石家莊市井陘縣南王莊鄉(xiāng)大力發(fā)展粉條產(chǎn)業(yè)。（李坤曉供圖）

12月18日，天剛蒙蒙亮，石家莊市井陘縣南王莊鄉(xiāng)割髭嶺村村民胡群樹就已經(jīng)在自家粉條作坊里忙活起來。“春種紅薯秋打芡，寒冬臘月做粉條。這是我們村一直以來的傳統(tǒng)?！焙簶浒褷t火燒旺，隨后開始和工人，一起打芡、漏粉生產(chǎn)粉條，“前幾天元氏和高邑有客戶訂購了3000斤粉條，我們得抓緊時間生產(chǎn)?！?/p>

割髭嶺村地勢較高、晝夜溫差大，土壤多為沙土，種出的紅薯面質(zhì)精細(xì)、含淀粉量高。再加上采用傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝，村子生產(chǎn)的粉條口感好、筋道、耐煮，經(jīng)過多年深耕，割髭嶺粉條已然成為一張井陘農(nóng)特產(chǎn)品的“金名片”。近年來，井陘縣打造了“實在井陘”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，作為品牌產(chǎn)品之一，割髭嶺粉條的銷售市場被進一步擴大。據(jù)了解，割髭嶺村目前有200多家粉條作坊，全村一年粉條產(chǎn)量能夠達(dá)到200萬斤。

隨后，記者來到位于村西的井陘中溢廣源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。走進公司酸辣粉生產(chǎn)車間，公司負(fù)責(zé)人畢占強身穿工作服正與員工一同檢查著酸辣粉餅的質(zhì)量?！俺俗龊梅蹢l初加工，村子還依托自身優(yōu)勢，進一步延長了粉條產(chǎn)業(yè)鏈條?！碑呎紡娬f，幾年前，他回村承包了村里的粉條加工廠，成立井陘中溢廣源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，專門生產(chǎn)酸辣粉、麻辣粉、牛雜粉等紅薯特色綠色食品。與此同時，公司發(fā)展越迅速，村集體和村民收益就越多。如今，村集體占有公司20%的股份，每年都有相當(dāng)可觀的保底收益。

在割髭嶺村的帶動下，南王莊鄉(xiāng)其他村也開始嘗試生產(chǎn)粉條。今年3月份，東尖山村黨支部領(lǐng)辦合作社，流轉(zhuǎn)土地種植紅薯發(fā)展粉條產(chǎn)業(yè)?！班彺甯铟趲X憑借粉條‘火出了圈’，我們村也希望進行有益的嘗試?！痹摯妩h支部書記欒瑞花告訴記者。據(jù)了解，今年東尖山村共收獲了6萬多斤紅薯，能生產(chǎn)1萬斤粉條，全部賣完預(yù)計增加村集體收入8萬元。