為了貫徹落實(shí)市委、市政府關(guān)于在全社會(huì)開展“反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”活動(dòng)的通知及相關(guān)會(huì)議精神，5月4日，聊城市文化和旅游行業(yè)協(xié)會(huì)召開專題工作推進(jìn)會(huì)，安排部署在行業(yè)內(nèi)開展“反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”相關(guān)工作。會(huì)長(zhǎng)榮長(zhǎng)遠(yuǎn)、執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)呂楠、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)宋文江等協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。
會(huì)上，呂楠宣讀了《聊城市文旅行業(yè)“反對(duì)浪費(fèi)崇尚節(jié)約”倡議書》，領(lǐng)學(xué)了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，傳達(dá)了市文化和旅游局關(guān)于開展“反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”活動(dòng)的會(huì)議精神，榮長(zhǎng)遠(yuǎn)就活動(dòng)開展進(jìn)行了安排部署。
會(huì)議要求，協(xié)會(huì)各專業(yè)委員會(huì)和全體會(huì)員:
一、切實(shí)提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重大意義。進(jìn)一步增強(qiáng)思想自覺、政治自覺和行動(dòng)自覺，壓實(shí)工作責(zé)任、完善工作措施、加大工作力度，在全市文化和旅游行業(yè)營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍。
二、聚焦重要環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)實(shí)施制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣工作措施。各會(huì)員單位要統(tǒng)籌部署，把制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣作為當(dāng)前文明旅游工作的重點(diǎn)任務(wù)。加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部管理，抓好公務(wù)活動(dòng)用餐管理，引導(dǎo)干部職工從點(diǎn)滴做起，樹牢節(jié)約理念、養(yǎng)成節(jié)儉習(xí)慣。積極聯(lián)系相關(guān)部門，共同推進(jìn)我市文化和旅游行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行為工作。積極參與，組織開展簽名倡議、自我承諾、發(fā)放致消費(fèi)者的一封信等主題活動(dòng)，結(jié)合實(shí)際制定發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議書和服務(wù)規(guī)范，從加強(qiáng)行業(yè)自律、探索科學(xué)方式、強(qiáng)化流程管理、深入宣傳教育等方面入手，號(hào)召全體會(huì)員單位自覺擔(dān)負(fù)社會(huì)責(zé)任，將厲行節(jié)約的行動(dòng)滲透到餐飲食品采購(gòu)、制作、經(jīng)營(yíng)、管理的全過程。引導(dǎo)行業(yè)內(nèi)各單位養(yǎng)成制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的共識(shí)。
星級(jí)飯店、A 級(jí)旅游景區(qū)、公共文化場(chǎng)館等含有提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要進(jìn)一步優(yōu)化供餐方式，采取“N-1”點(diǎn)餐模式或“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”等經(jīng)營(yíng)方式，減少鋪張浪費(fèi)。星級(jí)飯店要進(jìn)一步完善流程管理，把節(jié)約原則貫徹到食材采購(gòu)、后廚操作和餐廳服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)。進(jìn)一步加強(qiáng)員工培訓(xùn)，員工要主動(dòng)提示適合消費(fèi)者人數(shù)的用餐分量，避免超量點(diǎn)餐。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，在餐廳等顯著位置擺放“節(jié)約事物、杜絕浪費(fèi)”“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等提示牌或宣傳畫。
三、加強(qiáng)宣傳教育，廣泛營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍。全體會(huì)員單位要結(jié)合文明旅游工作，廣泛組織宣傳，利用多種方式，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)或宣傳畫、擺放提示牌，推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)宣傳常態(tài)化。持續(xù)深化“光盤行動(dòng)”， 廣泛宣傳 “吃多少點(diǎn)多少，吃不了就打包”的節(jié)儉用餐理念，引導(dǎo)群眾科學(xué)理性消費(fèi)。推行分餐自助、使用公筷公勺等文明就餐方式，倡導(dǎo)健康文明的餐飲消費(fèi)習(xí)慣。
四、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全力確保制止餐飲浪費(fèi)行為的工作落實(shí)。全體會(huì)員單位要結(jié)合實(shí)際制定工作方案，確保制止餐飲浪費(fèi)行為的工作實(shí)效。加強(qiáng)督促檢查和指導(dǎo)，及時(shí)推廣好經(jīng)驗(yàn)好做法，推動(dòng)形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文旅行業(yè)新風(fēng)尚。
會(huì)議號(hào)召，全市文旅行業(yè)干部職工要積極行動(dòng)起來(lái)，從現(xiàn)在做起、從點(diǎn)滴做起，樹立綠色發(fā)展理念，厚植勤儉節(jié)約文化，做“反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”的聊城文旅人！
編輯 柴士增
