為飯店餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈搭建拓展市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái),加快飯店餐飲企業(yè)品牌建設(shè),提升冀菜知名度和美譽(yù)度,推動(dòng)飯店餐飲行業(yè)提質(zhì)增效,在河北省商務(wù)廳的指導(dǎo)下,河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)擬于2023年7月中旬合作舉辦2023中國(guó)(河北)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì),同期舉辦2023中國(guó)冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨首屆河北廚師節(jié)系列活動(dòng)。擬邀請(qǐng)省內(nèi)外知名飯店餐飲企業(yè)、冀菜品牌創(chuàng)始人分享品牌發(fā)展歷程和發(fā)展愿景,探討冀菜品牌化、連鎖化、信息化發(fā)展路徑,推動(dòng)冀菜快速發(fā)展?,F(xiàn)將有關(guān)內(nèi)容通知如下:

培育餐飲新動(dòng)能 釋放消費(fèi)新活力
(一)報(bào)到時(shí)間、地點(diǎn)時(shí)間:7月20日全天
地點(diǎn):石家莊以嶺健康城凱旋門大酒店
地址:河北省石家莊市裕華區(qū)天山大街238號(hào)
(二)活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)時(shí)間:7月21日-23日
地點(diǎn):石家莊國(guó)際會(huì)展中心1號(hào)館、2號(hào)館
地址:河北省石家莊市正定新區(qū)河陽(yáng)路9號(hào)
各市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng),會(huì)員單位、各專業(yè)委員會(huì)、全省飯店餐飲企業(yè)代表、飯店餐飲產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商。
(一)2023中國(guó)(河北)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開幕式
時(shí)間:2023年7月21日09:30
地點(diǎn):石家莊國(guó)際會(huì)展中心展館一樓會(huì)議廳
(二)2023中國(guó)冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨首屆河北廚師節(jié)啟動(dòng)儀式
時(shí)間:2023年7月21日14:00—17:30
地點(diǎn):石家莊國(guó)際會(huì)展中心1號(hào)館
1、河北省商務(wù)廳領(lǐng)導(dǎo)致辭;
2、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)致辭;
3、首屆河北廚師節(jié)啟動(dòng)儀式暨2023年中國(guó)冀菜烹飪大師名人堂授牌儀式;
4、河北冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院揭牌儀式;
5、2023全國(guó)餐飲數(shù)字化、信息化發(fā)展趨勢(shì)——中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)研究中心發(fā)起人 葛建輝;
6、新餐飲IP化成長(zhǎng)道路——北京老飯骨餐飲管理有限公司創(chuàng)始人、CEO 胡立文;
7、地方菜系發(fā)展經(jīng)驗(yàn)主題演講——武漢市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 劉國(guó)良;
8、百年老店傳承主題演講——唐山鴻宴席飯莊董事長(zhǎng) 張玉蘭;
9、本土品牌餐飲連鎖化發(fā)展道路主題演講——河北小放牛餐飲管理有限公司 張志民
(三)2023中國(guó)代表菜系名師交流會(huì)
時(shí)間:2023年7月21日09:00—12:00 地點(diǎn):石家莊國(guó)際會(huì)展中心2號(hào)館邀請(qǐng)全國(guó)和河北頂級(jí)烹飪大師團(tuán)隊(duì),開展技藝交流,展示餐飲文化,推動(dòng)冀菜創(chuàng)新。擬邀請(qǐng)全國(guó)部分菜系名廚及河北烹飪大師制作拿手菜品展示(詳見附件1)。
(四)2023中國(guó)星廚冀菜爭(zhēng)霸賽
時(shí)間:2023年7月21日14:00—17:30地點(diǎn):石家莊國(guó)際會(huì)展中心2號(hào)館邀請(qǐng)省內(nèi)知名冀菜大師制作以河北原材料為主的精品冀菜,每位選手制作2道經(jīng)典冀菜。競(jìng)賽按照既定比賽規(guī)則進(jìn)行(詳見附件2),評(píng)選出特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng),總成績(jī)前三名選手將獲得冠、亞、季軍榮譽(yù)稱號(hào),并現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)獎(jiǎng)牌和證書。
(五)河北省特色主題宴席展
地點(diǎn):石家莊國(guó)際會(huì)展中心1號(hào)館為展示高質(zhì)量中國(guó)冀菜宴席文化,展示中國(guó)冀菜高水平特色宴席制作水平。擬邀請(qǐng)河北省冀菜品牌示范店、河北十大必吃美食名店、河北省各市優(yōu)秀飯店餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)制作并展示代表河北特色飲食文化內(nèi)涵的宴席,打造河北特色宴席服務(wù)品牌、宣傳河北飲食文化。(詳見附件3)
(六)冀菜品鑒交流會(huì)
時(shí)間:2023年7月21日17:30-20:00由河北省餐飲業(yè)冀字號(hào)菜品研發(fā)基地和大師工作室冀菜推廣和示范企業(yè),精選代表河北飲食文化特色的菜品、面點(diǎn)和小吃,進(jìn)行廚藝技藝交流品鑒活動(dòng),向全國(guó)餐飲業(yè)宣傳推廣中國(guó)冀菜菜品,講好冀菜故事。
(七)同期活動(dòng)
1、2023中國(guó)京津冀食材電商節(jié)
2、2023中國(guó)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨冷鏈技術(shù)大會(huì)
3、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)第七屆理事會(huì)第四次會(huì)議
4、餐飲產(chǎn)業(yè)系列招商推介活動(dòng)
5、2023全國(guó)餐廳服務(wù)職業(yè)技能競(jìng)賽

(一)請(qǐng)各市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)積極組織飯店、餐飲企業(yè)報(bào)名參加,免收會(huì)務(wù)費(fèi),食宿自理。如有意參加會(huì)議,請(qǐng)掃下方小程序碼提前預(yù)約門票。

(二)本次活動(dòng)設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)展位,參展事宜可致電咨詢(耿威:13933887482).
(三)報(bào)名咨詢聯(lián)系方式
河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
聯(lián) 系 人:
馮澤旺15631134556
耿 威13933887432