無錫，簡稱“錫”，古稱梁溪，是江蘇省轄地級市，地處華東地區(qū)，長三角平原腹地，太湖北岸，被譽為“太湖明珠”。它東鄰蘇州，南和西南與浙江湖州、安徽宣城交界，西接常州，北倚長江，京杭大運河穿境而過，是江南著名的魚米之鄉(xiāng)。這里交通便捷，各行各業(yè)興旺發(fā)達，無錫市若然亭文化發(fā)展有限公司便是這座美麗城市中的知名品牌企業(yè)之一。
2023年11月29日，《紀錄品牌》欄目組主編蔡智峰走訪了無錫市若然亭文化發(fā)展有限公司。企業(yè)負責(zé)人賀蓉?zé)崆榻哟藱谀拷M工作人員，雙方就本次《紀錄品牌》欄目組走訪企業(yè)的目的，行業(yè)未來的發(fā)展方向，企業(yè)今后如何堅持走創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展之路，大力弘揚中國悠久的茶文化，不斷打造茶業(yè)高端品牌、提升產(chǎn)品市場核心競爭力等諸多方面進行了進一步的溝通與交流。
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國的驕傲。據(jù)說，茶始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年的歷史。一片小小的茶葉，承載著太多的故事：圍爐煮茶，煮出了生活的意趣；以茶會友，會出了志趣相投；以茶為業(yè)，富了一方百姓；以茶為禮，傳遞中國聲音。
無錫市若然亭是一家結(jié)合了教學(xué)、活動、空間運營、茶文化研究學(xué)院、茶葉銷售為一體化的茶文化茶空間沉浸式體驗中心。目前，若然亭已擁有5家中心直營點，64家門面店。主營業(yè)務(wù)涉獵茶品鑒、教學(xué)課程、文化交流、茶禮等領(lǐng)域。從源頭制茶師、若然亭的茶學(xué)導(dǎo)師博士生就有3位，碩士生27位。若然亭從茶場原產(chǎn)地發(fā)貨，貨源來自云南西雙版納的普洱、福建福鼎市的白茶，武夷山的巖茶……通過實地考察并采用持股茶場的方式，把真正高品質(zhì)的茶葉運回江南。若然亭立志在江南長三角地區(qū)，把茶文化、茶空間細分領(lǐng)域打造成江南第一。
若然亭品牌的背后則蘊含著特殊的意義，若然亭三個字，若，即是好，順從，以善為美的意思，也取般若（宗教術(shù)語），代表一種靜美的智慧；然，即是中華文化中的“道法自然”，人在草木之間，就成了茶字；亭，即是亭臺樓閣，亭指供人休息的地方，而若然亭想成為的就是，紅塵中的一片凈土。
以沉浸式體驗的茶會，品鑒，為突出主題的美感，根據(jù)一年四季的不同，品鑒不同季節(jié)的茶，比如春夏季喝綠茶、普洱茶;秋季喝白茶、烏龍茶、青茶/巖茶;冬天喝紅茶、熟普、云寶茶、黑茶。根據(jù)24節(jié)氣，不定期組織適應(yīng)節(jié)氣的戶外學(xué)習(xí)活動，帶領(lǐng)學(xué)員走進像福建武夷山的三坑兩澗，云南的古六大茶山，前往茶山，實地考察當(dāng)?shù)夭铇涞纳L環(huán)境。茶的一流制作工藝，讓消費者真正體驗源于自然的若然亭茶業(yè)，分享給學(xué)員的每一杯茶，一定都是干凈的茶，生態(tài)的茶。
