我容易滿足，喜歡音樂，喜歡聽拗筍清脆的響聲。拗筍清脆的響聲如同優(yōu)雅的音樂，讓我百聽不厭。
我喜歡拗筍，還有為了聽到更多更清脆的拗筍聲音。今天邀請了幾個平時一起玩的老伙計上山拗筍。
清明節(jié)前后，正是竹筍出土的時候，幾乎有竹子的地方就有筍。
這段時間是竹筍最集中出土的時節(jié)。你看山上的竹林，幾乎隨處可以看到竹筍從土里冒出來。你看農(nóng)貿(mào)市場，滿大街都是筍。筍是人們喜愛的菜，是春天給人類的饋贈。
氣溫逐漸升高，雨后春筍更是爭先恐后，你追我趕破土而出。今天拗了，明天早上又從土里冒出許多。這個時候上山拗筍的人也很多。
所以，拗筍一定要早，遲了只能“趕水”。
客家人都有“頭水”和“趕水”的說法。比如拗筍，今天第一趟到達山上拗筍的叫做“頭水”。跟著人家尾巴，人家拗過才到達的人，因為無筍或少筍就叫“趕水”。由于拗筍的人多，所以大家都想趕早，趕早就叫“趕頭水”。
上山拗的是野筍，就是那種自然生長、非人工種植竹子長出來的竹筍，這種竹筍一般人人可拗。既然人人可拗，所以大家都想“趕頭水”，遲了就成了“趕水”。
早上七點半出發(fā)，到達拗筍的山上應(yīng)該不到八點。我們最早，趕上了“頭水”。雖然昨天肯定有人拗筍，但竹筍還是如約從土里冒了出來。
今天的竹筍明顯比一周以前多了許多。筍高有四五十公分的，也有有七八十公分的，有的才剛剛出土。小的如腳趾般大小，大的如手臂一般粗。用手一拗，竹筍斷裂的聲音如同優(yōu)雅的音樂，無與倫比，喜歡聽這聲音的我如同在享受優(yōu)雅的音樂，如同夢幻中的天籟之音。
聽，竹筍斷裂的聲音，清脆而洪亮。聽，聲音如同古箏發(fā)出，時而如山澗泉水叮咚，又如山谷幽蘭，哎怨如傷。拗筍的聲音除了享受，應(yīng)該還有自責(zé)的嘆息。
今天收獲不錯，大家都拗了很多的筍。就地剝殼，大家嬉笑著滿載而歸。
2023.4.15
