海安特產(chǎn)，記得小時(shí)候收麥季節(jié)，在河里或者小街上，有一聲呦喝，賣麻蝦兒，聽到熟悉的聲音，沿河居民捧著大碗或瓷碗拿上5分錢或壹角錢，買上一碗，其味堪稱江海一絕，這種麻蝦醬也只東路有，是個(gè)下飯菜，當(dāng)天就在煮飯時(shí)用面粉加上一勺麻蝦醬燉上一碗面糊，吃飯時(shí)挖上一勺，那個(gè)香味是多么的開味喲，好的人家燉上兩個(gè)雞蛋那么美妙絕倫的下飯菜。
時(shí)過(guò)境遷，多少年沒(méi)有品味到兒時(shí)的味兒，麻蝦醬特別在冬天時(shí)，晚上手捧面時(shí)，用麻虹醬熬上自制醬油，那個(gè)味兒香也，也能多吃幾碗面條，現(xiàn)在常年在外，也聽不到故鄉(xiāng)的呦喝聲:賣麻蝦兒，賣麻蝦兒！
記得2007年，我在儀征做事，買了海安特產(chǎn)麻蝦醬，送給幾個(gè)朋友，雖然牌子上有怎樣的吃法，朋友在吃時(shí)還是打電話尋問(wèn)怎么吃，現(xiàn)在想來(lái)，地方特色的佐料，在海安也漸漸地淡了，我們這一代已經(jīng)在記憶里回味，何時(shí)有重振雄風(fēng)推出海安品牌，俗浯好菜一桌不如麻蝦一口。
童年的記憶，海安麻蝦兒，那時(shí)的美味，如今在本地也漸漸地絕跡了。非遺食品江海一鮮能否推廣出去，讓大家喜歡上她。不妨來(lái)海安嘗嘗！
楓葉正紅時(shí)
(散文詩(shī))
文/伊西
走向露臺(tái)，向遠(yuǎn)方望去。
遠(yuǎn)處白云悠悠，大雁南飛捎去訊息，三個(gè)月對(duì)窗外世界深藏起來(lái)，已是深秋。
楓葉正紅時(shí)，思念成疾一片詞匯組成秋天的風(fēng)景。把思念展開，那是對(duì)故鄉(xiāng)的思念，那對(duì)兒時(shí)的回憶，那對(duì)親人的思念！
走向窗前，眺望遠(yuǎn)方，思念故鄉(xiāng)，聞風(fēng)中的桂花飄香，留著故鄉(xiāng)的風(fēng)味，寫進(jìn)對(duì)故鄉(xiāng)的思念。
楓葉正紅時(shí)，美麗的秋景讓人陶醉！走進(jìn)田野遍地金黃稻谷誘惑果實(shí)飄香，讓人走進(jìn)大自然的懷胞中，與風(fēng)擁抱，與陽(yáng)光擁抱！
