企工獻廚藝 大眾來評議
南昌市青協(xié)舉辦第七屆“迎重陽、敬老
情”公益暨青年廚藝大賽雙活動
金秋十月，丹桂飄香！為弘揚中華民族敬老，愛老的優(yōu)良傳統(tǒng)，展現(xiàn)廣大青年廚藝和重陽節(jié)日氣氛，2023年10月20日，下午2時至5時整，由共青團南昌市委指導(dǎo)、南昌市青年企業(yè)家協(xié)會主辦、共青團青云譜區(qū)委承辦的南昌市第七屆＂迎重陽、敬老情”公益活動暨青年廚藝大賽活動，在位于青云譜區(qū)井岡山大道379號的江西省新東方烹飪學(xué)院青云譜分挍如期舉辦。
在活動開始前，南昌市青年企業(yè)家協(xié)會還向在場的老人祝賀節(jié)日快樂，送上節(jié)日禮品和春天般的溫暖及親切關(guān)懷。本次大賽有近百人參加，其中有臺上評委6人，都是業(yè)務(wù)和專業(yè)廚師，在江西省都是廚藝高超、舌尖上的美味品嘗高手。臺下還有30余名來自各行各業(yè)的青年，大眾評委，并有新聞單位參加了現(xiàn)場見證和采訪。
這道菜，叫做紅燒豬蹄，剛一轉(zhuǎn)上來，香氣撲鼻而來，弄得評委紛紛贊不絕口，口水想流，一個勁的夸美女不但長的漂亮，參賽的菜做的也很美，做的特別有特色，吃起來油而不肥，口味比較好。
據(jù)記者獲悉，此次大賽共有十八家單位選送的業(yè)余廚藝愛好者，各自拿出自己的一盤（菜）絕活，進行參賽。經(jīng)過評委一一品嘗，盤盤都香氣撲鼻，各有特色，舌尖上的上的美食，堪稱上人間美味。
最后，經(jīng)過評委認真品嘗，綜合評估和打分，得出結(jié)果是，評比出金廚獎1名、銀廚獎2名、銅廚獎3名和優(yōu)秀獎若干名，并當(dāng)場對以上獲獎?wù)甙l(fā)了證書和獎品，以示鼓勵。
通過這次青年廚藝大賽，發(fā)現(xiàn)了不少青年廚藝人才，為繁榮江西廚藝，推動餐飲業(yè)發(fā)展，對外宣傳贛菜品牌有著積極作用。
消息來源：文／圖 記者 張業(yè)滿
責(zé)任編校：鄭婉兒（實習(xí)生）
責(zé)任編輯：本地之焦
審稿核發(fā)：江語
報料信箱：dsttbdzj@163.com
