芒種節(jié)氣是種植農(nóng)作物時(shí)機(jī)的分界點(diǎn)。民間有"芒種不種，再種無用"的諺語，這意味著這時(shí)節(jié)已是較晚的播種期，必須搶時(shí)播種。農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，其是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。
芒種時(shí)節(jié)有很多習(xí)俗，我最喜歡的是煮梅。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
需先將青梅洗干凈，然后放鹽繼續(xù)里面腌制幾分鐘時(shí)間。然后用清水洗干凈之后，瀝出水晾曬，把水分曬干。準(zhǔn)備干凈的罐子，然后放入青梅。然后放入冰糖適量。接著把酒白酒倒進(jìn)去，把蓋子，口要封好。
浸泡的青梅酒起碼要半年左右才可以喝，如果浸泡時(shí)間越長，味道越濃會(huì)更甜。浸泡過的青梅不能再吃。泡好以后青梅酒直接喝，味道也不錯(cuò)，或者搭配其他飲料勾兌飲用。
青梅酒也可以與適量果汁勾兌飲用，喝起來會(huì)有淡淡的酸爽和酒味，推薦搭配橙汁、葡萄汁、菠蘿汁等，按照1比2的比例，兩份的果汁飲料里加入一份青梅酒，攪拌均勻即可飲用。
青梅酒若與白酒、洋酒勾兌飲用，喝起來比較烈口，適合一些酒量較好的人群飲用，按2:1的比例，在青梅酒里倒入少量烈酒。口感很是燒熱酸爽，喜歡的話可以嘗試下。
最后在青梅酒里倒入熱水。這樣的做法比較合適冬天飲用，但是熱水的添加量不宜過少也不能太多，避免過分淡化青梅酒的味道；若過少酒沒熱，喝不到溫酒下胃的暖意，口感是熱爽回甘。
因?yàn)榕憷细赣H回祖籍許昌，我有幸在關(guān)羽辭曹操的所在地——灞陵橋見到了青梅樹，并聆聽導(dǎo)游講了青梅煮酒論英雄的故事。青梅煮酒論英雄原是中國古代四大名著《三國演義》中的一個(gè)片段。
內(nèi)容原指建安四年袁曹官渡之戰(zhàn)前，掌控朝局的曹操以酒宴試探劉備是否有稱霸天下的野心，最終被劉備巧言瞞過的故事。
延伸在日常生活中，“煮酒論英雄”一般就用來單純的表示談天論地，或?qū)δ愁愂挛锘蛉诉M(jìn)行品評。也稱“青梅煮酒”或“青梅煮酒論英雄”。
青梅從芒種走到許昌，又從許昌走向?qū)こ０傩占?。今天在下石階品著四弟親手做的一桌豐盛的美味佳肴，坐在姚氏小院的果樹下，遠(yuǎn)觀云卷云舒，近聽小橋流水人家，賞古道西風(fēng)瘦馬的畫面……
舉起從老家?guī)Щ氐那嗝肪疲b想公瑾當(dāng)年，小喬初嫁了，雄姿英發(fā)。憶關(guān)羽將軍義薄云天，挑袍辭曹營，過五關(guān)斬六將，一心奔赴大哥的昆侖肝膽。悟劉備因怕被曹識(shí)破的雄心驚嚇掉酒杯的巧妙遮掩。
英雄都在歷史上演繹王者風(fēng)范，而頭頂此時(shí)也正有雷聲陣陣，不知又將呼喚誰再次叱咤風(fēng)云，響徹云霄？大哥、二哥、老三、三兄弟全副武裝、裝備齊全都在老四樹軍的帶領(lǐng)下，去河壩垂釣，頗有姜太公釣魚的架勢，希望愿者上鉤，收獲良多。
楚豐華
2023.6.11
16：08
作者楚豐華原名楚鳳琴.祖籍河南許昌人士，67年出生于銅川焦坪，大學(xué)學(xué)歷，供職于市鋁箔廠，現(xiàn)已退休居住在老區(qū)。作者自幼喜歡耕讀于文字，曾有文稿在多家報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)表。希望在更多的文苑結(jié)識(shí)更多的文友，以便相互交流、提高，把更好的作品分享給更多的讀者。
