，她和其他小朋友一起在池塘邊摘花，不慎滑入水中的。
見此情景，我扔下肩上的擔子，來不及脫掉身上的棉衣棉褲，縱身跳進池塘，把小女孩救了起來。
站在遠處的父親，嚇一跳。
他見我渾身上下都濕透了，不能繼續(xù)干活。便埋怨我不該穿衣服跳進水里救人，而應(yīng)該用工具把小女孩從水里撈出來。
面對父親的指責(zé)，我無言以對。因為天氣太冷，我回家換衣服去了。
被救小女孩的家長，對我的義舉表示感謝。小女孩的母親還特地為我做了一雙布鞋。
小時候，我很不喜歡挑擔。因為還未圓力（方言，指還未發(fā)育），加上缺少鍛練，每次挑一次稍重的東西，我的肩膀會腫痛二三天。
有一年清明節(jié)前，正遇倒春寒天氣，北風(fēng)北雨下個不停，凍得人發(fā)抖。
一個周日的早上，我還未起床。生產(chǎn)隊長站在我家門口，喊我去幫助挑秧苗。
我不愿意去。要知道，打著赤腳走田埂上的路，不但冷，還很容易滑倒。稍不留神，連人帶秧苗一起摔倒水溝里。
我問隊長：“ x x x、x x x兩個女同學(xué)去嗎？”
隊長說：“她倆‘來身上’（方言，指來例假）了，不能下水?！?/span>
聽說“來身上”可以不去挑秧苗。我如同找到一根救命稻草，脫口而出：“我也來身上?！?/span>
隊長聽到我回答，很是吃驚地問：“什么！你也來身上？”
正在做早飯的母親，聽到我與隊長的對話后，立馬就急了。
她罵我：“現(xiàn)世報。你聽誰說男子有來身上的？”
母親繼而警告我說，“‘來身上’是成年女人的專利。以后，切莫再‘現(xiàn)癡’（方言，指丟人）亂說話?！?/span>
在母親勸導(dǎo)下，我吃過早飯，穿蓑衣，戴斗笠，打著赤腳，很不情愿地去挑秧苗了。
我至今記得有一年冬天，跟著父親去挑圩壩的情景。
挑圩壩是個重體力活。為此生產(chǎn)隊破例，按每個參與者每餐安排1.3斤大米的量做飯（可燜三大碗米飯）。
我去挑圩壩目的很明確，就是為了放開肚皮吃一頓飽飯。
當時，村里有些男勞力，因為他們家沒有像我一般大的少年去挑圩壩。在背后議論，我是去混飯吃。
但他們礙于情面，又不便明說。隊領(lǐng)導(dǎo)又為了確保能按時完成上級下達的任務(wù)，便同意我去挑圩壩，并按勞動力的量安排就餐。
那個時候，因為糧食緊張，村里人家都爭著要為生產(chǎn)隊參加挑圩壩的人做飯。這樣，一來做飯的人，可享受挑圩壩勞動力吃飯的同等待遇；二來還可以用洗米水喂豬。
接近中午時分，負責(zé)做飯的人將燜飯?zhí)舻桔讐雾斏?。正在勞動的人們，紛紛停下手中的活兒，用自帶的碗筷從木桶里打飯。有的人擔心吃不飽，打飯時有意用飯勺在飯碗上反復(fù)壓實，把碗里的飯堆成小山一樣。
我跟父親坐在一起，吃著自帶鹽多油少的青菜，鹽腌辣椒拌蘿卜絲和放了少許佐料的炒干芝麻葉。
所謂干芝麻葉，就是從芝麻桿上摘下來的嫩葉子，洗凈煮熟后再曬干。干芝麻葉，如果用臘肉或豬油和辣椒一起炒或者燉，別有風(fēng)味。否則，就如同豬食，難以下咽。
我端著飯碗，夾了一筷子鹽腌辣椒拌蘿卜絲，坐在圩壩頂上一處稍避風(fēng)的地方，很快就吃完了三碗米飯。
吃飽飯后，我站在圩壩上，用手摸著腫痛的肩膀，望著南方遠處的富山、蔸里山，望著鄱陽湖沙洲、草地里翻飛的天鵝、大雁，正在埋頭吃草的牛群，心情舒暢多了。
兒時記憶片段之三十四
我催賴鋪雞快下蛋
張能寬
2023年3月19日
見人吃蛋嘴巴饞，回家拗娘要吃蛋。
母親設(shè)下緩兵計：叫我催雞快下蛋。
附記：小時候，我特別喜歡吃雞蛋。因此，出盡了洋相。至今想起來，仍然忍俊不禁。
記得八歲那年夏季的一天上午，我與小伙伴們正在村中玩老鷹捉小雞游戲。一個去親戚家做客回來的小伙伴，手里拿著一枚染了紅色的雞蛋，朝我們這邊走過來。
我和小伙伴們爭先恐后地圍了上去，盯著他手里的熟雞蛋。我希望他能掰一點給我解解饞。只見他轉(zhuǎn)過身去，迅速把雞蛋塞進了嘴里。
望著他得意洋洋的樣子，我難過極了。憋著一口氣，掉頭就往家里跑?？揶帜赣H也要吃雞蛋。
母親說：“家里雞蛋昨天拿出換煤油和食鹽了（一枚雞蛋可賣7分錢）。通家都冒有一個雞蛋（方言）?！?/span>
我不信母親說的話。沖進房間，打開家里平時存放雞蛋的壇子，伸手在盛著草木灰（把雞蛋埋在草木灰里，能保鮮）的壇子里亂抓一氣。結(jié)果，雞蛋沒找到，反而把自己的手染得黑乎乎的。
