聰明的老爸
文/吳倫林（江蘇淮安）
我的老爸名叫吳繼祥今年九十有三，耳不聾眼不花，還十分健談。這兩年遭遇了一次心梗和這次新冠病毒大流行，雖然中招卻挺了過來，在這亇年紀(jì)我認(rèn)為確是一個(gè)奇跡！
老爸對(duì)我講，他的一生有兩件事值得自豪：一是六個(gè)子女個(gè)個(gè)孝順，當(dāng)今社會(huì)這是很難得的；二是在他干丁三圩生產(chǎn)組長這個(gè)位置上，帶領(lǐng)職工在徐圩鹽場是第一個(gè)接受新生事物新建了塑料灘，打破了千年產(chǎn)鹽靠天吃飯的自然規(guī)律，變?yōu)槌Ｄ晟a(chǎn)，四季結(jié)晶的新路子。
老爸同圩里的老一輩人一樣，沒上過學(xué)，建國后參加掃盲班，也學(xué)了不少字，摘掉了文盲的帽子，他在那個(gè)時(shí)代的鹽工中也算是個(gè)佼佼者。解放初期積極要求進(jìn)步入了黨，又擔(dān)任團(tuán)支部書記，還岀席市委組織的培訓(xùn)班。52年咱家的先進(jìn)事跡還登上華東畫報(bào)，文章還點(diǎn)名表揚(yáng)了咱老爸是模范青年團(tuán)員和學(xué)習(xí)模范。
解放后老爸跟著爺爺干起了領(lǐng)灘手，六十年代初接替爺爺擔(dān)任了老家丁三圩生產(chǎn)組長。咱鹽場是個(gè)很特殊的行業(yè)，生產(chǎn)組既是一個(gè)生產(chǎn)單位，又是一個(gè)基層的行政組織。組長是一組之長，是小組最高領(lǐng)導(dǎo)，啥事都管。他一干就是幾十年直到退休。
我的老爸，他雖文化不高，凡事喜歡動(dòng)腦筋，能活學(xué)活用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，愛琢磨。小組在他領(lǐng)導(dǎo)下，圩里的鄰里關(guān)系相處得融洽，就象一家人一樣。原鹽生產(chǎn)年年都是處于工區(qū)先進(jìn)行列。我們家在丁三圩一住就是幾十年，從來沒有調(diào)動(dòng)過，沒搬過家。所以，場領(lǐng)導(dǎo)選擇丁三圩為新鋪塑料灘試點(diǎn)，是看到了他的群眾基礎(chǔ)和辦事實(shí)力。
人的聰明智慧來自于社會(huì)實(shí)踐的探索、經(jīng)驗(yàn)積累的總結(jié)。上世紀(jì)七十年代前，咱家還住在老圩子，是八卦灘。那時(shí)產(chǎn)鹽的條件十分簡單，無電無通訊；原鹽生產(chǎn)是靠天吃飯，憑經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)鹽，處于原始狀態(tài)。我的老爸聰明來自于對(duì)鹽業(yè)生產(chǎn)的感悟，經(jīng)驗(yàn)的積累。就拿潮汐來說吧，它對(duì)海鹽生產(chǎn)至關(guān)重要。俗話說：“初三潮十八水，二十還要鬼一鬼”。這說明從初三開始潮水逐步增強(qiáng)，直到十八潮水才漲到最大；二十還要鬼一鬼，說明潮水并沒有結(jié)束還有可能再來一、二次。這都是鹽業(yè)生產(chǎn)納潮的最佳時(shí)機(jī)。老爸也是在多年的實(shí)踐中能夠熟練準(zhǔn)確掌握潮汐時(shí)起時(shí)落的規(guī)律，是圩里唯一能準(zhǔn)確推算潮汐的人，有利于指導(dǎo)鹽業(yè)生產(chǎn)，做好海水納潮進(jìn)灘蓄水，確保原鹽生產(chǎn)有足夠的水源供應(yīng)。
海鹽生產(chǎn)也是多學(xué)科的組合，外行不了解以為它的工藝是簡單粗糙的。就拿氣象來說，海鹽生產(chǎn)是離不開的，那時(shí)在老圩子八卦灘上，人們還是按傳統(tǒng)的方法來掌握氣象獲取預(yù)報(bào)指導(dǎo)鹽業(yè)生產(chǎn)，老爸對(duì)我講：掌握了天氣變化就抓住了海鹽生產(chǎn)的命脈，扭住了牛鼻子。那時(shí)的鹽業(yè)生產(chǎn)還是處于靠天吃飯階段，天氣好的年份就能多產(chǎn)鹽，反之就減產(chǎn)。所以，掌握天氣變化作岀正確的預(yù)報(bào)是多么重要?。?/span>
