在我國，芝麻油的歷史甚是久遠(yuǎn)，早在三國時已有文字記載《三國志·魏書》孫權(quán)至合肥新城，滿籠馳往，折松為炬，灌以麻油.....那時的麻油，多用作照明燃料，是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成，后來在晉人張華的《博物志》里，出現(xiàn)過關(guān)于香油的最早的記錄，其制作工藝歷史悠久距今已有1600多年了。
說起香油，大家都吃過，但是對于香油的制作知道的人可能就不多。傳統(tǒng)的香油，就是老一輩一把手一把手的教，利用石頭做的磨，把芝麻磨成油。金水城小磨香油采用傳統(tǒng)工藝——石磨水代法，原料采用國產(chǎn)芝麻，確保產(chǎn)品品質(zhì)。關(guān)于芝麻的挑選也很講究，純芝麻小磨香油原料優(yōu)選,全部采用國產(chǎn)一級芝麻，色澤明亮，香味悠長。一瓶芝麻油香與不香，這是技術(shù)關(guān)口的第一關(guān)，要是悶煙了，香油就沒有那么香了，并且顏色還發(fā)黑發(fā)紅，石磨的磨制火候一般到了紫紅色為最佳。
據(jù)了解，到了南北朝時，香油已廣泛應(yīng)用于餐飲，至唐宋年間，香油被視為最上等的食用植物油，應(yīng)用也更加廣泛普及。石磨香油還有它獨(dú)特的醫(yī)療保健之功效。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析，芝麻中富含人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，具有美容功效，能延緩人體的衰老，食用香油有益于保護(hù)血管、潤腸通便，還能減輕咳嗽，對煙酒毒害、保護(hù)嗓子、治療鼻炎等均有著不凡的功效。
在我們聊城，提起金水城香油可以說是無人不知、無人不曉。山東潤政食品股份有限公司長期以來發(fā)揚(yáng)工匠精神，積極踐行“用良心做好油”的初衷使命，始終秉承誠信經(jīng)營的理念，把食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量管理作為企業(yè)的生命線，在行業(yè)內(nèi)率先提出了 “ 六項承諾”，經(jīng)過多年的努力，企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)值等多項指標(biāo)多年穩(wěn)居全省前列。金水城香油響譽(yù)大江南北，暢銷全國，金水城香油和企業(yè)先后被評為“中國有機(jī)食品認(rèn)證產(chǎn)品”、“中國3·15 誠信企業(yè) ”、“中國消費(fèi)者可信賴企業(yè)”“市級非遺產(chǎn)品”等幾十項榮譽(yù)稱號。
