8月6日中午，應西安臻木堂粵?？图也损^老板王新稀先生的邀請，在陜西日報社名記李建國、西安彈道實彈射擊俱樂部董事長陳韶峰等人的陪同下，我國著名品牌策劃專家、中央電視臺新聞節(jié)目制作部長、中國人民大學和華南師范大學兼職教授李長征一行，來到位于西安市雁塔區(qū)科技路甲字26號，對這個開張僅僅七個月的中式粵菜館進行考察調研。
中國有名實話，叫不看不知道，一看嚇一竅。站在李長征面前，居然是一位身上掛滿了花環(huán)的大廚。他叫歐陽葉偉，曾榮獲中國烹飪大師、中國烹飪名師、廣東烹飪名師、陜西省烹飪特級大師、順德十大名廚，不僅如此，他還是廣東省勞動模范。其實，早在1996年，他就曾進駐中南海為國家領導人獻藝，所烹飪出來的菜品得到了國家領導的贊賞。1997年，他參加第四屆全國烹飪大賽榮獲團體金獎、個人銀獎。2000年，他代表順德順峰山莊參加在日本舉辦的“第三屆中國烹飪世界大賽”獲個人金獎。2001年代表順德順峰山莊參加“金閣粵菜烹飪大賽”獲四金一銀。2002年代表北京順峰山莊參加在馬來西亞舉辦的“第四屆中國烹飪世界大賽”獲團體金獎、個人優(yōu)勝獎。2006年榮獲“中國烹飪大師”稱號 。
在談起為什么要花重金從廣東順德去請一個粵菜大師時，王新稀笑瞇瞇地講，西安作為一帶一路和絲綢之路的橋頭堡，尤其是近年伴隨著十四屆全國運動會和中亞五國在這兒的召開，中央電視臺推出的電視劇《裝臺》的播出，西安的美食早已風靡了全世界，每年到大唐芙蓉園、大雁塔、西安碑林博物館等地旅游的客人絡繹不絕，自然而然的，粵菜在古城西安紅紅火火，許多粵菜館常常需要預約才能找到包箱，在這種火爆的情況下，作為一名從事賓館餐飲娛樂一條龍的老板，他怎能不火燒眉毛呢，而要想讓自己的餐館出類拔萃，大廚就是“開路先鋒”了，于是，在李建國等人的舉薦下，一個名叫歐陽葉偉的大廚就被請到了他的餐館，成了“鎮(zhèn)館之寶”。
作為土生土長的廣東順德人，歐陽葉偉1987年從廣州烹調技校畢業(yè)便順利入職當時全國唯一縣（市）級四星級酒店仙泉酒店，1992年被順峰山莊招到旗下，一年后被提升為順峰集團總店廚師長，在北京工作期間多次為國家領導人主理國宴，在北京美食界有“中南海編外廚師”、“當代御廚”之稱，2010年8月當選為順德廚師協(xié)會會長。
在與李建國、陳韶峰等人的座談交流中，王新稀介紹說，他之所以信心十足，是因為在西安這個繁華的大都市中，他有一座二十多層，集住宿、娛樂、辦公、會議、餐飲為一起的高樓，不僅是本地的，既使外地來的客人，均可以在這兒找到家的感覺。不論數百人的會議、慶典、結婚儀式還是各種論壇、交流會，凡是客人所能想到的，都在他的考慮之中，急客人所急想客人所想，讓他的餐館人氣爆棚。相信不久的將來，這個以粵菜為主的粵?？图也藭椴嘉靼驳拇蠼中∠?，我們在期待著。（李長征 陳永利 王貝貝）
