2023年第88期 總第307期
玉 荷 花
作者 周艷珍
主播 池中一萍
在彩云之南，春天吃花，那是舌尖上的無窮回味。棠梨花、金雀花、苦刺花、清明花、石榴花、玉荷花，等等，都是餐桌上的美味佳肴。當我在微信朋友圈里看到玉荷花的美照時，眼前豁然一亮。
這種花的花型與南國隨處可見的紅花羊蹄甲有點相似，當?shù)厝俗鸱Q為紫荊花。飄逸纖柔的粉紅色花瓣，在心形綠葉的襯托下，花飛花落花滿天，一年四季總是不知疲倦地呈現(xiàn)一樹似錦繁花。刮風下雨的日子，看見這灑落的一地花兒，戀愛之心頓生。要是這種花能變成舌尖上的美味，也算物盡其用了。
我的家鄉(xiāng)個舊的玉荷花就能吃。玉荷花從樹上采摘下來，先用漲水焯一道，再用清水泡兩三天，然后切碎用韭菜，或用豆豉炒了吃，或用煮熟的洋芋捏成塊和著玉荷花炒了吃，還可以燉肉吃。家鄉(xiāng)個舊的親友們現(xiàn)在越來越聰明了，習慣春天把玉荷花焯好，漂洗干凈，打包密封放進冰箱里，這樣一年四季想吃就可以吃了。
在南寧收到鄰里親戚贈送的“密封”的玉荷花，我總是喜不自禁放進冰箱冷藏室保鮮，慢慢地品嘗。
原創(chuàng)作者 周艷珍
主播 池中一萍