在那沒有任何天氣預(yù)報(bào)信息來源的情況下，如何判斷天氣變化作出正確的預(yù)報(bào)。老爸對(duì)我講，有些經(jīng)驗(yàn)都是上輩實(shí)線經(jīng)驗(yàn)傳下來的，用一些傳統(tǒng)的土法子，并結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)，例如根據(jù)季節(jié)的轉(zhuǎn)換，看天上云的變化、看地上的潮濕度、看各種小動(dòng)物的異樣、看風(fēng)向的變化等等作出判斷。根據(jù)天氣的變化預(yù)情及時(shí)調(diào)整鹽業(yè)生產(chǎn)流程加以應(yīng)對(duì)，做好制、保、排，管好三級(jí)滷水，避免滷水和鹽斤的損失。
對(duì)于鹽業(yè)生產(chǎn)老爸是最有發(fā)言權(quán)，因?yàn)樗麃碜杂趯?shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)鹽業(yè)生產(chǎn)有了深刻的了解和探索，總結(jié)出一些行之有效方式方法。他對(duì)我講：一份灘，從前到后是由幾十塊面積大小不等池子所組成，從灘后引進(jìn)海水，灘前岀品海鹽，一氣呵成，這是了不起的奇跡??！
現(xiàn)實(shí)這一奇跡要靠領(lǐng)灘手運(yùn)籌帷幄經(jīng)驗(yàn)的積累，艱辛的運(yùn)作，鹽工們的配合。與天斗，與地斗，云彩縫中奪海鹽，是汗水的結(jié)晶。一份灘就如同一個(gè)戰(zhàn)場，要擺兵布陣，各付其職；要吃透灘地實(shí)情，要了解氣溫蒸發(fā)量，池板硬度滲透力，風(fēng)向風(fēng)力，掌握進(jìn)水進(jìn)滷深度，通盤考慮，周密細(xì)致安排調(diào)度，步步為營，向前推進(jìn)。
2014我們的這項(xiàng)產(chǎn)鹽的技藝成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。你說我能不為他感到驕傲。產(chǎn)鹽多靠的是領(lǐng)灘手高超的運(yùn)作技能，指揮調(diào)度作戰(zhàn)能力的現(xiàn)顯。一般情況下常晴天制滷采取大兵團(tuán)戰(zhàn)作摸式，走水線路是從灘后向前推進(jìn)；短晴天采取兩線作戰(zhàn)，分咸淡兩頭齊頭并進(jìn)；雨季對(duì)應(yīng)采取靈活曲線跳躍式推進(jìn)。所以，每走一步都有玄機(jī)，都是技術(shù)與能力的對(duì)決。
風(fēng)車陣地是一份灘中的樞紐，是調(diào)水調(diào)滷調(diào)配中心。風(fēng)車是主要?jiǎng)恿ぞ?，利用風(fēng)的驅(qū)動(dòng)才能使風(fēng)車調(diào)度水源確保制滷需要。調(diào)度水靠的是天溝、地溝與土塘、蒸發(fā)池的相通，需要調(diào)節(jié)供水調(diào)滷可通過風(fēng)車提升經(jīng)天溝輸送到達(dá)；灘內(nèi)需要運(yùn)轉(zhuǎn)各級(jí)滷水可通過地溝，等級(jí)嚴(yán)格，按步就班調(diào)轉(zhuǎn)；利用灘面的落差使全灘滷水向前滾動(dòng)。滷水通過太陽光的照射蒸發(fā)，助風(fēng)力作用促進(jìn)有效蒸發(fā)加速；有計(jì)劃地壓實(shí)池板減少滲透；冬季實(shí)施冰下抽咸，這些措施都是加快滷水提練的手段，終將使海水演變成成頭水、低級(jí)、中級(jí)、高級(jí)滷水，直達(dá)飽和漂花落鹽。這是一個(gè)漫長的過程，是技術(shù)活。
小時(shí)候咱不了解，只知道老爸除吃飯回家，一年到頭都是手拿鐵鍬在灘上不知疲倦的來回奔波。有時(shí)我也像個(gè)好奇的跟屁蟲，跟在他的身后溜灘，看他有時(shí)用鐵鍬拍打水面，有時(shí)撩起水花。當(dāng)時(shí)咱小真不理解這是在干什么？隨著自已年齡的增長，鹽灘上的知識(shí)積累，方知老爸不是在玩耍。是為了多制滷多產(chǎn)鹽，拍打水面撩起水花，是檢驗(yàn)滷水的濃度。采取了看水花，看水的顏色，看水的密度，從中判斷滷水的濃度，便于把握滷水分類，確定灌池深度。這些都是靠長期實(shí)踐摸索出來的經(jīng)驗(yàn)，這就是老一輩人在創(chuàng)業(yè)探索道路上的一個(gè)縮影。
