惠享花城，嗨購洛陽，新名珍杯第三屆中國洛湯文化節(jié)，于3月24日上午，在河洛古城隆重開幕。
為了迎接即將開幕的“第40屆中國洛陽牡丹文化節(jié)”，豐富我市民眾的飲食文化生活。弘揚(yáng)河洛湯文化，打造“湯都洛陽”，共同提升“洛湯”，研究“洛湯”，宣傳“洛湯”，傳承“洛湯”。把“洛湯文化”做大做強(qiáng)，讓“洛湯”走向全國，真正成為洛陽一張獨(dú)特的餐飲名片。此次活動將匯集洛陽市三十余家重量級、著名湯館直接來到現(xiàn)場，含省、市、區(qū)級制湯技藝“非遺”湯館。
本次活動由洛陽市商務(wù)局、洛陽市瀍河區(qū)人民政府、洛陽市河洛餐飲文化研究會主辦。
洛陽市歸國華僑聯(lián)合會、洛陽市餐飲產(chǎn)教聯(lián)盟、洛陽市中等職業(yè)學(xué)校、抖音官方服務(wù)商河南小豫科技有限公司承辦。
由洛陽新名珍食品有限公司冠名，洛陽梨落廚房設(shè)備有限公司提供現(xiàn)場設(shè)備。
蒞臨今天開幕式的來賓有：
河洛餐飲文化研究會總顧問，原洛陽市副市長吳喜照先生，洛陽市商務(wù)局黨組成員、二級調(diào)研員陳天文先生 ，洛陽市瀍河區(qū)副區(qū)長王亞歌女士，洛陽市歸國華僑聯(lián)合會秘書長劉濤先生，洛陽市歸國華僑聯(lián)合會辦公室主任翟麗明女士，洛陽市職業(yè)與成人教育研究中心主任高中旺先生，原洛陽市委接待辦程建國主任，原洛陽市委接待辦，餐飲服務(wù)接待專家謝社軍主任，河洛餐飲文化研究會終身名譽(yù)會長陳玉田先生，洛陽市餐飯協(xié) 協(xié)會會長 洛陽餐旅集團(tuán)黨支部書記魏正新先生，洛陽市河洛古城運(yùn)營公司總經(jīng)理羅宏斌先生，河南省小吃委副XX劉永康先生，洛陽市富硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長馬預(yù)虎先生，洛陽市新明珍食品有限公司總經(jīng)理趙德樂先生，海爾空調(diào)河南區(qū)總經(jīng)理馮偉先生，洛陽唐筵酒店董事長鄭雪松先生，洛陽市職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級講師高留寅先生，注冊中國烹飪大師郭全照先生，注冊中國烹飪大師 中原大工匠牛恒林先生 ，中式烹調(diào)高級技師 河洛工匠孫文軍先生，注冊中國烹飪大師張勇濤先生，注冊中國烹飪大師趙子設(shè)先生，注冊中國烹飪大師葉玉洲先生，注冊中國烹飪大師張立新先生 ，注冊中國烹飪大師，牡丹城行政總廚孟波先生，注冊中國烹飪大師，洛陽名廚委員會秘書長呂根強(qiáng)先生，注冊中國烹飪大師，洛陽市中等職業(yè)學(xué)校副校長，尚彬先生，注冊中國烹飪大師 河洛餐飲文化研究會會長王起暢先生。
開幕式由河洛餐飲文化研究會秘書長尚斌主持。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長、注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長王起暢先生致辭：春日春時春水流，春鳥登與春枝頭。在這個熱情洋溢的日子里，我們迎來了中國洛湯第三屆文化節(jié)的開幕慶典，在此，我謹(jǐn)代表洛陽市河洛餐飲文化研究會全體同仁，向今天能夠出席本次慶典的各位嘉賓領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。疫情的三年給洛陽市各個行業(yè)帶來了極大的困難，餐飲界更是舉步維艱。那么，疫情過后的餐飲構(gòu)造局面將告別暴利化的經(jīng)營，進(jìn)入微利化的經(jīng)營，也就是平民化的銷售。我們洛陽的湯正符合這個契機(jī)?；貧w原點(diǎn)。本次活動直接參與參展的商家有30余家，另外在市內(nèi)及九縣六區(qū)互動的湯家有180家。于24號上午九點(diǎn)58分有大家發(fā)微信形成微信矩陣，達(dá)到萬人喝湯的局面。在這里，我在向籌備當(dāng)中，市里各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持以及參參展湯家舍小家為大家的優(yōu)良品質(zhì)。表示感謝，另外還要向。新明珍食品有限公司的冠名表示，感謝還要向一旅科技梨落廚房設(shè)備，東古一品軒，天禾調(diào)味品表示衷心的感謝。同時我在這里呼吁洛陽市社會各界人士，大家齊心協(xié)力，為打造洛湯宣傳，洛湯研究，洛湯提升，洛湯真正的把洛湯打造成洛陽的一張飲食名片，而不忘初心，砥礪前行。洛陽的湯是一種情懷，是我們洛陽飲食文化當(dāng)中一個精神層面的體現(xiàn)。
