絲 瓜
黃正民
絲瓜長條形，青綠色，有紋路，俗名線瓜、線絲瓜。也許有人會(huì)說：絲瓜何足掛齒。的確，絲瓜蔓長而不粗壯，花多卻不嬌艷，要說多平凡就有多平凡。若品嘗品嘗它的味道，察看察看它在蔬菜家族中占有的份額，再琢磨琢磨它生長的條件，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)，絲瓜也有不平凡的地方。
苦瓜、辣子、豆角、茄子、西紅柿……蔬菜的品種繁多?？喙咸?，辣子太辣，豆角入口后留下余渣，茄子、西紅柿質(zhì)地太軟，過火一煮，像一堆爛泥。唯有絲瓜，最合胃口，就算少油缺鹽，清淡中不乏香甜，軟和中略帶脆嫩，男女老少，誰也不嫌棄。一餐飯吃下來，剩下的是苦瓜、辣子、茄子、西紅柿，而絲瓜總是菜完湯了，不剩半點(diǎn)。小時(shí)，我喜歡用絲瓜拌飯吃，津津有味地吃完了，有時(shí)還余味未盡拍拍肚皮，贊嘆說：“絲瓜好吃， 絲瓜好吃呀！”
春天來了，種田人家?guī)缀醵荚谔镞叺亟欠N幾蔸絲瓜。端午節(jié)前后開花結(jié)瓜。藤爬到哪，瓜就結(jié)到哪。絲瓜藤的枝蔓多，長得快，所以結(jié)瓜也多。藤密的地方一串串，藤稀的地方一排排。 絲瓜在雨中沐浴，在風(fēng)中蕩秋千，愛人極了。大嫂大娘，隔三差五沿瓜藤走一趟，總會(huì)捎回一籃筐。她們嘻嘻哈哈在路上碰頭，少不了相互恭維幾句：“呀，你家的絲瓜大得像棒槌了！”“呵，你家的絲瓜這么多，哪吃得完喲？”爽快的大嫂們，遇到年長的老人家，總會(huì)說：“今年雨水勤，絲瓜結(jié)得多，帶幾條回家吧！”一路上撂下歡快，留下慷慨，種下人情。
絲瓜可以上市了，種瓜多的人家，用肩挑，用摩托馱，或三五家結(jié)伴用拖拉機(jī)拉……把絲瓜送到城鎮(zhèn)，充實(shí)農(nóng)貿(mào)市場的菜攤。這些日子，你無論走到農(nóng)貿(mào)市場的哪個(gè)角落，都可以看到成堆的絲瓜。市民的籃子里少不了都盛著幾條。絲瓜生長期長，從夏到秋，歷時(shí)兩個(gè)季節(jié)，瓜藤郁郁蔥蔥地生長，無休無止地結(jié)瓜。有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)說：一蔸絲瓜一般都有十幾斤的產(chǎn)量。
絲瓜的產(chǎn)量高，但生長條件一點(diǎn)不苛刻。只要有土，即能生長、爬藤結(jié)瓜。今年清明節(jié)的時(shí)候，老伴神秘兮兮地說：“屋頂平臺(tái)上的土堆里，長出幾根絲瓜苗了。”我將信將疑，特意登上樓頂去探看，可不，雜土中果真長出幾根苗了。這大概是堆積雜土?xí)r，無意中帶進(jìn)種子的緣故吧。過了一些日子，絲瓜爬藤了，但細(xì)細(xì)的，不茁壯。我就積點(diǎn)土雜肥堆在瓜蔸上。慢慢地，慢慢地，瓜藤越爬越長。我在土里插上幾個(gè)木樁，拴上草繩，給瓜藤搭個(gè)簡易的瓜床。終于有一天，絲瓜開出了一朵黃花。我自言自語說：“有絲瓜吃了，真是得來毫不費(fèi)功夫。”
幾場雨后，瓜藤蓬蓬勃勃，生機(jī)盎然。十來米長的瓜床，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，像一幅色彩繽紛的壁畫；走近瞧瞧，黃花點(diǎn)綴其中，絲瓜垂吊其下。蜂嗡嗡，蝶翩翩，整個(gè)屋頂充滿著恬淡的田園氣息。
絲瓜的品性，讓我想到種菜種糧的農(nóng)民。他們沒有高深的學(xué)問，沒有顯赫的地位，當(dāng)然也就沒有豐厚的報(bào)酬，但他們一蓑煙雨犁春水，雙手老繭握風(fēng)寒，汗滴成線養(yǎng)禾麥，辛勤耕耘，種出可口飽腹的糧食蔬菜，服務(wù)社會(huì)，使我們十幾億人口的泱泱大國，物資豐盈，經(jīng)濟(jì)發(fā)展。他們象絲瓜一樣，要求少，付出多，卻用他們的汗水豐腴千家廚房、芬芳萬戶餐桌。倘若沒有他們，怎能有城市霓虹的閃爍，軍營號(hào)角的嘹亮，校園書聲的清朗？由此，我們在吃著廉價(jià)卻又香甜的飯菜時(shí)，千萬不要忘記“鋤禾日當(dāng)午”，“披蓑半夜耕”的農(nóng)民！
作者黃正民，湖南洞口人，大專學(xué)歷，曾任中學(xué)語文教師，校長。在省，市級(jí)刊物上發(fā)表過散文和教學(xué)論文，先后參與《作文章法大全》和《中學(xué)生優(yōu)秀作文選》的編寫。自費(fèi)出版了散文集《楓葉正紅時(shí)》。該集子曾得到湖南省文聯(lián)前執(zhí)行主席謝璞先生的好評。
