永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
開(kāi)展中秋節(jié)月餅生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項(xiàng)檢查
為進(jìn)一步規(guī)范月餅等糕點(diǎn)生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)格落實(shí)限制商品過(guò)度包裝等要求。為確保人民群眾吃到放心月餅，永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局早謀劃、早安排、早行動(dòng)，聚焦重點(diǎn)問(wèn)題和重點(diǎn)對(duì)象，在全區(qū)開(kāi)展月餅等糕點(diǎn)食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)檢查。
檢查中，執(zhí)法人員圍繞督促月餅生產(chǎn)小作坊進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，按要求配備食品安全管理人員，明確崗位職責(zé)嚴(yán)格建立并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機(jī)制。針對(duì)原輔料驗(yàn)收及是否建立制度和臺(tái)賬、生產(chǎn)過(guò)程控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、“天價(jià)”月餅等問(wèn)題務(wù)必做到“全覆蓋、細(xì)排查、建臺(tái)賬、明責(zé)任、嚴(yán)監(jiān)管”，堅(jiān)決杜絕上述問(wèn)題發(fā)生。重點(diǎn)檢查月餅包裝是否規(guī)范，食品標(biāo)簽是否明確了食品名稱(chēng)、凈含量、生產(chǎn)者名稱(chēng)及地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)內(nèi)容；月餅小作坊的生產(chǎn)加工環(huán)境、設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況及衛(wèi)生防護(hù)措施是否滿足必備的生產(chǎn)條件要求，是否使用陳餡制作新月餅，是否超范圍超限量使用食品添加劑，是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票記錄等，全面排查存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堵塞食品安全漏洞，筑牢食品安全底線
截至目前，共檢查月餅生產(chǎn)、糕點(diǎn)生產(chǎn)加工小作坊23家、消除安全隱患5處。通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任的意識(shí)，為消費(fèi)者營(yíng)造了一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。下一步，永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)對(duì)月餅生產(chǎn)小作坊和月餅銷(xiāo)售單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)的月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保老百姓節(jié)日的“舌尖安全”。（劉海生）
