“望梅止渴”是我們對楊梅的第一認(rèn)識，表達(dá)的是楊梅味道酸澀，人想吃楊梅就會流口水，沒有吃到楊梅果籽就可起到止渴的效果。
楊梅是酸的，這是公認(rèn)的結(jié)論。然而我有一段與楊梅有關(guān)的故事。上世紀(jì)七十年代，生活在粵東山區(qū)的我，正在讀小學(xué)，記得當(dāng)時每個星期要上五天半的課，周六下午和周日整天是要回家?guī)椭黾覄?wù)，作為大山里的男孩子，發(fā)揚(yáng)“窮人的孩子早當(dāng)家”的精神，我做得較多的是上山撿柴，柴米油鹽醬醋茶，開門七件事，柴是第一位的，不像今天我們大部分家庭用上了煤氣、天然氣、沼氣等商品燃料，當(dāng)然還有琳瑯滿目的電器輔助，做飯燒茶都非常便捷。我們小時候雖然年紀(jì)尚輕，但也要在周六日、寒暑假做些力所能及的家務(wù)。一旦上山撿柴，就會想到解渴止餓的山貨，我印象最深的可能是吃楊梅，楊梅的個頭與乓乓球一般大小，單果平均重達(dá)10克左右，最大重量達(dá)25克以上，肉厚核小，酸甜適口。沒成熟不能摘，熟過了頭會掉在地上，只有恰如其分才能品嘗到最鮮美的楊梅，當(dāng)然共同的感覺是楊梅大酸了。
古代的待客之道，將楊梅跟荔枝、葡萄被視為名貴水果。也有詩人們對楊梅倍加贊頌。宋代的《楊梅詩》是這樣寫的：“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金，味比河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深?！碧K東坡品嘗過吳越的楊梅之后，填詞評價道：“西涼葡萄、閩廣荔枝，未若吳越楊梅?！备叨荣潛P(yáng)了楊梅味道之美。
眾所諸知楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，也可叫圣生梅、白蒂梅，可食用，也可藥用，我國已有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅、矮楊梅等50多個品種，作為經(jīng)濟(jì)作物主要是楊梅。楊梅通常枝葉婆娑，外觀歸整，初夏可結(jié)果并收獲。楊梅有揚(yáng)眉吐氣的寓意，韻味情趣十足。楊梅作為我國南方的特色水果之一，有“初疑一顆值千金”的說法，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”的美譽(yù)。
在7000多年前，河姆渡遺址的時代就有食用野生楊梅的記載。南宋詩人楊萬里把楊梅說成是“吾家果”?！侗静萸笳妗酚涊d：“楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟借此為酸收，則于浮熱可除，煩渴可解，并或因其過食，而致見有損傷動血之變矣。”
楊梅主要出產(chǎn)在我國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的山區(qū)，分布在長江流域以南、海南島以北。同樣的溫度帶的日本和韓國卻有少量種植，南亞、東南亞各國生長的楊梅果形較小、味道較酸，多數(shù)在房前屋后，果場院落栽種，多用于觀賞。
近期我在參與整理增城名人——胡庭蘭故事時，又出現(xiàn)了“清溪長流溝內(nèi)淙，楊梅橫生不如榕”詩句，對我們了解龍門縣左潭鎮(zhèn)白梅洞有新的認(rèn)識，更加深了對楊梅的新記憶。
話說明朝的胡庭蘭在龍門教學(xué)時，除了注重坐堂席地的書本教學(xué)，還喜歡帶著學(xué)生出玩耍，增長課外見識。一天他帶學(xué)生來到龍門縣左潭的石蓮村，一路上竹林成片，楊梅、荷木、白荷槁、錐樹等樹木雜生其中，郁郁蔥蔥。巔連直上，當(dāng)他們來到一棵蒼翠的榕樹前，停住腳步。
眼前有一棵巨大的榕樹枝椏層疊，錯綜交替，抱石而生，師生嘖嘖稱奇。胡庭蘭繪聲繪色地闡述了此樹的民間傳說。傳說白梅洞一帶環(huán)境優(yōu)美，清水橫流，鳥語花香，引來了一只巨大的神鳥。神鳥將含來一料樹種放在一塊光禿禿的大石上。年長月久，這奇異的種子就在石頭上發(fā)芽、生根、壯大、長高，綿延至今，枝繁葉茂。
學(xué)生沉醉于這里的山水，有說有笑，邊行邊聊，聊著聊著，胡庭蘭出了個主意，我們師生難得看見到這么美好的景致，不如我們現(xiàn)場題詩助興吧。學(xué)生覺得是很好時機(jī)請教胡先生，一個頭腦聰明的學(xué)生吟誦道：“溪瀝靜幽水色清，莽山景秀樹叢林，恩師才高賦詩詞，何不點綴傳佳音？”胡庭蘭心領(lǐng)神會，看著山清水秀，細(xì)水長流，樹影婆娑，潭清倒影，景色迷人，頓作詩篇，吟道：“清溪長流溝內(nèi)淙，楊梅橫生不如榕，盤根錯節(jié)枝纏綿，古洞巖光影一重?！睂W(xué)生聽后，連連點頭稱贊。原來胡庭蘭畫龍點睛將白梅洞的風(fēng)光特色寫入了詩。這就告訴我們物種具有其獨特性，不同種屬是不能類比的。為人處世也一樣，強(qiáng)硬對立只能令矛盾更加深化。
然而有人題詩：“不問凡間人世事，卻藏天地氣精神，風(fēng)云煙雨平心過，紅果圓圓笑俗塵”。楊梅就是這樣的果作，酸甜自在人心。