老爸的聰明才智，表現(xiàn)在多個(gè)方面的，特別是在計(jì)算能力方面尤為突出?！拔母铩敝泻笃?，鹽場進(jìn)行大規(guī)模鹽田改造，由八卦灘改為大對(duì)口灘，在全場范圍內(nèi)全面展開，就是一個(gè)大工地。這時(shí)老爸的計(jì)算能力用上了派場，開挖一塊大洼，一個(gè)土塘，老爸上前看看，用腳走上幾步，心中暗算一番，要取多少土，需要多少工，要花多少錢，工程啥時(shí)完工，基本上同驗(yàn)收時(shí)差距不大。
七0年底我參加工作就在老爸手下當(dāng)一名鹽工，親眼目睹老爸的計(jì)算能力。那時(shí)，每天都要報(bào)曰表報(bào)，主要是三級(jí)滷水和原鹽。老爸每天到各灘上拿著滷表轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，格塊、土塘數(shù)數(shù)，深度測(cè)量一下，三級(jí)滷水是多少立方，就能估計(jì)岀來。鹽斤老爸就看看鹽廩的高度、上下寬度，走上幾步，原鹽多少噸，基本報(bào)出個(gè)八九不離十。
老爸有兩件事做的讓我刮目相看，記憶猶新。那是七十年代初，丁三圩的大塑料灘建成，實(shí)行集中產(chǎn)鹽，分散制滷的新模式，實(shí)現(xiàn)了全天候一年四季結(jié)晶產(chǎn)鹽，機(jī)械化扒鹽，管道輸送，天時(shí)有雨、雨過天晴采用收放機(jī)，收放塑料布，極大地減輕了職工的勞動(dòng)負(fù)荷，提高了勞動(dòng)效率。
那時(shí)工區(qū)有十個(gè)生產(chǎn)組一共有40分灘，分布在東西兩條線上占地約十個(gè)平方公里范圍內(nèi)，其中有十七份灘分布在西線鹽河對(duì)面，鹽河既要保持通行，又有使?jié)F水順利通過。此時(shí)，讓大家一愁莫展，工區(qū)領(lǐng)導(dǎo)找到我老爸，讓他想想辦法。老爸動(dòng)動(dòng)腦頭，琢磨一番，提出了一個(gè)兩全齊美的解決方案。那時(shí)解決此方案確實(shí)有難題，大口徑管道當(dāng)時(shí)買不到。老爸提出靠自已因地制宜，想辦法解決。鹽河寬度一般都在20來米左右。老爸提出用木材制作成水渠，土話就是過水龍，底部鋪上塑料布，防止?jié)B滷；在河的兩岸打上樁，一端固定，架上過水龍，一端底部安上滑輪，做成可伸縮移動(dòng)的過滷渠。送滷時(shí)用人工操作推上，河上過船時(shí)再拉開，便于通航。此法解決了這一難題。
另一件事，當(dāng)年大塑料灘生產(chǎn)幾萬噸鹽，鹽廩是一座接著一座，在鹽河邊一字排開，真是一派豐收景色，十分壯觀。每天都有船隊(duì)來運(yùn)鹽，一來就是十幾條船，運(yùn)鹽量大，職工人手不夠用。為解決這一難題，老爸想到了池內(nèi)扒鹽用的是牽引機(jī)，驅(qū)動(dòng)大鹽斗。鹽工扶著大鹽斗，把池內(nèi)鹽集中到池中心洼塘，再用機(jī)器把鹽和滷水吸入，通過管道輸運(yùn)到百米外的鹽廩上。受此啟發(fā)，老爸就在鹽河邊筑起簡易的碼頭，對(duì)角打上木樁，安上滑輪，用牽引機(jī)拉動(dòng)大鹽斗上船鹽。當(dāng)時(shí)我二姐就是鐵姑娘隊(duì)隊(duì)長，她說：“老爸用此方法十分管用，二十多噸大船只需十分鐘就裝滿，既提高了效率，節(jié)省人員；又減輕勞動(dòng)負(fù)荷，深受職工的贊揚(yáng)?！?/p>
最讓老爸自豪為榮的是七十年中期，江蘇沿海各地掀起大辦縣鄉(xiāng)鹽場的熱潮，那時(shí)省淮北鹽務(wù)局應(yīng)邀派出以局生產(chǎn)處付處長李學(xué)標(biāo)為領(lǐng)隊(duì)的三人專家組，前往南通如東鹽場作現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，我的老爸是其中之人，說明他的技術(shù)能力得到了認(rèn)可，而感到十分榮幸和自豪。
老爸聰明愛學(xué)習(xí)愛琢磨愛動(dòng)腦筋，給我們樹立了學(xué)習(xí)的榜樣，追趕的標(biāo)桿。
從老爸經(jīng)歷得出這樣一個(gè)啟示：人的聰明有智慧不是天生就有的，而是后天通過學(xué)習(xí)提高，社會(huì)實(shí)踐，經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)不斷積累的結(jié)果。外因是條件內(nèi)因才是起決定性因素。成功的道路上沒有捷徑可走，只有沉下去，有耐心，下苦功夫。實(shí)踐應(yīng)證了：“成功是給有準(zhǔn)備的人”那句名言。