洛陽市商務(wù)局黨組成員、二級調(diào)研員 陳天文 先生 致詞：在這第四十屆中國洛陽牡丹文化節(jié)來臨之際，我們隆重舉辦第三屆中國洛湯文化節(jié)。在此，我僅代表洛陽市商務(wù)局向蒞臨活動的各位來賓表示熱烈的歡迎。牡丹盛開國色天香，在這美好的季節(jié)，洛陽從即日起到五月份，以會惠享花城 嗨購洛陽為主題，將組織開展洛陽牡丹消費(fèi)季一系列活動。洛湯文化節(jié)作為其中的重要活動，將以弘揚(yáng)洛陽餐飲文化為主旋律，助力實(shí)現(xiàn)美食與文化旅游的深度融合，為境內(nèi)外游客來路賞花觀光，增色添彩，打造洛陽餐飲消費(fèi)。清晨一碗湯神仙都不當(dāng)，不喝古都湯不算到洛陽！下半年來勞動智慧的洛陽人始終秉承創(chuàng)造美好生活的經(jīng)濟(jì)城，不斷傳承并創(chuàng)造出獨(dú)特具有獨(dú)特色的洛陽湯文化。洛湯文化節(jié)已成功舉辦兩屆，充分展現(xiàn)了洛陽湯文化的獨(dú)特魅力，促進(jìn)了各大湯館交流互鑒，帶動了洛湯特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已成為洛陽餐飲消費(fèi)亮麗的風(fēng)景線。我們堅信有市委、市政府的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，有全市餐飲人的信心，努力，有大家的無私奉獻(xiàn)。洛湯文化節(jié)會越辦越好，以洛湯為代表的洛陽味道，必將成為洛陽文化旅游的一張?zhí)厣?。最后，預(yù)祝第三屆中國洛湯文化節(jié)取得圓滿成功。
河南省小吃委副XX劉永康先生致詞：我們歡聚在河洛古城，共同見證第三屆中國洛湯文化節(jié)的開幕，我感到非常的榮幸。在此，我代表河南省小吃委向大會表示祝賀，預(yù)祝第三屆中國洛湯文化節(jié)圓滿成功！我覺得舉辦中國洛湯文化節(jié)的目的是為了傳承洛陽的傳統(tǒng)技藝，弘揚(yáng)我們洛陽的湯文化，展示洛陽餐飲文化的形象，促進(jìn)洛陽各湯館的交流與發(fā)展。所以，在這里還特別感謝為本次活動辛勤付出的各位主辦、承辦方，現(xiàn)場的各湯館和各位工作人員。沒有你們的辛勤付出就沒有今天的熱鬧場景！“早上一碗湯，給個神仙都不當(dāng)”，洛陽人早上餓了一碗湯--美味營養(yǎng)；冬日冷了一碗湯--驅(qū)寒舒暢；喝酒多了一碗湯--神清氣爽；人多一起約著喝碗湯--熱鬧開心，自己一個人喝碗湯--簡單方便，端著鍋回去一家人喝湯--其樂融融。由于洛陽的湯有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，世代相傳，情深意濃，堪為漢唐遺風(fēng)。這些湯不僅是一種美味，而且代表一種精神和文化，這種精神和文化在一代代洛陽人身上傳承和發(fā)揚(yáng)！經(jīng)歷短暫的疫情坎坷，一切美好終將如約而至。
湯家代表養(yǎng)生豆腐湯李強(qiáng)講話
最后由原洛陽市副市長 吳喜照先生 宣布新名珍杯第三屆“中國洛湯”文化節(jié)開幕！
頒發(fā)“第三屆中國洛湯文化節(jié)中國洛菜傳承特金獎和金獎”、“新名珍杯第三屆中國洛湯文化節(jié)信用質(zhì)量最佳湯館”、“第三屆中國洛湯文化節(jié)優(yōu)秀組織獎”等獎項。
喝一碗“洛陽的湯”匯聚著多少洛陽人的熱愛，熬一碗“洛陽的湯”傳承著多少洛陽湯館人的匠心獨(dú)韻，讓我們共同為“中國洛湯”的傳承與發(fā)揚(yáng)共盡一份心，共出一份力。為打造“洛陽湯城”明天的輝煌而努力。
