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故鄉(xiāng)的美味
作者：老叟
朗誦：黎明
我兩歲時(shí)，母親領(lǐng)著我和哥哥，隨父親和他所在的部隊(duì)集體轉(zhuǎn)業(yè)到包頭。從那時(shí)起，除短暫幾年離開，我一直在包頭生活了三十來年 。在這，我度過了童年、少年。也在這，我結(jié)婚成家，有了女兒。
在我印象中，我出生故鄉(xiāng)的記憶是模糊的。只記得那是冀中平原上一個(gè)寧靜的小村莊，沒有電，一到晚上就黑黢黢的。雖長大后隨母親回過幾次老家，但對(duì)家鄉(xiāng)的親近和歸屬感卻始終沒建立起來。
對(duì)我成長的包頭，我卻有著深深的眷戀。在我心中始終把這里做故鄉(xiāng)看的。
在記憶里，日子最難熬的是上了中學(xué)以后。那時(shí)覺得忽然長大了，個(gè)子長起來，飯量也大了。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，每個(gè)人的口糧是有定量的，我們家男孩兒多，男孩子多意味著口糧不夠，看著不到月底就癟下去的糧袋子，母親愁云滿面。雖每戶有定量外的三十斤粗糧指標(biāo)，稱“高價(jià)糧”。但我們?nèi)匀徊粔颉?/p>
那時(shí)已經(jīng)有莜面供應(yīng)了， 母親聽鄰居說莜面扛餓，但口感不太好，于是她先試著少買了些，果然我們吃了以后，喊餓的時(shí)候少了。于是她毅然把粗糧全換成了莜面。也就是從那個(gè)時(shí)候我跟莜面結(jié)下了不解之緣。也多虧了母親的選擇。
上世紀(jì)69年末，父親從隔離中讓回家了，有一天我偶然聽到他跟母親說，我的一個(gè)表姐要帶我跟哥哥去湖北上班了。我少不更事，朦朧覺得要去工作的地方離家很遙遠(yuǎn)，又覺得去了大概再也回不來了。于是我很不開心，那段日子在家很少說話。母親看出我的心思，也沒做什么表示，只是在我們要走的前一天晚上給我們收拾行李時(shí)，看似不經(jīng)意地說：“去吧，你看小鳥長大了，總要飛出窩呢，上班了就是公家的人了，也不用擔(dān)心餓肚子了，想想一頓就是干吃兩個(gè)饅頭，也是挺好的?！?/p>
多少年過去了，母親已經(jīng)不在。每次想起她的話，心里覺得酸楚，眼淚就止不住?，F(xiàn)在我才意識(shí)到：為了不讓孩子們挨餓，母親是操了怎樣的心??！
我有一個(gè)朋友，從小學(xué)開始到后來各自結(jié)婚成家，一直有著未間斷的聯(lián)系。他愛人是位老師，我們也就稱呼她老師。她是集寧人，有著集寧人的質(zhì)樸與豪爽?；蛟S是地域原因，老師做的一手好莜面，她的做法簡單且獨(dú)特：先將茄絲放在蒸籠的周圍，中間置一小碗，碗中放蔥花尖椒，少許胡油，大火蒸至茄絲九成熟，再將已做好的莜面放在上層屜上，只稍稍幾分鐘，當(dāng)滿屋飄蕩著莜面的香氣時(shí)，一頓可口的莜面告成了。我把這種做法回來告與妻子，做了兩次沒有老師做的那個(gè)味道，后來我自己動(dòng)手，也仍然不得要領(lǐng)，只好悻悻然作罷。
離開包頭后，因?yàn)槠拮右患叶荚诎^，每年暑假我們都要回去住段時(shí)間。朋友知后，經(jīng)常約我去吃幾次老師做的莜面。疫情前一年我們回去，沒幾天電話響了，那頭傳來朋友熟悉的聲音：“來吧，吃莜面來吧，讓老師給你做莜面吃”。
看著我吃的津津有味，心滿意足的樣子，老師問我：“我做的莜面好吃吧？”“好吃的很哩”我笑著模仿著她的口音：“我們咋就做不出這味道來？”老師聽了無聲的笑了，臉上久久洋溢著自豪的神情。
日子就像一條小河，在平淡中靜靜地流淌著。歲月流逝，我也漸漸變老了。獨(dú)處時(shí)，我常常站在窗前，凝望著窗外的景色，沉浸在美好往事的回憶中。
我多渴望回到久違的眷戀的故鄉(xiāng)，與昔日的老友坐在一起，淺斟低飲，酣暢淋漓地談天說地，也期望再吃到老師做的獨(dú)特滋味的莜面。
現(xiàn)在我明白了，原來那醇厚的味道里，滿含著都是濃濃親情和友情哩！