我哭鬧著跟在母親后面，一個勁的說：“要吃雞蛋，要吃雞蛋……”。
正在干活的母親，被我吵煩了。隨手往雞窩一指，說：“等雞窩里的雞下蛋了，就給你吃。”
母親的承諾，讓我破涕為笑。我用袖子擦掉眼淚，站在雞窩邊，等雞下蛋。
我望著母雞，希望它做個好事，趕快下一個蛋給我吃。
等了好久，母雞卻爬在雞窩里一動不動。
我實在忍不住，把母雞從雞窩里捉出來，看它是否下蛋。發(fā)現(xiàn)沒下蛋后，又把它放入雞窩。
奇怪的是，這只雞并沒有逃走，而是“咕咕咕”叫著，又爬下了。
我守著雞窩小半天，幾次三番地從雞窩里把雞捉出來，或摸雞屁股，看看它有沒有下蛋。結(jié)果連個蛋影都沒有看見。
為此，我很憤怒！把這個“騙子”從窩里抱出來，朝門外使勁摔去。
幸好，這時我要吃雞蛋的“癮”，已經(jīng)過去了。
后來，我才知道，那只爬在雞窩的母雞，當時正在賴鋪（方言，指想孵蛋的意思）。
原來，母雞下了一段時間的蛋后，就會有孵蛋的欲望。這個時候的母雞，羽毛蓬亂，無精打采，昏昏欲睡，不愿進食，賴在雞窩里不肯出來。
這個時候的賴鋪雞，就是強行把它趕走。過一會兒，它準會跳進窩里，繼續(xù)做著生兒育女“美夢”。
我還發(fā)現(xiàn)，母雞要下蛋的時候，它會“咯咯咯”地拖長音叫著；下蛋后，它會“咯咯嗒”地連續(xù)高聲叫著；想要賴鋪，它會不停發(fā)出“咕咕咕”低沉的叫聲。
當年，在我家里，下不下蛋，由母雞自己說了算；雞想賴鋪養(yǎng)兒育女，則由我母親說了算。
我母親每年春天會選一只個子大的母雞孵小雞。其它母雞，如果停止下蛋想賴鋪，就會遭到捆綁雙腳和翅膀的懲罰。爾后被扔在地上，獨自反省思故。
大約三四天后，想賴鋪的母雞就會醒。這時，母親會給雞松綁，還其自由，讓其歸隊。
母親對孵小雞的母雞，照顧有加。每天定時放其出來吃食喝水。
大約半個月左右，母親會打上半臉盆溫水。把已經(jīng)孵化的雞蛋全部放入水中。凡是在水中自己會晃動的，說明有小雞。否則，就是寡蛋（未受精的蛋）。當場撿出來，壞的就扔掉，好的就做菜吃。
等小雞出殼后，母雞一改以往賴鋪時候的溫順性格，變得非常強悍。為了護雞寶寶，它敢于與豬、狗、老鷹斗，甚至?xí)饋碜娜恕?/span>
我小時候，比父母親還歡迎親戚到家里來做客。因為他們一來，我準會吃到半個雞蛋。
有一次，大姨專程來家里看望病愈的母親。母親特地為她煮了一碗面條+兩個雞蛋作為“點心”（方言）。而我和妹妹只有小半碗湯水+兩根面條（一根陽春面有20公分左右長）。
我把二根面條吞下肚子后，端著半碗湯，坐在大姨旁邊，一小口一小口慢慢地喝著。
大姨看到我碗里空著，便從自己碗里夾起一個雞蛋給我。我很高興地接了過來。
站在我身后的妹妹，看到大姨夾蛋給我，大聲朝母親喊叫：“哥哥吃雞蛋了?！?/span>
母親聞訊后，急忙跑過來把我碗里的雞蛋，夾起來放入大姨碗里。
大姨說：“我吃不下兩個蛋，分一個給伢仂恰（方言，指給我吃?！?/span>
母親說：“姐姐你真是的。到我家還有什么好客氣的。伢仂已經(jīng)吃過了?！?/span>
看到她倆（堂姐妹）把好好的雞蛋夾破了，站在一旁的我十分著急。大聲對著母親喊：“你騙人。我今朝冒恰（方言，指今天沒有吃）”。
大姨再一次把雞蛋要夾到了我碗里，我很開心地接過來了。
這時，母親一面責(zé)怪我不懂事，一面將我碗里的雞蛋分成兩半。讓我和妹妹各吃半個雞蛋。
我哥哥當上煤礦工人后，回家探親的時候，母親每天早上都會用熱米湯沖雞蛋放糖，裝入搪瓷缸，等哥哥起床后喝。
哥哥休假的日子里，我每天都很早起床。那兒也不去，就呆在廚房幫助母親燒火做飯，或站在鍋臺邊等哥哥喝那放了糖的米湯沖雞蛋。
哥哥知道我喜歡吃糖。所以他在喝米湯沖雞蛋的時候，總是有意留下一口給我吃。
我端起哥哥放在鍋臺上的搪瓷缸，喝掉他留下的米湯，用手指頭把沉淀在缸里面的糖刮出來吃掉。
小時候，我很羨慕哥哥站在家門口石墩上，用牙膏刷牙后，用水漱口“啊啊啊”的樣子。
有一次，我趁哥哥外出，偷偷用他的牙膏牙刷，刷起牙來（上高中前，我從未用牙膏牙刷刷過牙）。當我學(xué)著哥哥的樣子，抬頭張嘴“啊啊啊”漱口時，結(jié)果把漱口水吞下肚子里了。
我這才發(fā)現(xiàn)牙膏（中華牌牙膏）是甜的。我舍不得浪費，索性把杯子里的刷牙水，當作糖水喝了。
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