《醉美花牛，味你而來》
——走進(jìn)麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)興旺山村萬畝蘋果基地
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-
天水歷史悠久，文化燦爛；山青水秀，四季分明，素有“隴上江南”的美稱。隸屬甘肅省天水市的麥積區(qū)，地處天水市市區(qū)東部。橫跨黃河和長(zhǎng)江兩大水系，南北氣候兼而有之，屬暖溫帶半濕潤(rùn)半干旱氣候。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候溫和。
麥積區(qū)森林資源豐富，是馳名中外的“東方藝術(shù)雕塑館”麥積山石窟所在地。國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)——麥積山景區(qū)就鑲嵌在東南部的林海群峰之中。景區(qū)內(nèi)有秦州“第一洞天福地”的仙人崖，享有“小黃山”美譽(yù)的石門，曲溪，小隴山植物園以及凈土寺、蛟龍寺。麥積區(qū)還有街亭溫泉、甘泉、馬跑泉以及新開發(fā)的中灘溫泉。境內(nèi)還有詩圣杜甫流寓秦州時(shí)的東柯草堂、國(guó)畫大師齊白石題匾的雙玉蘭堂、牧馬灘秦漢古墓葬等許多古遺址、古建筑及龍園、香積山。更有伏羲創(chuàng)畫八卦的卦臺(tái)山、鳳凰山景區(qū)、崇福寺景區(qū)等旅游景點(diǎn)。人文景觀和自然景觀交相輝映，相得益彰的眾多景觀吸引著南來北往的游人前來尋根問祖，旅游觀光，賞花品果。
秋風(fēng)送爽，丹桂飄香的金秋十月，我和市委黨校的李克錫主任、趙氏祠堂的黨支部書記趙立文老師、趙應(yīng)安副會(huì)長(zhǎng)一行沿著蜿蜒曲折的山路，沐浴著清晨田野的花香，領(lǐng)略著高山之巔林草繁茂的清幽，嗅著從遠(yuǎn)處飄來的碩果累累的芳香，賞閱著滿山遍野紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，樹冠碩大的老柿樹綴滿宛如紅燈籠的柿子果實(shí)累累，看著漫山遍野繁花似錦，宛如童話世界般的田園豐收秋景圖，真是神清氣爽，怡然自得。不知不覺間車子就在滿目蔥蘢，干凈整潔，村容村貌井然有序的花牛鎮(zhèn)興旺山村黨群服務(wù)中心門口戛然而止。
一下車，早就被等候在這里多時(shí)的村書記兼村主任趙斌熱情相迎進(jìn)村辦公室。只見敦厚純樸的趙書記身材魁梧，年輕有為。從言談中了解到，他在這個(gè)村里擔(dān)任村書記近10年，28歲時(shí)就在村里擔(dān)任文書，34歲時(shí)就開始擔(dān)任村書記。他是土生土長(zhǎng)的本村人，他對(duì)于這里的一草一木，一磚一瓦都懷有濃厚的情感。對(duì)于村里的家家戶戶，溝溝壑壑都耳熟能詳，在他敢為人先，思路開闊，辛勤付出的努力和引領(lǐng)下，興旺村人作為周邊高山區(qū)人的日子紅紅火火，大多數(shù)人都是圍著自家的田間地頭，很少有人外出打工也能收入頗豐。
仔細(xì)聆聽著趙書記如數(shù)家珍的給我們?cè)敿?xì)介紹著興旺村行政村的基本情況：全村常住人口 123戶566人，耕地面積2610畝，果園面積2300畝，其中種植蘋果1200畝、花椒500畝，櫻桃200畝。養(yǎng)殖戶2戶，一戶養(yǎng)牛18頭，一戶養(yǎng)羊20只。全村群眾主要收入以蘋果、花椒、櫻桃種植為主，很少部分勞動(dòng)力外出務(wù)工。本村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是蘋果種植?；ㄅＬO果人均收入在8000元。今年花牛蘋果收成是最好的一年。今年村里基本沒有受災(zāi)情影響，影響不大?，F(xiàn)在村里農(nóng)產(chǎn)品銷售主要是網(wǎng)上和實(shí)體銷售，近兩年農(nóng)產(chǎn)品沒有出現(xiàn)銷售難的情況。山區(qū)地多，人均耕地4畝。糧食作物去年小麥種植300畝，可以自給自足，家家都有余糧，吃不完的可以賣掉增收。今年小麥種植150畝，油菜種植200畝。還有花椒、櫻桃、油菜的收入，村民大多數(shù)都是在家務(wù)農(nóng)。聽著趙書記聲情并茂，專業(yè)規(guī)范的介紹，仿佛看到村民們?cè)谧约业奶O果園里嘴角上揚(yáng)，合不攏嘴在自家地里忙碌采摘豐收成果的喜慶祥和景象。
