2023年10月27日上午，建璋講茶堂窖茶研究中心，萬(wàn)三窖藏茶葉基地揭牌儀式在嶺南粵東的世界客家中心山村里舉行。
萬(wàn)三窖藏茶今天在這誕生一款新品！
萬(wàn)三窖茶，茶功珍貴，風(fēng)格特殊，品質(zhì)優(yōu)于其他類老茶，煮之老茶風(fēng)骨神氣不凡，又人稱之為變色龍茶，中醫(yī)定性和胃寬中，茶品屬曖性茶。這款茶封存至今時(shí)達(dá)33年，顛覆綠茶史以鮮為貴之說(shuō)。
這款萬(wàn)三窖茶歷經(jīng)歲月的沉淀，經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)及中科院廣州微生物研究所等科研院校檢測(cè)，獲得國(guó)際級(jí)茶葉權(quán)威專家中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)老會(huì)長(zhǎng)程啟坤賜字題名，得到百歲老人全國(guó)知名茶葉專家李冬水和著名道學(xué)大師精通道學(xué)和中醫(yī)的養(yǎng)生專家【朱鶴亭】及國(guó)內(nèi)外愛(ài)茶人士的贊美，茶品已被中國(guó)茶葉博物館收藏發(fā)證。
敲開(kāi)沉寂三十多年的珍藏窖茶，品嘗到的將是幾十年前的陽(yáng)光雨露，一苦一甘間，似乎感悟到那過(guò)去了時(shí)光的風(fēng)聲雨聲……
【萬(wàn)三窖茶名稱源由】
一，這款茶是藏在一個(gè)千嶺萬(wàn)山之山勢(shì)重重，蜿蜒綿延的萬(wàn)山村中；
二，在中國(guó)早期有個(gè)叫沈萬(wàn)三富可敵國(guó)，這款茶可以與市面上任何老茶PK；
三，這款茶因物品珍貴價(jià)值連城，茶品市場(chǎng)價(jià)位為一罐/一斤一萬(wàn)三千元。
【萬(wàn)三窖茶社會(huì)價(jià)值與收藏飲用價(jià)值】
“茶道六君子茶事功勛人物茶業(yè)國(guó)學(xué)開(kāi)創(chuàng)者”黃建璋珍藏創(chuàng)作的一款茶，歷經(jīng)歲月沉淀，是一款能夠顛覆人們對(duì)喝老茶的認(rèn)識(shí)，敢于與任何老茶PK的茶。
這款茶產(chǎn)于1990年的，存放至今己有33年了，茶品名“萬(wàn)三窖茶”。這款茶經(jīng)多家科研機(jī)構(gòu)檢測(cè)有其飲用價(jià)值，中國(guó)茶葉博物館鑒定收藏發(fā)證，世界級(jí)茶界權(quán)威專家中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)老會(huì)長(zhǎng)程啟坤先生題名，百歲老人茶葉老專家抗戰(zhàn)老兵李冬水品飲之特別贊嘆！這款茶的茶質(zhì)非常干凈，它長(zhǎng)期存放在瓦缸里沒(méi)有受到外環(huán)境空氣污染，這是一款可以放心喝的茶。這種老茶的應(yīng)用早在明清時(shí)代已經(jīng)流行，原產(chǎn)于中國(guó)嶺南閩粵地帶，時(shí)都是大富人家才有的，是作為藥療之用，特別幼兒吃奶消化不良最常用很珍貴！
品飲之，你聞聞，有源源不斷溢散著原茶香沉淀下來(lái)的氣息，這種氣含有天地之靈氣與日月之精華，真香！我們一起來(lái)品嘗。
這時(shí)我們喝的是那一年的風(fēng)的雨；那一年的陽(yáng)光，雨露，是光陰的歲月！喝了這款茶，會(huì)讓人顛覆對(duì)喝老茶的認(rèn)知！這是什么茶？不說(shuō)許多人不知道他究竟是什么茶，有說(shuō)老普，有說(shuō)六堡，有說(shuō)像巖茶，都不是。但不管是什么茶，誰(shuí)喝了都會(huì)說(shuō)“好喝”，是真正的好喝！
何以萬(wàn)三窖茶？其一，這款茶是藏在深山里的一個(gè)地名叫“萬(wàn)山村”；其二，中國(guó)早期有個(gè)叫沈萬(wàn)三富可敵國(guó)，這款茶可以與市面上任何老茶PK；其三，這款茶價(jià)位一罐/一斤一萬(wàn)三千元。
