鱘鰉故里，魚米之鄉(xiāng)，遼金古跡，捺缽嫩江?！洝鞍缠Q天下：大安新電商大會之大安嫩江魚專場品鑒推介會”成功舉辦
本網(wǎng)訊（王振磊)7月1日，由吉林省大安市商務局主辦，長春恒熠軟件技術有限公司承辦，長春市大圣文化傳播有限公司、吉林長春抖加科技有限公司協(xié)辦的“安鳴天下--第一屆大安新電商大會之大安嫩江魚專場品鑒推介會”在吉林省長春市和橋順小魚館成功舉辦。
大安市商務局副局長王福山、吉云集團董事長曲東鵬、吉云集團顧問劉明琦、吉林省飲食文化研究會代表、吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會代表、吉林省烹飪文化研究會代表、吉林省食品協(xié)會代表、吉林省功能食品協(xié)會代表、吉林省旅游協(xié)會代表、中小企業(yè)貿易促進會代表、吉林省服務貿易促進會代表、長春市商貿發(fā)展促進會代表、吉林省老兵文化產業(yè)發(fā)展有限公司代表、長春市關愛退役軍人及軍屬烈屬協(xié)會代表、吉林省大安市大發(fā)實業(yè)有限責任公司代表、供應商嫩江鮮魚店、筱尚江魚行、汪濤野生魚行、菜市場大廳小萍魚行、鼎鑫市場紅姐江魚行、安廣姐妹魚行、御景灣野生魚行、長春合橋順小魚館代表、大安人在長春的老鄉(xiāng)代表、長春工業(yè)大學的學生代表、媒體記者等出席活動。
嫩江屬于松花江的支流。發(fā)源于內蒙古自治區(qū)境內大興安嶺伊勒呼里山的中段南側，正源稱南甕河（又稱南北河）。嫩江干流流經黑龍江省與內蒙古自治區(qū)、吉林省的交界，流域內包括內蒙古自治區(qū)的呼倫貝爾盟、興安盟，黑龍江省的大興安嶺、黑河、嫩江、綏化等地區(qū)和齊齊哈爾市以及吉林省的大安市。嫩江灣畔的吉林省大安市，是遠近聞名的東北魚米之鄉(xiāng)，是古代少數(shù)游牧民族的漁獵圣地。大安市境內有“一江兩河”（嫩江、洮兒河、霍林河）等水域109萬畝，水域面積占全省的七分之一。盛產21種野生魚類，年淡水魚產量達1700萬斤，是吉林省著名的淡水魚產地。大安魚宴，一擺一桌子，所謂“三花五羅十八子七十二雜魚”，在大安待客的飯桌上，上來一條十多斤重的胖頭魚，太過平常。千年前的遼朝皇帝到大安春捺缽，都吃上百斤重的鯉魚，大安人孔令海就收藏了一條鱘鰉魚，重達二百八十斤。嫩江灣濕地生態(tài)水域，水質穩(wěn)控國家三類標準，優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境和豐富的自然資源為培育發(fā)展生態(tài)旅游、生態(tài)農業(yè)提供了良好的資源稟賦。嫩江魚更是原生態(tài)活水江魚，個大肥美、口感鮮嫩、肉多刺少、營養(yǎng)豐富。大安嫩江魚專場品鑒推介會，是針對大安的老牌魚館以及相關供應商的專題推介，通過篩選5-8家有代表性的大安嫩江魚的供應商，在長春主流的魚館做品鑒式宣傳，通過體驗式營銷進而為大安嫩江魚拓寬銷售渠道，除了為各餐飲企業(yè)供應，通過本次宣傳，部分魚的產品如分割魚更可以直接到家庭端，同時聯(lián)動線上直播，針對廣域人群，以野生魚、健康魚為切入點推介大安。
所有參會嘉賓以及餐飲相關企業(yè)聯(lián)盟，通過名廚烹飪秀、產品展示、現(xiàn)場交流分享等多形式全方面展示。對大安野生嫩江魚進行品鑒，品鑒后根據(jù)魚的品質、口感以及性價比進行預簽約。
本次品鑒會以嫩江野生魚為主要原料，各位名廚通過炸、餾、爆、炒、煎、蒸、燴、烤等多種烹飪技藝，烹制出品類豐富的魚類菜肴。活動現(xiàn)場一道道色香味俱全的“魚”菜，贏得了參與品鑒各位嘉賓的一致好評。
除了味鮮肉嫩，另據(jù)營養(yǎng)檢測報告顯示，嫩江野生魚富含蛋白質、鈣、維生素等豐富的營養(yǎng)物質，老少皆宜，孕婦孩子食用更安心。未來大安野生魚將打造從嫩江到餐桌，活捕鮮達，速冷鎖鮮，把控全過程的質量管理，保證健康品質。每一條嫩江野生魚全程可追溯，超凡新鮮度，以及穩(wěn)質穩(wěn)量全年供應，改變傳統(tǒng)的供給模式，讓廣大用戶隨時縱享嫩江野生魚的原生新鮮口感。
東北江魚看大安，大安江魚還是嫩江的鮮。通過本次活動，不僅展示了大安市特色美食文化及豐富的野生魚資源優(yōu)勢，也提升了大安市特色魚宴知名度，同時吸引更多的游客前來品鑒美食，更加對大安的電商產業(yè)和旅游產業(yè)的快速發(fā)展有著積極促進作用。