趙書記還給我們介紹到：興旺山村打算下一步用足用好上級(jí)財(cái)政投入的20萬元發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)專項(xiàng)扶持資金，持續(xù)整治撂荒地，向種植大戶流轉(zhuǎn)、承包，實(shí)現(xiàn)村集體經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增收。為了將鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，全面實(shí)施現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)倍增行動(dòng)鞏固提升計(jì)劃，持續(xù)增加農(nóng)民收入，通過引進(jìn)新優(yōu)品種，加大老果園更新改造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和防災(zāi)設(shè)施建設(shè)力度，促進(jìn)了果品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
不經(jīng)意間，榮譽(yù)墻上的一個(gè)個(gè)紅色獎(jiǎng)牌特別的醒目，只見從2002年開始到2022年，村里被麥積區(qū)區(qū)委和花牛鎮(zhèn)委員會(huì)先后評(píng)為年度先進(jìn)村、擁軍優(yōu)屬先進(jìn)單位、年度項(xiàng)目綜合考核中被評(píng)為一等獎(jiǎng)、麥積區(qū)文明村等眾多榮譽(yù)稱號(hào)。趙書記本人也是從2012年開始連續(xù)多年被花牛鎮(zhèn)委員會(huì)評(píng)為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員光榮稱號(hào)。興旺山村人在眾多的山區(qū)村里是勤勞致富的領(lǐng)頭雁，這些成績(jī)的取得都離不開趙書記年復(fù)一年勤奮耕耘、辛勤付出和與時(shí)俱進(jìn)的引領(lǐng)，同時(shí)更離不開村民們揮汗如雨的勤勞付出。
隨后，趙書記驅(qū)車帶領(lǐng)我們來到了15萬畝的花牛蘋果基地參觀，我們站在南山萬畝蘋果基地觀景臺(tái)的高山之巔，登高遠(yuǎn)眺，只見滿山遍野層巒疊嶂，果園種植面積規(guī)模宏大，無比震撼。果樹一棵棵枝繁葉茂，連綿成片，栽植有花牛蘋果、富士蘋果，櫻桃、花椒、油菜等。
因?yàn)椤盎ㄅ！碧O果成熟期比紅富士早一個(gè)月，正值中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)上市，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一般采收在8月下旬至10月上旬，采收后及時(shí)預(yù)冷、入庫貯藏?！盎ㄅ！碧O果上市早的特點(diǎn)使其價(jià)格高，銷路暢。除中國(guó)各大中城市外，還通過外貿(mào)及民間貿(mào)易銷往中國(guó)香港地區(qū)、泰國(guó)、印度、東南亞及俄羅斯等三十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
今天正逢重陽節(jié)，我們參觀萬畝蘋果基地時(shí)已過了“花牛”蘋果的采摘期，雖然沒有看到花牛蘋果，卻看到了滿山遍野層林盡染，綴滿枝頭紅彤彤的紅富士蘋果一個(gè)個(gè)個(gè)大飽滿、馨香脆甜、只見皮薄汁濃的紅富士拿在手上，沉甸甸的，吃在嘴里，脆脆甜甜，唇齒留香。
隨后，趙書記又帶我們參觀了儲(chǔ)存“花?！碧O果的冷庫，只見冷庫旁邊需要運(yùn)走的一框框、一袋袋的“花?！碧O果紅艷似火。步入冷庫，不覺一股沁人心脾的蘋果的芬芳馥郁撲面而來。只見零下2度的冷庫整整齊齊排列有序的存放著無數(shù)框?qū)懞么迕衩值摹盎ㄅ！碧O果。熱情好客的趙書記抵擋不住我們的再三阻攔，非要我們品嘗一下他家親手種植的“花?！碧O果而心情激動(dòng)，看著我們滿眼喜悅點(diǎn)頭贊許“花?！碧O果香甜爽口的神情，他真是喜不自禁。
移步異景，來到村口，只見碩大的牌子寫有“花牛蘋果的歷史”，只見毛主席和鄧寶珊將軍笑容可掬雙手緊握的照片突然映入我的眼簾。
花牛蘋果的歷史
聽趙書記講解：1965年秋，花牛寨村民為表達(dá)對(duì)毛主席的敬仰，給主席寄去了兩箱豐收的蘋果，主席品嘗后，非常喜愛，在家中會(huì)見時(shí)任甘肅省政府主席的鄧寶珊（今麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)人）時(shí)稱贊道：“你家鄉(xiāng)的蘋果很好吃”！隨后，專門委托中央辦公廳致函花牛寨村民，并隨函寄來44.82元人民幣表示感謝，花牛寨村將感謝信勒石樹碑，永志紀(jì)念。