這款茶因茶性很不一般，其泡法是有所講究，泡得好，每泡茶湯都有其特色風(fēng)味，人稱“變色龍”茶。前三像老普，續(xù)三轉(zhuǎn)甜像紅茶，又似巖茶，然后煮飲之像老白。這茶是一款有情懷有歷史有文化有故事的茶，它具有保健養(yǎng)生又有收藏的多層價(jià)值。值得擁有，物稀而貴，它可作為欣賞飲用。這茶喝一罐少一罐，是人生難得的好茶！
【萬(wàn)三窖茶的泡飲技藝及其飲用功能】
第一沖：
茶品潔凈，不需洗茶，即沖即出，氣味為常人難以想象，靜待佳音。
第二三沖：
時(shí)間短，即沖即出，飲之味道似老普
醇厚甘滑，但沒(méi)有老普那種異雜味；
第四五六沖：
稍延長(zhǎng)，幾十秒出，飲之味道似紅茶
甘甜可口，但沒(méi)有老紅那種酸甜味；
第七八沖：
時(shí)約一至二分鐘出，飲之味道似老烏
的香蜜韻，但沒(méi)有老烏那種酸氣味；
第九沖：
不限時(shí)出，品飲綠茶香原味顯，續(xù)煮飲之有老白茶的風(fēng)骨。風(fēng)格獨(dú)特，人稱變色龍。中醫(yī)稱為"和胃寬中"暖性茶，男女老少均合，老茶者養(yǎng)生派特愛(ài)，酒后飲之身心舒暢，利尿解表。
這款茶真的很不一般，
能喝到的人更不一般。
【黃建璋個(gè)人介紹】
黃建璋，男，籍貫：福建人，法號(hào)：覺(jué)悟，著名茶文化研究專家，中國(guó)茶道六君子之一，茶業(yè)國(guó)學(xué)體系開(kāi)創(chuàng)者，現(xiàn)任廣東省文化學(xué)會(huì)茶文化研究專業(yè)委員會(huì)主任，中國(guó)茶業(yè)藍(lán)皮書(shū)副主編、張?zhí)旄Ｅc張宏達(dá)研究中心常務(wù)副主任兼秘書(shū)長(zhǎng)、曾任華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶藝表演團(tuán)導(dǎo)師/顧問(wèn)，以及廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)和廣東嶺南茶葉經(jīng)濟(jì)研究院創(chuàng)院常務(wù)副院長(zhǎng)、兼任福建省安溪烏龍茶研究會(huì)永久顧問(wèn)和廣東省福建安溪商會(huì)等多家商會(huì)顧問(wèn)、廣東省順德茶文化協(xié)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)，榮獲新中國(guó)60周年茶事功勛人物，從事茶文化推廣及研究20多年，創(chuàng)建5個(gè)茶葉研究社團(tuán)組織，策劃舉辦10多大型茶事活動(dòng)，創(chuàng)辦2本省級(jí)刊物茶雜志并任主編，編著書(shū)籍10部，發(fā)表文章100多篇，在廣東省文化學(xué)會(huì)等單位獲獎(jiǎng)多多，先后研究茶品有黃氏金觀音茶、龍鳳團(tuán)八泡茶、狀元鐵觀音茶、高爾夫茶、蓮花禪茶、萬(wàn)三窖茶等茶葉產(chǎn)品幾十種，構(gòu)創(chuàng)茶業(yè)五大體系，建立黃建璋講茶堂培養(yǎng)學(xué)生，弘揚(yáng)中華茶文化，傳播優(yōu)秀國(guó)學(xué)文化。黃建璋又因在傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的成就，對(duì)社會(huì)工作積極向上，近期半個(gè)月連續(xù)受聘于廣東省傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì)顧問(wèn)，廣州候鳥(niǎo)慈善基金會(huì)高級(jí)顧問(wèn)，廣東人家社會(huì)工作發(fā)展服務(wù)中心高級(jí)顧問(wèn)，努力繼續(xù)在為社會(huì)傳播文化思想的正能量。
黃建璋為自己人生定性三扇門：
茶米油鹽醬醋柴，琴棋書(shū)畫詩(shī)酒茗。
三教從來(lái)一祖風(fēng)，儒門釋戶道相通。
知茗知味知功夫，識(shí)人識(shí)己識(shí)天下。