每一位創(chuàng)業(yè)者都值得尊敬，都擁有自己的不平凡之路。賀蓉老師對欄目組工作人員說，我的家鄉(xiāng)來自四川廣元，是中國唯一一位女皇帝武則天的出生地，我就讀于南京農(nóng)林大學(xué)本科工商管理專業(yè)。攻讀碩士期間，學(xué)的就是茶美學(xué)和藝術(shù)研究。畢業(yè)之后，我的父母還是希望我回去當(dāng)老師。但是，我想通過自己創(chuàng)業(yè)來實現(xiàn)自己的人生夢想，把研究茶文化作為自己人生目標。我從小就開始接觸儒釋道文化，對中國古文化思想的學(xué)派有著濃厚的興趣。還記得從記事起，經(jīng)歷小學(xué)、初中到高中，每逢寒暑假，我就登山，探訪皇澤寺。期間，除了做義工，就是沉靜在品茶的意境中，研究茶文化。
2009年大學(xué)畢業(yè)的我便早早步入了婚姻的殿堂，2010年有了自己的孩子，也算是人生圓滿。但我不甘于現(xiàn)狀，想在是是非非紛紛擾擾中不斷與心中的夢想博弈，想通過對茶文化的研究中，讓自己的心性回歸清凈的本然。
2012年我選擇了皈依，一頭秀發(fā)瞬間蕩然無存，賢宗師父為我起了凈知的法號。取意凈者無所知，分享干凈的茶，有顆干凈的心，傳播古老而干凈的茶文化，成了我最喜歡做的事，大家也習(xí)慣地叫我凈知老師。
由于先生從商的原因，2016年我們來到無錫發(fā)展，但先生對我去寺廟做義工、喝茶并沒有做過多干涉，此刻的我便萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭。想做什么就立即去做，就這樣，2018年我開了第一家屬于自己的茶館，只接待好靜、愛茶、品質(zhì)高雅的朋友。茶館內(nèi)不抽煙、不打牌是我們?nèi)羧煌み@么多年始終堅持的原則。都說我們四川妹子直率、能吃苦、有韌性。好的茶館需要好的茶葉好的源頭，那時候的我經(jīng)常獨自一人開著皮卡遠赴云南茶農(nóng)家，沿途克服諸多常人難以想象的困難。走崎嶇的山路、睡睡袋，都是家常便飯。
2019年，我經(jīng)歷了自己人生第一次失敗，才意識到自己的步伐有些過快了。當(dāng)時我們想在無錫建立自己的茶院總部，便毫不猶豫地盤下了無錫一座4600平的四合院，暢想并規(guī)劃著未來十年的茶業(yè)經(jīng)營規(guī)劃。直到入駐之后，才發(fā)現(xiàn)院子里的書院餐廳還拖欠著工人工資，一些官司勞務(wù)糾紛便有我來承擔(dān)。當(dāng)年總共虧損近300萬元。都說吃一塹長一智，后來我也開始重新審視自己，做事兒也更加謹慎，放棄了開設(shè)大型總部的想法，我們?nèi)羧煌ぞ凡枳銎稹Ｒ庠趥鞒泻霌P一種美好的生活方式，滋養(yǎng)身心健康，讓人走進若然亭，可以得到身心的放松愉悅，這才是我們應(yīng)該要做的。
2023年也是茶文化的交流契機，從北京故宮博物院年度大展“茶·世界”活動中，讓人感受著“茶韻飄香千余載，古今茶事前來觀”的獨特韻味。在“一帶一路”倡議提出十周年之際，隨著中外經(jīng)貿(mào)合作的不斷深入，“茶”作為重要的文化傳播媒介，正逐漸成為推動文明交流互鑒的重要載體，因此，中國古老的茶聞名也享譽世界各地。
作為茶行業(yè)的從業(yè)者，若然亭肩負著自己的使命，把茶文化不斷傳播和傳承下去是每一位中國茶道研究者的高尚追求。
做茶文化不僅要教會人們?nèi)绾稳ヅ莶?。而且要通過習(xí)茶，不斷探索生命存在的價值，彰顯樸實的生活態(tài)度。若然亭，希望通過一杯茶，去把溫暖傳遞給更多的人，感恩今生與茶文化結(jié)下了不解之緣。
未來，若然亭希望有更多的人走進茶道文化，通過愛茶，分享茶，把中國茶文化傳承下去。
在此，欄目組工作人員預(yù)祝無錫市若然亭文化發(fā)展有限公司在今后的發(fā)展中，堅持走“提升品質(zhì)，追求卓越”的發(fā)展之路，不斷提升企業(yè)凝聚力，為中國茶文化的發(fā)展與傳播作出新的貢獻！
編輯：記者報編輯部
