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聆聽非遺故事，傳承創(chuàng)新發(fā)展
渭南“百集非遺”快板


合陽踅面  
作者ll景天棟


合陽獨有的踅面，特色面食桌上見。
有人寫成旋面念，因為方言由來變。
風味小吃人偏愛，歷史悠久感情在。
相傳西漢高祖年，漢淮殷侯在渡船。
黃河邊上捉魏王，慰問軍士踅面香。
吃著踅面韓信想，聽我來把故事講。
踅面勁道味兒香，厚且筋大骨頭湯。
嘴里耐嚼肚耐饑，豬油辣子拌東西。
油香濃郁味道醇，吃碗踅面奪人魂。
辣味悠長食欲增，做工有關巧妙中。
先是和面水適量，木棒順攪同方向。
攪得稀稠勻當了，半月型的踅子找。
搭在外面在涼冷，切成一樣條條懂。
整整齊齊來擺好，行軍打仗能吃飽。
漢高祖來坐天下，踅面事業(yè)要做大。


        二O二三年三月二十五日