作者簡介：唐夫子江，高校教師，博士，旅居桂林；尊國學，愛哲學，好文學，重實學，仍疏學。（↑）
蜂蛹的深味
南坡居士（旅居桂林）
蜂蛹是我特別喜歡的一道山珍美食。個別人吃蜂蛹會過敏，有些人則是看到蟲蛹的形狀就有了畏懼沒了胃口，自然就難下筷子。但更多的人應該象我一樣喜歡吃。
前些年我們在河池有個為期三年的培訓項目，作為培訓事務具體執(zhí)行者之一，我?guī)缀鯀⑴c每一次的培訓活動。每次到河池開展活動，我們團隊一般是租坐一輛七座商務車，或者自駕一輛臺小汽車，半路上自然要吃飯，其中一家常年有蜂蛹的飯店幾乎成了我們的“定點”就餐檔。
蜂蛹蛋白質(zhì)豐富，爆炒之后酥香無比，略略有些山野氣息。黃蜂筑巢似乎沒有什么規(guī)律，隨機性很大。深山老林有，人類經(jīng)?；顒拥陌私橇种袝?，偶爾村邊的樹上，乃至屋檐下也會有——
黃蜂跟人類的關系，遠不像蜜蜂那么緊密而“甜蜜”，蜜蜂可以人工馴養(yǎng)，黃蜂都是野生的，所以也叫野蜂、山蜂。 我喜歡吃蜂蛹不僅僅是出于嘴饞，還有很深的情結(jié)。 怕。對于黃蜂我們有出自本能的恐懼。黃蜂的巢筑在樹椏或者石巖下，還有一類黃蜂把巢建在地下巢穴里，俗稱土蜂。蜂巢基本是圓球形的，土黃與灰褐色的雜糅，如抹上去的一片片曬干皸裂的泥漿，咋看有如老虎的斑紋，讓人望而生畏。蜂巢多是側(cè)向下開口子，不易被發(fā)現(xiàn)，又不會被雨直接澆進去，實在是非常高明。
不管是在蜂巢上，還是在遠離蜂巢的任何地方看到黃蜂，都讓我感到畏懼；尤其是被蟄過之后，這種源自本能的恐懼又添加噩夢般的記憶，簡直是揮之不去。
恨！大概是六七歲大的時候，有一段時間，我經(jīng)常跟隨媽媽到我們家的菜園給菜澆水。兩塊菜地兩塊梯田，四五米長，近兩米寬，上面那塊菜地靠山一角，竹籬笆距離地面大概一尺左右高，有一個拳頭大小的黃蜂巢，我很好奇觀看，我媽只是叫我不要去撥弄蜂巢，不要靠近，此外并不做任何預防措施。我則天天跟媽媽去淋菜，到了菜地就興趣勃勃地盯著蜂巢看，蜂巢口子有兩只黃蜂在守衛(wèi)，我記得它們腳不時抬動，有時原地轉(zhuǎn)動身體。我蹲下來看，看得更加清楚，突然，那兩只黃蜂同時飛向我，我好像聽到“嗡”的一聲，直接飛到
我的眉宇處，我似乎還聽到它們翅膀扇動的聲音——感覺出它們翅膀扇動的風，我的眉宇覺得一絲風涼之后，眉心如火燙一般劇痛！由于疼痛加害怕。
我“哇！”地大哭起來！媽媽聽到我的哭聲，應該是第一時間判斷出事情原委，所以并沒有特別驚慌，只是說：“被黃蜂蜇了吧？叫你不要靠那么近，快走開！”聽到媽媽的話，驚呆在原地的我才拔腿跑向媽媽。阿媽放下手中那一米多長柄的澆水勺，蹲下來看我的傷口，用她的手指蘸唾液涂在我的傷口上，一邊罵那黃蜂一邊安慰我：“蜇了兩個口，真是毒！一下子阿媽燒它的蛹給你吃就好了?！?br>
隨即，阿媽就在菜園邊抓過一大把干枯的小樹枝和芒箕，另外折了一根帶很多葉子樹枝作為防衛(wèi)武器，在菜園不遠一個冒煙的草皮泥堆。這是農(nóng)家普遍制作草皮灰做農(nóng)家肥的方法：用鐵鏟或鋤頭挖出一塊塊成人兩個手掌大的草皮，就地曬干之后在田邊地頭堆起來，用柴火引燃慢慢燒，常常幾天幾夜乃至十天半月連續(xù)不間斷地以暗火燃燒，燒過的熟土就作為莊稼肥料。
