聆聽非遺故事，傳承創(chuàng)新發(fā)展
渭南“百集非遺”快板
富平柿餅
作者ll景天棟
柿餅由來(lái)在傳說(shuō)，眾說(shuō)紛紜冬季做。
商朝黃帝在分封，思丙斜音傳說(shuō)中。
作為祭祖當(dāng)貢品，送給朝庭也不損。
柿餅做法很簡(jiǎn)單，柿子俏皮掛串串。
晾曬就是一兩天，捏捏揉揉不一般。
柿餅曬好兩三天，容器儲(chǔ)存進(jìn)罐罐。
再拿出來(lái)攤晾曬，從而更甜味道在。
為啥柿餅這么甜，精細(xì)加工也不難。
澀嘴麻嘴都埋怨，單寧減少柿餅獻(xiàn)。
柿餅吃法也不少，煲湯做法自己找。
裹上面糊可油炸，甜滋滋的好品嘛。
口感質(zhì)潤(rùn)品質(zhì)好，快去富平縣里找。
肉韌若膏甜爽口，濃霜沁脾富平走。
典故多的說(shuō)不完，富平柿餅就是甜。
二O二三年三月十五日