黃建璋的奉獻(xiàn)精神和特點(diǎn)，全國(guó)九屆人大代表廣東省社會(huì)科學(xué)院原副院長(zhǎng)、廣東省參事室特聘研究員，經(jīng)濟(jì)學(xué)家李新家，于2004年以一篇名為《茶學(xué)途中追夢(mèng)人》贊美黃建璋。
黃建璋，筆名德政，福建安溪人。中國(guó)茶道六君子之一，茶文化專家。黃建璋的人生是一部茶書(shū)。在幾十年的風(fēng)風(fēng)雨雨中，他始終以一個(gè)茶農(nóng)、茶商、學(xué)者的身份，以身許茶，以茶為業(yè)，一直致力于發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)和茶葉科技，推動(dòng)茶文化事業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過(guò)二十多年的實(shí)踐，既積極地傳承中華民族優(yōu)秀的茶文化又根據(jù)時(shí)代特色和自身實(shí)踐不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，在茶學(xué)理論研究和經(jīng)濟(jì)效益方面都取得了重大成功，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，為了進(jìn)一步發(fā)展、創(chuàng)新和傳承中國(guó)茶業(yè)物質(zhì)文化和精神文化的成果，創(chuàng)立了黃建璋講茶堂并招收弟子，為嶺南茶文化建立一個(gè)傳承與交流的新平臺(tái)。
建璋以茶農(nóng)開(kāi)始與茶結(jié)緣，重視茶葉品種選育，在茶樹(shù)種植栽培和茶園管理方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，精通茶葉焙制和茶葉品質(zhì)的審評(píng)。他于1992年創(chuàng)建安溪羅漢山茶場(chǎng)，1997年又建立安溪縣羅漢山茶業(yè)有限公司。90年代期間，先后開(kāi)發(fā)了鮮香型金觀音，濃甘型鐵觀音（龍泉八泡茶），清香型金烏龍（鳳溪七奇種）以及陳香型羅漢茶等優(yōu)質(zhì)茶品，在制茶和新品開(kāi)發(fā)方面取得一系列成果。隨后，于1993年創(chuàng)建廣州興華貿(mào)易公司安溪名茶批發(fā)站，1996年建立廣州市海珠區(qū)滿堂香茗茶連鎖店，2015年又開(kāi)發(fā)創(chuàng)建了茶葉網(wǎng)絡(luò)交易微商平臺(tái)，拓展名茶研修基地，制造私坊茶，并積極探索創(chuàng)建茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金和茶業(yè)商學(xué)院。在茶葉經(jīng)濟(jì)各個(gè)環(huán)節(jié)不斷開(kāi)拓進(jìn)取，同時(shí)在茶葉科技領(lǐng)域獲得一系列成果。這些成果在理論上為他組編《廣東茶文化經(jīng)典》，編著（《安溪茶經(jīng)》上下冊(cè)），倡編《饒平茶葉三百年》和《英德茶韻》，協(xié)助編輯《方金福文選》，支持再版《梅州茶葉》，參編中國(guó)《茶業(yè)藍(lán)皮書(shū)》，以及寫作大量茶葉相關(guān)論文提供了扎實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。
