石家莊市井陘縣南王莊鄉(xiāng)大力發(fā)展粉條產(chǎn)業(yè)。（李坤曉供圖）

12月18日，天剛蒙蒙亮，石家莊市井陘縣南王莊鄉(xiāng)割髭嶺村村民胡群樹(shù)就已經(jīng)在自家粉條作坊里忙活起來(lái)?！按悍N紅薯秋打芡，寒冬臘月做粉條。這是我們村一直以來(lái)的傳統(tǒng)。”胡群樹(shù)把爐火燒旺，隨后開(kāi)始和工人，一起打芡、漏粉生產(chǎn)粉條，“前幾天元氏和高邑有客戶訂購(gòu)了3000斤粉條，我們得抓緊時(shí)間生產(chǎn)?！?/p>

割髭嶺村地勢(shì)較高、晝夜溫差大，土壤多為沙土，種出的紅薯面質(zhì)精細(xì)、含淀粉量高。再加上采用傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝，村子生產(chǎn)的粉條口感好、筋道、耐煮，經(jīng)過(guò)多年深耕，割髭嶺粉條已然成為一張井陘農(nóng)特產(chǎn)品的“金名片”。近年來(lái)，井陘縣打造了“實(shí)在井陘”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，作為品牌產(chǎn)品之一，割髭嶺粉條的銷售市場(chǎng)被進(jìn)一步擴(kuò)大。據(jù)了解，割髭嶺村目前有200多家粉條作坊，全村一年粉條產(chǎn)量能夠達(dá)到200萬(wàn)斤。

隨后，記者來(lái)到位于村西的井陘中溢廣源農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司。走進(jìn)公司酸辣粉生產(chǎn)車間，公司負(fù)責(zé)人畢占強(qiáng)身穿工作服正與員工一同檢查著酸辣粉餅的質(zhì)量?！俺俗龊梅蹢l初加工，村子還依托自身優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步延長(zhǎng)了粉條產(chǎn)業(yè)鏈條?！碑呎紡?qiáng)說(shuō)，幾年前，他回村承包了村里的粉條加工廠，成立井陘中溢廣源農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，專門生產(chǎn)酸辣粉、麻辣粉、牛雜粉等紅薯特色綠色食品。與此同時(shí)，公司發(fā)展越迅速，村集體和村民收益就越多。如今，村集體占有公司20%的股份，每年都有相當(dāng)可觀的保底收益。

在割髭嶺村的帶動(dòng)下，南王莊鄉(xiāng)其他村也開(kāi)始嘗試生產(chǎn)粉條。今年3月份，東尖山村黨支部領(lǐng)辦合作社，流轉(zhuǎn)土地種植紅薯發(fā)展粉條產(chǎn)業(yè)?！班彺甯铟趲X憑借粉條‘火出了圈’，我們村也希望進(jìn)行有益的嘗試。”該村黨支部書記欒瑞花告訴記者。據(jù)了解，今年?yáng)|尖山村共收獲了6萬(wàn)多斤紅薯，能生產(chǎn)1萬(wàn)斤粉條，全部賣完預(yù)計(jì)增加村集體收入8萬(wàn)元。