顧盛杉
早在農(nóng)歷五月初五端午節(jié)好些時(shí)日之前，就似進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。
大街小巷在夏風(fēng)的微微輕拂中，彌散著濃濃的粽香。舊時(shí)私塾老師教過(guò)的一首“有棱有角，有心有肝；一身潔白，半世煎熬”的《粽子歌》在耳畔回響。
記得小時(shí)候依偎在媽媽身邊，看她纖巧的手指裹著糯粽，斧頭型的，小腳似的，菱角樣的……三角形的，四角形的，圓錐形的……糯米加紅豆餡的、綠豆餡的、蠶豆瓣餡的、花生米餡的……眼神中充滿了迫不急待的饞欲，巴不得餐餐吃。如此放縱，也著實(shí)讓肚子不舒服了好幾天哩。
如今，沒(méi)多少人再樂(lè)意為裹粽子勞心費(fèi)力了。于是，心急的商家早已把粽子擺上了柜臺(tái)，五花八門任你選，解饞很方便。
粽子最早的外包裝是用竹筒，在《續(xù)齊諧記》一書中有“棕葉粽”和“棟葉粽”。再晚些時(shí)候又有“箬葉粽”（竹葉包裹的粽子）。此外也有用槲葉的，因槲葉內(nèi)含類磺酮物質(zhì)槲皮素，具有防腐、抗氧化功能，值得追捧。粽子發(fā)展到今天，已經(jīng)成為我國(guó)民間很受歡迎的食品之一。雖然它的用米及內(nèi)餡已經(jīng)變化很大，但包裝做法與古代并無(wú)兩樣。
說(shuō)起吃粽子，大家一定知道首先得剝開(kāi)粽葉，才能讓糯米和葉子的清香撲鼻而來(lái)。竹葉、蘆葉都是很好的包裝，且渾然天成。這些源自大自然的綠色葉，作為食品的包裝，有著獨(dú)到的清香味，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。所以幾千年沿襲下來(lái)，粽子一直是兩片粽葉一條線，形狀不是長(zhǎng)的就是三角的，生產(chǎn)也都是傳統(tǒng)的手工作坊式。
如今人們的消費(fèi)理念和健康意識(shí)發(fā)生了轉(zhuǎn)變和加強(qiáng)，開(kāi)始在外包裝上做起了“大文章”。一些使用真空袋、禮品盒作為外包裝的粽子，不僅能讓人覺(jué)得衛(wèi)生干凈，而且使粽子假以文化氛圍去點(diǎn)綴，成為節(jié)日饋贈(zèng)親友的佳品，充分發(fā)揮“眼球經(jīng)濟(jì)”的作用。
曾經(jīng)是端午專利的粽子早已是四季飄香，成為消費(fèi)者口中四季皆宜的美味零食。在一些人眼中，端午吃粽是一種應(yīng)景的隨和；可還有些人覺(jué)得傳統(tǒng)節(jié)日不可怠慢，也只有這一天才能吃出節(jié)慶的氛圍以及回憶的情調(diào)。
端午節(jié)，家家戶戶門前都懸掛著新采的菖蒲、艾葉，人人手腕配帶五色絲。據(jù)說(shuō)，這樣可以擋百邪不入。
端午節(jié)除了就著白砂糖、咸鴨蛋吃粽子，還喝雄黃酒，將雄黃放在酒中，大人喝，小孩涂，涂成一個(gè)個(gè)大花臉。據(jù)說(shuō)，這樣百毒不侵。
農(nóng)諺有云：“牛歇谷雨，人歇端午?！编l(xiāng)下人農(nóng)事再忙，在端午節(jié)也是要休息的。是日下午，男女老少都要換上節(jié)日的盛裝走親訪友，是謂游端午。
不少地方，端午的主要節(jié)目是看龍船。祖祖輩輩留下話來(lái)，“寧荒一年田，不輸一年船”。龍船競(jìng)渡時(shí)，船分青、紅、藍(lán)、白、黃，分別代表各個(gè)團(tuán)隊(duì)。是時(shí)，河水兩岸人如潮涌、彩旗飄飄，觀望者齊聲吶喊，為各村的龍舟助威，忘情時(shí)，將手中的草帽、遮陽(yáng)傘，乃至懷中的小孩也拋向天空。
上海曾于一年端午期間，在著名的旅游勝地老城隍廟舉辦了一屆粽子文化節(jié)。眾多商家聯(lián)袂推出各種風(fēng)味、自成系列的粽子，供應(yīng)商一邊宣傳粽子的淵源，一邊推銷與端午有關(guān)的雄黃粉、香袋、蒼術(shù)……如此節(jié)日，不但吸引了眾多國(guó)內(nèi)顧客，還引起了不少遠(yuǎn)涉重洋的外國(guó)旅客極大興趣，他們無(wú)不被中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力所折服。可見(jiàn)，“端午節(jié)”里有商機(jī)。當(dāng)然，要抓住這一商機(jī)并不一定非要舉辦文化節(jié)不可。方法其實(shí)很多，比如在粽子的包裝上印上一段小故事、送給消費(fèi)者一份宣傳品等等，既促銷又弘揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，兩好合一好，何樂(lè)而不為呢？
據(jù)考，端午節(jié)是一個(gè)龍的節(jié)日。聞一多先生在《端午考》和《端午的歷史教育》等文中認(rèn)為，端午節(jié)最主要的兩個(gè)活動(dòng)——競(jìng)渡和吃粽子都跟龍有關(guān)。競(jìng)渡用的是龍舟，而粽子投到水里又常為蛟龍所竊。
其實(shí)，老祖宗留下的傳統(tǒng)，無(wú)論是四大發(fā)明，還是二十四節(jié)氣，早就印在炎黃子孫的心窩里了。這也是華夏文化之根的精略所在！
吃粽子，看龍舟，這是每年端午都會(huì)重復(fù)的內(nèi)容。但這似乎并不是一種簡(jiǎn)單的重復(fù)，而是每個(gè)人都參與，共同品味著傳統(tǒng)。在情人節(jié)、復(fù)活節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等洋人們的節(jié)日中，我們感受到了歡樂(lè)，而在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)，我們則感受到了悠久的文化傳統(tǒng)。
