作者：胡貝軍
沒有對(duì)比就沒有傷害。
2022年，湖北牲豬出欄4115.08萬頭，全國排名位列第六，屬于養(yǎng)豬大省（前五分別是四川6314.8萬頭，湖南6122萬頭、河南5802萬頭、山東4401.7萬頭、云南4192.2萬頭）。
如此同時(shí)，全國養(yǎng)豬企業(yè)按出欄排名前20位，居然找不到湖北本土企業(yè)，更不要說豬企上市公司了。
一句話，湖北的養(yǎng)豬者多而不大，更不強(qiáng)。
怎么辦？
老規(guī)矩，先擺事實(shí)，講道理。
事實(shí)一，據(jù)報(bào)道，一季度中國生豬出欄近2億頭，養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)卷不斷升級(jí)，豬價(jià)低迷，甚至管理部門也出來喊話，不能再增加母豬存欄了，看來盲目擴(kuò)大規(guī)模只有死路一條。
事實(shí)二，業(yè)內(nèi)說養(yǎng)豬只說數(shù)量、價(jià)格、效益，不提質(zhì)量，不談品質(zhì)。開口就是母豬存欄多少萬，年出欄多少萬，成本多少，料肉比多少，價(jià)格漲了多少又跌了多少，有多少降本增效的空間……如此等等、等等，就是閉口不提質(zhì)量，就是不說豬肉的營養(yǎng)價(jià)值有什么提高，就是不說豬肉好不好吃，有沒有肉香，消費(fèi)者滿不滿意。
事實(shí)三，環(huán)保問題，這還是懸掛在養(yǎng)豬者頭上的達(dá)摩克里斯之劍，豬場糞污導(dǎo)致的環(huán)境問題投訴與執(zhí)法新聞不時(shí)見諸報(bào)端。
……
不用多說，有這幾個(gè)事實(shí)，道理就好講了。
第一，不能單純的擴(kuò)大規(guī)模，雖然規(guī)模出效益，但不能過度，什么事情都不能走極端，真理前進(jìn)一步就是謬誤，這對(duì)目前的養(yǎng)豬業(yè)尤其如此。
第二，一定要講究質(zhì)量，一定要重視豬肉的品質(zhì)，沒有品質(zhì)提高，只是單純的數(shù)量增加、成本挖潛，只有加重內(nèi)卷，相互煎熬，看誰挺得住，挺得久，也辜負(fù)了的期望，不能滿足人民群眾日益提高的對(duì)美好生活（好豬肉）的向往。
第三，綠水青山就是金山銀山，隨著環(huán)保執(zhí)法力度的不斷提高，美麗豬場將是人心所向，大勢所趨。
擺了事實(shí)，講了道理，進(jìn)一步發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的辦法也就一目了然：提高豬肉品質(zhì)，美化豬場環(huán)境。
最后，干貨來了，結(jié)合它山農(nóng)牧近幾年的實(shí)踐與湖北的實(shí)際情況，提一點(diǎn)可操作的建議。
它山農(nóng)牧認(rèn)為，湖北養(yǎng)豬業(yè)要做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)“中部崛起”，有且只有一條路可走，就是死磕種養(yǎng)一體化循環(huán)農(nóng)業(yè)（科學(xué)地將種植與養(yǎng)殖，按一定配比比例結(jié)合起來，使二者相得益彰，循環(huán)發(fā)展，不但解決了環(huán)保問題，還能有效促進(jìn)種植農(nóng)產(chǎn)品與養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)提高。），通過種養(yǎng)循環(huán)提升豬肉品質(zhì)，美化豬場環(huán)境，到達(dá)一石二鳥或一箭雙雕的效果。
注意，這里說的種養(yǎng)一體化循環(huán)不是所謂大循環(huán)（就是豬場的糞污用車運(yùn)送到專門的糞污處理中心，集中無害化處理后再用車轉(zhuǎn)運(yùn)送到需要的農(nóng)田里，到達(dá)實(shí)際不是循環(huán)的“種養(yǎng)循環(huán)”），而是豬場主體內(nèi)循環(huán)（就是豬場的糞污經(jīng)過豬場的無害化處理后變成沼液與農(nóng)家肥用于就地種植豬吃的青飼料，從而達(dá)到真正的種養(yǎng)循環(huán)）。
為什么偏偏是種養(yǎng)一體化循環(huán)模式呢？
首先，因?yàn)橐N植豬吃的青飼料，就解決了豬場的糞污環(huán)保問題。如果依據(jù)養(yǎng)豬規(guī)模配備足夠數(shù)量的田地就能完全吸納其糞污作為農(nóng)家肥料，到達(dá)零排放。同時(shí)，農(nóng)家肥的使用，對(duì)當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿τ邢喈?dāng)?shù)姆e極改良作用，從而有利于農(nóng)作物及綠化樹木和地面綠色植物（如豬吃飼草、果樹、中草藥等）的生長。有了大量的綠色植物覆蓋，豬場想不美麗都難。
其次，青飼料不但能提高豬群健康，而且還能提高豬肉品質(zhì)。一定規(guī)模的豬場飼喂青飼料只有用液態(tài)料線液態(tài)飼料才能實(shí)現(xiàn)。眾所周知，液態(tài)飼料喂養(yǎng)是目前最科學(xué)、最先進(jìn)的飼喂方式，不但能促進(jìn)飼料的營養(yǎng)吸收，而且還可以使豬肉變得柔嫩細(xì)膩，能進(jìn)一步提高豬肉品質(zhì)。
當(dāng)然，種養(yǎng)循環(huán)各個(gè)地方都可以搞，只不過在它山農(nóng)牧看來，湖北的優(yōu)勢最明顯。
第一，如前所述，湖北養(yǎng)豬的多，不大不強(qiáng)，這是現(xiàn)在的劣勢，也是種養(yǎng)一體化的優(yōu)勢。沒有巨無霸的壟斷企業(yè)，群雄逐鹿有利于新型企業(yè)的崛起，而種養(yǎng)一體化比較適于適度規(guī)模，單體規(guī)模太大了反而不好操作。
第二，豬是雜食動(dòng)物，喜歡吃的綠色作物很多，吃的青飼料一般種在山地比較合適。湖北魚米之鄉(xiāng)，物種豐富，丘陵地貌，小山小坡山地多，特別適于適度規(guī)模的種養(yǎng)一體化循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。
第三，近水樓臺(tái)先得月。它山農(nóng)牧在湖北，作為目前真正做到種養(yǎng)一體化的少數(shù)企業(yè)之一，無疑具有許多成熟的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，可以少走彎路。
湖北的養(yǎng)豬同仁們，不在內(nèi)卷中滅亡，就在內(nèi)卷中爆發(fā)，讓我們共同高舉種養(yǎng)一體化大旗，努力奮斗，讓這一天早日到來——
當(dāng)人們想吃好豬肉的時(shí)候，首先想到的是湖北，當(dāng)人們談到最美豬場的時(shí)候，首先想到的也是湖北！
它山之石，可以攻玉；
它山之味，可以攻心。
來源：它山之味
編輯：澤潤生民
審核：劍強(qiáng)
出品：湖北楚商匯文化傳媒
