遠去的記憶（二十六）
老家的“老土炕”
秋墨／2024.1.9.?
我國是一個幅員遼闊的國度，960萬平方公里的國土橫跨了五個時區(qū)，同時也呈現(xiàn)出較強的季風性和大陸性等多種氣候類型。因而，南北方溫差較大，隆冬時節(jié)北國千里冰封，萬里雪飄，而南方卻是溫暖如春，郁郁蔥蔥。
如何度過漫長而寒冷的冬季，這是生活在北方各地的人們必須嚴肅對待的現(xiàn)實。
炕作為我國北方各地常見的一種床具，從它的字面上你就可以看出它與火有著密不可分的關系。炕的式樣很多，有用爐火串燒提供床溫的火炕，也有從屋外炕洞添加并燃燒柴草提供床溫的土炕。
改革開放后，隨著國家經(jīng)濟的大幅提升，特別是城鎮(zhèn)化建設步伐的加快，過去常見的傳統(tǒng)土炕現(xiàn)多只能在鄉(xiāng)下見到。我的老家靖遠在甘肅省白銀市，處在黃河上游的大西北黃土高原的腹地之中，干旱少雨不說，漫長的冬季寒冷刺骨，自古以來，這里的人們就有盤土炕御寒過冬的習俗。在我久遠的印象里，土炕在老家鄉(xiāng)下十分的普遍，不管是農(nóng)戶的房舍，還是山里羊圈牧人的小屋，抑或是一些單位的門房、工棚等，當年但凡住人的地方，都少不了這原始的過冬神器一一“老土炕”。
在老家靖遠，人們把砌炕的過程叫做盤炕，主要是因為炕的基礎內(nèi)盤有一個可便于燃燒柴草煤渣的炕洞，以及二個或三個可“儲存”熱能的直行煙道，煙道之間砌有起支撐作用的“隔墻”，分置的煙道最終會在后墻根匯集一處進入墻內(nèi)直行的煙道，柴草或煤渣點燃后不但高溫的煙火會順著煙道升空，炕洞內(nèi)火紅的炭灰也會持久地順著煙道施放熱量。有了好的基礎，頂端“床板”的材質(zhì)一定不能差。而靖遠一帶選用的恰恰是當?shù)禺a(chǎn)的紅砂巖石板，它導熱好，又不易開裂，十分的堅固耐用。釆好的石板橫向架于炕的基礎即炕洞與分置的直行煙道之上，它的上面還會附著一層2公分左右摻有麻經(jīng)和麥草的泥皮，以便密封巖板之間的縫隙，更好地存儲與施放熱量。一般來講，一個象樣的土炕，表面會鋪一張與炕大小的草席或竹席，席子的上面還會有一張大大的可以隔潮保暖的毛氈，有條件的家庭還會在氈的上面再鋪一層床單或棉褥，以提高炕的舒適度，讓土炕看起來更加的洋氣和整潔。
在過去，傳統(tǒng)的土炕猶如一個大通鋪，它是在房屋一端順墻盤砌的，兩面靠墻，一面靠窗，敞開的一面便是長長的炕沿，因而它也占據(jù)了屋內(nèi)空間的半壁江山。通常，炕的高度在60公分上下，炕沿多鑲有一根長方型的硬雜木條，以保護土質(zhì)的炕沿，減輕因來回上下造成的磨損。土炕靠后墻的那端，還有與炕的寬度同長的炕柜擺放，一來可摞疊放的被褥、枕頭等臥具；二來也可放置一些日用雜物。日間，炕的中央往往還會放置一個60公分見方、高約30公分的小炕桌，供行動不便的老人或來家拜訪的客人使用。人們盤著腿圍坐在炕桌的周圍，或喝茶聊天，或吃著家常便飯，濃濃的鄉(xiāng)情可謂別有一番滋味。 那些年月，國家的科技與工業(yè)水平遠不如今天，金屬材質(zhì)的取暖爐具十分稀有。在鄉(xiāng)下農(nóng)村，低矮的農(nóng)舍，不管是上房、耳房，還是做飯的廚房，都盤有土炕。試想，大冷的冬天，無論白天黑夜，有這熱乎乎的土炕相伴，會是多么的暖和與舒服啊。
時至今日，農(nóng)村的“老土炕”已成為一道田園生活的風景，唯傳統(tǒng)的農(nóng)家所獨有，睡熱乎乎的土炕有時還是一種奢侈。今日的農(nóng)家，土土的熱炕大多已被電熱板、電褥子等發(fā)熱電器所取代，一些有條件的家庭還因裝了“土暖氣”而把家里原有的土炕換成了木質(zhì)大床。所以說，每日時不時背著柴草煨炕的辛苦早已成為了歷史。然而，再“現(xiàn)代化”的炕，永遠也取代不了傳統(tǒng)熱炕對人體熱炙帶來的諸多好處。
今天的我，天氣轉(zhuǎn)冷后總喜歡抽出一些時間，回鄉(xiāng)下到親戚家中去感受一下“老土炕”的熱勁和那焦辣嗆人的炕經(jīng)味，因為在那里，有我永遠也無法割舍的思鄉(xiāng)情懷和念念不忘的縷縷鄉(xiāng)愁。睡著熱熱的土炕，看著奪目的七彩窗花，正所謂“四壁空寒?影移，?炕溫戀起來遲”啊。
“老土炕”真希望你勿因時代的發(fā)展而被淘汰，永遠地沉寂于歷史的長河，成為一種深深的回憶與眷戀。
