聆聽非遺故事，傳承創(chuàng)新發(fā)展
渭南“百集非遺”快板
蒲城水盆羊肉
作者ll景天棟
蒲城水盆羊肉好，制作技術(shù)很古老。
清湯羊肉既羊羹，秦漢典籍常見中。
月牙燒餅起東漢，明朝崇禎年間見。
六月上市六月鮮，吃后舒服好口感。
骨頭桂皮花椒料，小茴香來草果到。
精鹽味精調(diào)料包，三道工序味道挑。
原料處理細(xì)致點(diǎn)，煮羊肉來很新鮮。
調(diào)理切割好羊肉，具體配方有機(jī)構(gòu)。
吃著燒餅佐點(diǎn)蒜，辣子醬來鮮蒜瓣。
肉爛湯清味道美，吃而不膩香了嘴。
清醇可口味純正，別具風(fēng)味真高興。
美味佳肴大家贊，春夏秋冬從不斷。
早上六點(diǎn)排好隊(duì)，蒲城水盆數(shù)之最。
商周時(shí)期可追溯，手藝不錯(cuò)吃的多。
蒲城水盆有三好，遍布全國都好找。
一是羊肉很實(shí)在，可和全國美食賽。
二是熱湯暖暖胃，冬季養(yǎng)生不受罪。
三是麻香又四溢，冒汗舒適心里喜。
花椒出頭噴噴香，非常過癮心里裝。
風(fēng)味特點(diǎn)很明顯，食客追捧來大碗。
二O二三年三月十五日
