只能回味的幸福
文/師秀龍
2021.09.07
今天白露，二零二一年八月初一，媽媽的98歲生日，一轉(zhuǎn)眼，母親離世十七年多了。母親是湖南長沙縣人，自幼在楊開慧開辦的農(nóng)民夜校識字班里讀過初小，因此在同齡人中是少有的“文化人”。
我們小時侯，家里經(jīng)濟(jì)都比較困難，但我的父母都比別人家父母勤快，而且心靈手巧，因此，相比之下，我們兄弟姊妹四個人生活過得比街坊幸福得多。父親每天下班扛著一把大鍬，在湖邊路旁翻地種菜種莊稼，即使是三年自然災(zāi)害，我們家也沒斷過吃的，一年四季都有收成，綠豆、黃豆、芝麻、紅薯、高粱都能吃到第二年，蔬菜就更不用說了。偶爾還殺一只自己家喂的雞或狗什么的，在當(dāng)時簡直就是“富農(nóng)”。
母親手巧，把父親種地收回的棉花，給我們做成棉衣棉襖棉鞋，因此我們也沒受什么凍。
說起棉鞋，那做一雙可不容易。首先要把穿得不能再穿的舊衣褲撕成布片，然后熬好面糊，把這些破布片一層一層糊鋪平，粘好，曬干。按照每個人的腳碼裁好，疊起來，差不多有一公分厚，然后用新白官布上下包裝好，開始千針萬線的納鞋底。婦女們即使是聊天，手上從沒閑過，頂針箍套在無名指上，每一針都要付出艱辛的穿剌和穿梭。母親做的鞋總是比別人漂亮，合腳，黑色的燈芯絨鞋面，灰色的鞋里，新棉花裹在夾層，好暖和喔。穿上母親做的鞋，走在街上和學(xué)校，就是閃亮點(diǎn)，尤其是冬天踢毽子，那可了得，一踢一個準(zhǔn)。
母親特別會做干菜。如梅干菜，臘八豆，那個就絕味。就說臘八豆吧，把一顆顆挑好的黃豆洗一滿盆，洗凈煮熟，涼干，拌上生姜片，食鹽，白酒等，裝在大竹箕里用破棉衣裹起來，放在地窖里(我們家有很大的地窖，冬天用來存放一到二千斤紅薯)，至少一周長出約一公分的白霉，再轉(zhuǎn)存在荷葉邊壇子里，吃的時候裝一碗。我們家的傳統(tǒng)私家菜，煙熏肉制作過程就是，不是生爐子，而是將廢棄的舊鐵盆，里面放一些暗燃的物質(zhì)，如棉籽殼，花生殼，香樹鋸沫，暗火熏，上面用鐵圈撐起，掛上要熏的豬肉，豬臉，大腸，雞，鴨，兔，魚等各種成品臘制品，最外層用破衣服罩住，煙子悶在里面熏，把臘熏得透黃成醬色，直往下滴油就成了。最好的暗燃料是桂樹或果木的鋸沫。
臘八豆蒸湖南煙熏肉，還沒出蒸籠，整條街都能聞到香味，吃到嘴里，油滑沁香，無法形容美滋滋饞像。
母親雖然離開我們這么多年了，但穿新棉鞋的“高人一等”的感覺時常浮現(xiàn)眼前，夢中常常偷吃母親做的臘八豆蒸煙熏肉，那種感覺現(xiàn)在只能是虛幻的享受?，F(xiàn)實(shí)中有的只是回味，母親在世的日子真幸福！
個人簡歷，師秀龍，男，湖北市武漢市人，本人畢業(yè)武漢琴斷口中學(xué)，就讀于建材學(xué)校機(jī)械專業(yè)，1983年評為建材局新長征突擊手，1995下海往深圳市捷順科技實(shí)業(yè)有限擔(dān)任物質(zhì)管理主任，后任總經(jīng)理秘書，調(diào)任北京分公司經(jīng)理，2006年回漢創(chuàng)辦武漢超華深創(chuàng)科技有限公司至今，本人滿60歲，從小朗誦和唱歌，愛好文學(xué)創(chuàng)作，系長江文學(xué)社會員。