同年，花牛寨將“紅元帥”蘋果運(yùn)至香港試銷，并參加香港國(guó)際博覽會(huì)，在評(píng)比活動(dòng)中，因其果型高樁、色澤艷麗、五棱突起、風(fēng)味香甜，含糖量等各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于美國(guó)“蛇果”而冠壓群芳，一舉成名。當(dāng)時(shí)香港報(bào)紙說：中國(guó)的西北地區(qū)有個(gè)“花牛國(guó)”，生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的“花?！碧O果。中國(guó)“花牛”蘋果壓倒世界各國(guó)名牌蘋果，奪得了世界王牌稱號(hào)?！盎ㄅ！碧O果異彩初放，轟動(dòng)一時(shí)。世界各國(guó)貿(mào)易商都與中國(guó)出口辦事處簽訂了3年合同購(gòu)買“花?！碧O果。中國(guó)農(nóng)科院果樹所（新紅星開發(fā)組）在《對(duì)我國(guó)新紅星蘋果栽植區(qū)劃的初步意見》中講到：天水所產(chǎn)的“花?！碧O果，在香港國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)很高，為中國(guó)出口蘋果中信譽(yù)最高，數(shù)量最多的一個(gè)出口商品。以后，中國(guó)正式以“花?！弊鳛樘O果商標(biāo)，向外大量出口。1974年國(guó)家外貿(mào)部、林業(yè)部正式確定天水為六大蘋果外銷產(chǎn)地之一。
“花?！睉{借獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和艱苦奮斗造就了一個(gè)知名品牌，而這個(gè)知名品牌，是以實(shí)打?qū)嵉馁|(zhì)量取勝。國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心學(xué)術(shù)委員會(huì)主任修德仁研究員認(rèn)為：天水的優(yōu)勢(shì)是“花?！碧O果，其他地方均無法與天水競(jìng)爭(zhēng)。他建議天水直接瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)建“花?！碧O果出口基地；被譽(yù)為“蘋果圣人”的汪景彥先生認(rèn)為：“花?！碧O果是中國(guó)最早的品牌，在世界上僅次于美國(guó)“蛇果”；北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)秘書長(zhǎng)晁無疾教授認(rèn)為：天水是全亞洲新紅星的最大栽培區(qū)，是中國(guó)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，發(fā)展前景巨大；中國(guó)果樹所栽培室主任程存剛副研究員在中國(guó)蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)域黃土高原發(fā)展研討會(huì)上講：中國(guó)都不生產(chǎn)紅星系列時(shí)，你去生產(chǎn)就是特色。所以，天水“花牛”就是特色。
天水“花牛”蘋果被許多中外專家和營(yíng)銷商認(rèn)可為與美國(guó)蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。從此以“花?！睘橹鞯奶焖O果品牌效應(yīng)初顯，暢銷全球各地。近年來，“花牛蘋果”先后榮獲“中華中國(guó)知名特產(chǎn)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等殊榮。
聲名遠(yuǎn)播的“花牛蘋果”“麥積花椒”“下曲葡萄”“麥積大櫻桃”“麥積核桃”等一系列知名品牌等分外熱銷，麥積區(qū)被評(píng)為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)重點(diǎn)縣區(qū)”“中國(guó)果品產(chǎn)業(yè)龍頭縣區(qū)”等稱號(hào)。以花牛蘋果為主的特色果品產(chǎn)業(yè)已成為全區(qū)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，南山15萬畝花牛蘋果基地不僅是全市乃至全省全國(guó)最具示范帶動(dòng)效應(yīng)的花牛蘋果示范園之一。
15萬畝花牛蘋果鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基地位于麥積區(qū)南部山區(qū)，海拔在1400多米，涉及花牛、馬跑泉、甘泉3鎮(zhèn)25村，總面積140平方公里。該基地從2005年開始建設(shè)，按照“項(xiàng)目整流域?qū)嵤?，產(chǎn)業(yè)整流域開發(fā)，水土整流域治理，扶貧整流域推進(jìn)，群眾整流域脫貧“的思路，突出“山、水、林、田、路”綜合治理，結(jié)合農(nóng)村“三變”改革，引導(dǎo)扶持經(jīng)營(yíng)主體通過轉(zhuǎn)包、租賃、互換經(jīng)營(yíng)和土地股份合作等方式流轉(zhuǎn)土地建園，形成了“公司＋合作社＋協(xié)會(huì)＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。