黃建璋是茶文化領(lǐng)域的專家，為茶文化的傳承與發(fā)展，為茶文化、茶經(jīng)濟(jì)、茶科技的良性互動(dòng)和結(jié)合發(fā)展，創(chuàng)建了一系列平臺(tái)。1999年創(chuàng)立滿堂香茶藝館及滿堂香茶藝表演隊(duì)，獨(dú)立創(chuàng)作了“龍鳳茶藝”表演程式，2000年協(xié)助華南農(nóng)業(yè)大學(xué)紅滿堂滿堂香茶藝表演團(tuán)，合作創(chuàng)作了“嶺南茶藝和潮式功夫茶藝”的表演程式，2001年創(chuàng)建廣東省文化學(xué)會(huì)茶文化研究專業(yè)委員會(huì)，2004年協(xié)助建立張?zhí)旄Ｅc張宏達(dá)茶學(xué)研究中心，2005年協(xié)助建立廣東省情調(diào)研中心茶文化經(jīng)濟(jì)研究所，2012年發(fā)起創(chuàng)建嶺南茶葉經(jīng)濟(jì)研究院，2013年發(fā)起創(chuàng)建廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)，2015年協(xié)助創(chuàng)建安溪烏龍茶研究會(huì)。2002年創(chuàng)辦《茶藝》雜志，2013年創(chuàng)辦《嶺南茶葉》雜志。
黃建璋還是茶文化領(lǐng)域和茶葉業(yè)界的策劃大師和積極的活動(dòng)家。1996年組織96’廣州安溪茶王邀請(qǐng)賽廣州籌備活動(dòng)組，1999年策劃舉辦廣州滿堂香“茶人一家”活動(dòng)，2000年指導(dǎo)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院舉辦“紅滿堂滿堂香”茶文化節(jié)，2003年舉辦首屆廣東茶文化先進(jìn)工作者表彰大會(huì)暨茶王大賽，2004年舉辦張?zhí)旄２鑼W(xué)研究中心新聞發(fā)布會(huì)暨（魯迅）清宮普洱茶鑒賞會(huì)，2004年舉辦廣東茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)估與分析課題研究活動(dòng)，2004年舉辦張?zhí)旄Ｅc張宏達(dá)茶學(xué)研討會(huì)暨嶺南杯茶王邀請(qǐng)賽，2005年、2006年及2007年先后舉辦首屆、第二屆及第三屆中國(guó)鐵觀音民間斗茶公開(kāi)賽，2006年及2007年先后策劃協(xié)辦首屆、第二屆蘭州中國(guó)茶葉博覽會(huì)，2013年舉辦2012《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》（藍(lán)皮書(shū)）發(fā)布會(huì)暨茶文化經(jīng)濟(jì)多邊論壇，2013年舉辦廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)安溪茶文化之旅，2014年協(xié)助廣州圖書(shū)館舉行“一杯茶香一城故事”茶文化主題攝影展，等等這些活動(dòng)的策劃成功，使黃建璋的茶業(yè)人生更加絢麗多彩。
黃建璋與茶建立忘年之交，視茶為至愛(ài)，將茶融入生活和生命之中。十年磨一劍，廿年創(chuàng)茶堂。黃建璋先生將步入第三個(gè)“十年”的茶學(xué)人生道路，在2013年重創(chuàng)“嶺南茶藝體驗(yàn)館”，并建立起“黃建璋講茶堂”。新成立的講茶堂按照黃建璋先生十多年來(lái)獨(dú)立繪制“中國(guó)茶文化和諧圖”、“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)體系圖”、“中國(guó)茶業(yè)發(fā)展觀版圖”以及“茶科技和茶旅游版圖”的基本思路；視和諧為茶的靈魂，以“知茗知味知功夫，識(shí)人識(shí)理識(shí)天下”為真諦，以明禮、誠(chéng)信、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、勤儉、自強(qiáng)、敬業(yè)、奉獻(xiàn)為座右銘；講茶育人，積極探索先進(jìn)茶科技，創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代茶經(jīng)濟(jì)，傳承創(chuàng)新優(yōu)秀茶文化，立志為中國(guó)人民和世界人民創(chuàng)造幸福和諧的茶生活。
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