《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊研討會在北京舉行
2023年12月28日，《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊研討會在北京臺灣會館舉行。
來自海峽兩岸的有關專家學者及餐飲界代表歡聚一堂，圍繞“促進兩岸美食交流、弘揚中華美食文化”展開了交流研討。
與會嘉賓充分認為，兩岸同文同種、同風同俗，有一樣的美食愛好，一樣的文化品位。例如大陸的螺螄粉、酸菜魚、椰子雞等如今在臺灣掀起一波又一波“美食熱”，老洛陽面館到臺灣進行了美食文化交流，洛陽漿面條也深受臺灣同胞的熱捧，而臺灣的珍珠奶茶、鹵肉飯、炸雞排、臺灣牛肉面等一直在大陸很受歡迎。
《兩岸美食》雜志的創(chuàng)刊，讓兩岸同胞多一個渠道“品味”中華民族源遠流長的飲食文化，在不斷交流中挖掘美食，促使兩岸同胞如同大熔爐般團結一心。
活動現(xiàn)場還發(fā)布了臺灣廚師技藝提升培訓活動計劃書。計劃書強調，培訓活動的對象為具有一定廚藝基礎的臺灣廚師，時間從2024年第一季度開始，每季度舉辦一次，每次10余人；主辦方以舉行培訓班為契機，聯(lián)合更多單位，積極開展兩岸美食和健康生活領域各類活動。
本次活動由兩岸臺胞民間交流促進會、兩岸和平志愿者聯(lián)盟指導，中國和平統(tǒng)一促進會、黃埔軍校同學會支持，臺海出版社、兩岸美食雜志社主辦。洛陽理學研究會執(zhí)行會長兼秘書長邢原來參加了會議，并擔任《兩岸美食》雜志副總編。