累計(jì)整合項(xiàng)目資金1.7億元，建成花牛蘋果種植基地15萬畝，綠化造林2300畝，配套建設(shè)產(chǎn)業(yè)路360公里，提灌工程6處，培育發(fā)展果品經(jīng)營(yíng)主體120家，成為全國(guó)規(guī)模最大的元帥系蘋果生產(chǎn)基地和集果品生產(chǎn)、科技示范、休閑觀光、多元教育為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園。截止目前，產(chǎn)業(yè)基地果品總產(chǎn)量達(dá)22萬噸，總產(chǎn)值6億元，帶動(dòng)3鎮(zhèn)25村9163戶4.13萬人受益，產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)，對(duì)于村民增收致富、生態(tài)環(huán)境的改善，發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用。
天水市麥積區(qū)具有得天獨(dú)厚的氣候資源和自然資源，是我國(guó)北方最佳優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地，是馳名中外的“花牛”蘋果故鄉(xiāng)。近年來，麥積區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)中央和省市關(guān)于“三農(nóng)”工作的一系列重大決策部署，聚力鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，大力發(fā)展果品、畜牧、蔬菜、勞務(wù)四大產(chǎn)業(yè)，特別是堅(jiān)持把做大做強(qiáng)做優(yōu)以“花?！碧O果為主的果品產(chǎn)業(yè)作為加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、助推鄉(xiāng)村振興的首位產(chǎn)業(yè)。
除了得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件，天水發(fā)展花牛蘋果產(chǎn)業(yè)還具備諸多優(yōu)勢(shì)。天水地處高海拔區(qū)，山多川少，大部分果園位于山地，天水土層深厚，光照充足，雨量適中，有效積溫高、土壤、大氣、水質(zhì)無污染，非常有利于果實(shí)正常生長(zhǎng)、著色；花期、花后氣溫穩(wěn)定，有利于果實(shí)座果；在果品成熟期晝夜溫差大非常有利于果品糖份的積累，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)勢(shì)蘋果區(qū)域布局規(guī)劃和生態(tài)指標(biāo)要求。是中外專家公認(rèn)的世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)。1987年中國(guó)農(nóng)科院果樹研究所新紅星開發(fā)組發(fā)表的《對(duì)我國(guó)新紅星蘋果栽植區(qū)劃和初步意見》一文中，對(duì)全中國(guó)各地進(jìn)行比較，把天水列為發(fā)展新紅星蘋果最適宜栽植區(qū)。按照農(nóng)業(yè)部《蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》中蘋果生態(tài)適宜指標(biāo)衡量，天水的年均溫、年降雨、1月中旬均溫、年極端最低溫、夏季均溫等7項(xiàng)生態(tài)指標(biāo)均達(dá)到最適宜區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。出產(chǎn)的花牛蘋果、秦安蜜桃、麥積葡萄、秦州大櫻桃等果品色澤鮮艷、外形美觀、肉質(zhì)細(xì)膩、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。是北方落葉果樹生長(zhǎng)發(fā)育的適宜區(qū)和農(nóng)業(yè)部確定的最適宜蘋果栽培區(qū)，也是甘肅省千萬畝優(yōu)質(zhì)林果基地建設(shè)的重點(diǎn)區(qū)域。