媽媽點燃火把，讓我躲到菜園外。我心有余悸地遠遠看媽媽用火把燒那蜂巢。我的傷口火辣辣的疼，額頭眼眶都腫起來，眼睛變小了。媽媽把一個蜂蛹捏成漿涂在我的傷口上。回到家用那估計就二十來只蜂蛹煮了一碗粥給我吃。第二天我的眼睛幾乎腫成一條縫，整個頭都是沉沉的，隨后就慢慢消退了?，F(xiàn)在我的眉宇間還留下一個小的凹陷，那就是當年黃蜂蜇出的傷口。從那時始，我恨透了黃蜂，恨不得把它們都燒光吃盡。
憐！自從被狠狠蟄了兩口，我對黃蜂更是“怕而遠之”，但對蜂蛹則酷愛有加。無論是爆炒還是熬粥，我都非常喜歡吃。吃著不僅解饞，還解恨！一次跟爸爸去燒土蜂（在地下筑巢的黃蜂），卻讓我對黃蜂增加一種復雜的感情。阿爸放牛之時在一個叫分水頸的山梁發(fā)現(xiàn)一窩“甕蜂”（土蜂的巢穴如圓形的甕，我們客家話就稱其“甕蜂”）。他經(jīng)過抵近觀察，確認了蜂巢的主洞口以及相隔兩米多遠的另一個透氣和備用的副洞口，根據(jù)進出蜂群數(shù)量可以推知蜂巢很大，于是帶上我一起去“燒黃蜂”。這大概是我在菜地被黃蜂蜇后的三四年時間，我十歲左右。說實在，對去燒黃蜂我是充滿恐懼的，但作為家中的長子，只能是我去幫爸爸打下手。
吃過晚飯大概傍晚五六點鐘出發(fā)，走了近一個小時到達目的地。我們在蜂巢穴二三十米地方停下，阿爸在一根四五米長的竹竿一頭捆綁上柴草，還撿了一堆干柴草備用。我們潛伏到蜂巢口十來米遠地方，靠著樹叢的掩護，阿爸小心翼翼把捆在竹竿火把一點一點伸到蜂巢穴口前，讓我扶著竹竿在原地守候，他則摸到蜂巢上方那個透氣及備用出口附近。天黑下來了，蜂群已經(jīng)全部歸巢。
開始行動！我緊張得心都提到嗓子上了！阿爸首先用手中的小火把燒掉副洞口放哨的黃蜂，隨即迅速用土坯封住那洞口，避免黃蜂從那個口飛出攻擊我們。緊接著，阿爸爬到蜂巢主洞口，用手中的火把將洞口前樹上一米多高樹葉上兩只“外圍哨”的黃蜂燒掉，又燒掉趴
在洞口的兩只哨蜂，隨即用小火把點燃竹竿上的大火把，堵在蜂巢穴洞口，隨即趴在地上使勁用嘴吹旺火把，同時把火煙吹進蜂巢穴里，很快，蜂群被驚動了！
火光中看到巢里的黃蜂前赴后繼蜂擁而出，一團一團掉到火堆里！阿爸讓我扶著竹竿火把對準洞口，他爬到蜂巢前用鋤頭挖擴大洞口，更多的黃蜂飛出來，“抱柴過來！”阿爸命令道，我趕緊
放下竹竿把柴草抱過去投進火把上，我更清楚看到黃蜂從里面飛出來被燒掉在火堆里，發(fā)出噼里啪啦的響聲，同時飄出燒焦味和烤香味。我突然覺得那些黃蜂很勇敢又很可憐，它們無論如何也飛不過洞口熊熊烈火。終于，再也沒有黃蜂飛出來了。
阿爸用鋤頭把整個地洞穴挖開，取出那有臉盆大小的蜂巢，我們收獲非常豐厚?；鸲堰吘壔覡a中有好些黃蜂還在蠕動，它們還沒有死，但翅膀被燒掉了，阿爸告誡我不要碰，它們還會蜇人。我用小木棍撥弄它們，心里沒有什么“復仇”的快意，倒是油然而生一種同
情感，覺得它們很可憐，無論多么勇猛和毒辣，也無法抵擋我們點燃的“戰(zhàn)火”；它們的巢被我們毀了，所有的蛹和幼蟲成為我們的美食……
話又說回來，如果我們不靠近黃蜂，黃蜂是不會主動專門找人蜇的，黃蜂是在領地被侵入感覺到受威脅才蜇人，實際上是一種自衛(wèi)行為；但即便黃蜂不招惹我們，為了防范被蟄，更多時候僅僅為了取它們的蛹，滿足口腹之欲，我們就讓一窩窩黃蜂遭滅頂之災。
我們?nèi)祟惒攀钦嬲摹扒致哉摺?。人類自稱為“萬物之靈”，在控制大自然方
面沒有任何一種動物可以跟人類相比。別說是帶刺的小小黃蜂，就是有尖牙利爪的豺狼虎豹兇禽猛獸也絕非手握武器的人類的對手，從這個角度說人類是“萬物之靈”未嘗不可。只是人類堪稱為為“靈”，不在其殺伐之功乃至作惡之力，而在于其仁義之心積善之舉也！
這是蜂蛹給我的深味……