花牛蘋果，是甘肅省天水市特產(chǎn)。產(chǎn)于該市大部分地區(qū)的元帥系優(yōu)良品種蘋果，是中國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上第一個(gè)獲得正式商標(biāo)的蘋果品牌。甘肅天水花牛蘋果，一經(jīng)央視“曝光”，全國(guó)各地可謂家喻戶曉。天水“花?！碧O果得益于當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂蛩镰h(huán)境，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，光潔靚麗，果實(shí)圓錐形，果形端正、高樁、果頂五棱突起。全面鮮紅或濃紅，色澤艷麗，色相片紅或條紅色，果個(gè)整齊，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，口感好，果面細(xì)膩，果核小，酸甜適度，果大可口，品質(zhì)優(yōu)良，耐貯運(yùn)。
“花?！碧O果盛產(chǎn)于渭河流域，曾在全國(guó)蘋果評(píng)比中多次獲得第一名，1989年12月榮獲“農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品證書”，1993年12月在泰國(guó)曼谷“93年中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果裝備展覽會(huì)”上評(píng)為金獎(jiǎng)，1994年10月被評(píng)為全國(guó)林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。在SFT，2004首屆中國(guó)（深圳）國(guó)際水果及技術(shù)展覽會(huì)中榮獲“水果狀元”等四項(xiàng)大獎(jiǎng)。2006年9月，在“北京奧運(yùn)推薦果品暨中華名果評(píng)選”活動(dòng)中，天水花牛蘋果四個(gè)品種被評(píng)為北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)，同時(shí)榮獲“中華名果”稱號(hào)。2007年10月在山東棲霞舉辦的全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果評(píng)選活動(dòng)中，花牛蘋果又以其獨(dú)有的品質(zhì)榮獲六項(xiàng)大獎(jiǎng)：“花?！迸铺O果榮獲中國(guó)蘋果著名品牌獎(jiǎng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果金獎(jiǎng)、中國(guó)蘋果新優(yōu)品種獎(jiǎng)?；ㄅＬO果成為中國(guó)唯一可與美國(guó)蛇果相抗衡的著名品牌，為中國(guó)蘋果占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)做出了突出貢獻(xiàn)。在2008北京奧運(yùn)推薦果品中天水市獲12項(xiàng)大獎(jiǎng)在展評(píng)活動(dòng)中，花牛系列蘋果共獲得了12個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。2011年9月，麥積區(qū)花牛蘋果榮獲CCTV-7《每日農(nóng)經(jīng)》第二屆魅力農(nóng)產(chǎn)品嘉年華最佳“人氣獎(jiǎng)”。2014年10月，花牛蘋果榮獲第十二屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)參展產(chǎn)品金獎(jiǎng)。屢獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)的“花?！?，在全國(guó)乃至全球已具有較高的知名度和影響力，品牌優(yōu)勢(shì)顯著。
在這個(gè)“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪”的金秋時(shí)節(jié)，一幅產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富的鄉(xiāng)村振興壯美畫卷正在古城麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)興旺山村的美麗村莊徐徐鋪展。勤勞善良，純樸敦厚的興旺山村人正在用手中靈動(dòng)的妙筆書寫著更多、更美鄉(xiāng)村振興的新篇章！
劉亞麗，女，甘肅天水人，系中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員、甘肅省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)西部散文學(xué)會(huì)會(huì)員、《東方散文》簽約作家、大愛文學(xué)交流中心編委?？釔畚膶W(xué)，喜歡音樂、攝影，在多家報(bào)刊雜志發(fā)表散文百余篇，并有作品獲獎(jiǎng)。由團(tuán)結(jié)出版社出版散文集《渭水淺吟》。
