作者：向金祥 朱國(guó)宏
“杜康小姐”是源頭
天門糖塑，起源于唐代，興于明代，自清朝咸豐年間以來(lái)藝術(shù)逐步走向成熟。糖塑之神秘，之所以不為人所了解，之所以值得了解，大概都體現(xiàn)在其民俗藝術(shù)特色。
穿越歷史的時(shí)空，祭祀是從前極為隆重的大事。祭天地、祭社稷、祭日月、祭水火、祭祖先、祭鬼、祭山神、土地、門神、灶神等等。祭祀神靈要用上好的供品，“糖供”就是其中之一。唐宋時(shí)期的古籍，提到“供”做成人物、鳥(niǎo)獸、果品等形狀。
糖塑的雛形出現(xiàn)很早。傳說(shuō)，“糖人”是“杜康小姐”的發(fā)明。杜康是周朝人，是釀酒的祖師，同時(shí)也是熬制麥芽糖的祖師。他的女兒小時(shí)候把麥芽糖當(dāng)玩具，捏出了“糖人”。麥芽糖在周朝就已出現(xiàn)，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期麥芽糖就很普及，當(dāng)時(shí)麥芽糖就有許多名稱。按照“杜康小姐” 發(fā)明“糖人”的傳說(shuō)推算，糖塑有２５００年以上歷史。
天門，古為八百里洞庭湖澤地，地勢(shì)低洼。從前，水患頻繁，“做糖塑”是人們逃荒自救的謀生手段。隨著歲月的沉淀，天門人在謀生中對(duì)由“糖供”演化而來(lái)糖塑技藝不斷創(chuàng)新，以造型生動(dòng)、色彩絢麗在全國(guó)獨(dú)具風(fēng)格。２００８年６月７日，天門糖塑被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項(xiàng)目編號(hào)：Ⅶ－８８。
天門糖塑，以麥芽糖為原料，將糖加熱，使其變軟，調(diào)入紅、藍(lán)、黑、黃四種色素備用，借助剪刀、小梳、小篾刀等工具及竹片、彈簧、石膏粉等輔助材料，由吹、拉、搓、扯、捏、壓、剪等技藝塑制成形。獨(dú)特之處在于它將“吹”與“塑”巧妙結(jié)合。天門糖塑更絕的一點(diǎn)，是其作品賦予了豐富的文化內(nèi)涵，藝人把飛禽走獸，器物用具，人物故事，神話傳說(shuō)作為題材。常見(jiàn)的有牧童騎牛、二龍戲珠、麒麟送子、三英戰(zhàn)呂布、西天取經(jīng)、老鼠拖葫蘆、金獅圍香爐、穆桂英掛帥、楊宗保點(diǎn)兵等等。其作品民間氣息淳厚，造型夸張粗野，色彩鮮亮醒目，一些活動(dòng)部件如彈簧、篾片的運(yùn)用使糖塑更生動(dòng)傳神。
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的天門糖塑藝術(shù) ，在民間文化生活中有重要影響，透過(guò)糖塑可以找到歷史的印記和民俗藝術(shù)鮮活的血脈。
民俗文化氣息淳
天門糖塑題材廣泛，保留的過(guò)去時(shí)代文化信息非常豐富。數(shù)百種名目的糖塑作品，多以褒忠義、寓吉祥、避邪惡為內(nèi)容，是歷代民俗文化的積淀。在糖塑作品中，可以看到很多民間美術(shù)作品相互借鑒、相互影響的痕跡。
天門糖塑藝人，有很多會(huì)做面塑，還有少數(shù)糖塑高手同時(shí)會(huì)做建筑用磚雕、會(huì)塑泥菩薩、會(huì)雕皮影唱皮影戲，有的高手經(jīng)常揣摩木雕獅子和石雕獅子的造型。
天門糖塑作品多方面的造型技藝，為研究民間美術(shù)的造型規(guī)律和民間美術(shù)相互融合提供了極好的例證。
大巧若拙 ， 歸樸返真。天門糖塑保留著傳統(tǒng)造型，吸取了泥塑、面塑、雕塑的長(zhǎng)處，藝術(shù)形象稚拙質(zhì)樸，線條概括簡(jiǎn)練，作品于拙樸天真中見(jiàn)情趣。人物塑造上借鑒民間傳說(shuō)和戲曲形象，服飾、發(fā)髻仍然保留著明清時(shí)的模樣，糖塑中的“大玩意兒”像《龍鳳》《福祿壽三星》之類，原封不動(dòng)地保留著作為“糖供”用于祭祀、壽誕、婚慶時(shí)的形態(tài)，對(duì)于研究民俗的流變，特別是祭祀的風(fēng)俗，是重要的實(shí)物例證。
“吹”“塑”結(jié)合，造型夸張。天門糖塑的造型注重力度，夸張得恰到好處。在造型、用色上講究“熱鬧”，又注意用“頭子活”塑出豐富的細(xì)節(jié)。麥芽糖可以“吹”制，是一種優(yōu)勢(shì)，用“吹”這種方法制作，成型快、體量大、用料省，行話叫“泡活”。而把以“塑”制為主的叫“頭子活”。做一些“大玩意”一般都要“吹”“塑”結(jié)合。因?yàn)椤芭莼睢惫鉂崍A潤(rùn)，體量又大，但缺少細(xì)節(jié)；“頭子活”肌理豐富，長(zhǎng)于細(xì)節(jié)，但缺乏體量。兩者結(jié)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，相得益彰。比如《三英戰(zhàn)呂布》，四匹馬是“泡活”，造型稚拙、顏色各異。四個(gè)人物是“頭子活”，盔甲、雉尾、靠旗、兵器都不相同，關(guān)羽、張飛一目了然。四人四馬，戰(zhàn)場(chǎng)馳騁；舞刀弄?jiǎng)?，好不熱鬧！這樣成套的大玩意，僅一斤多糖料就可塑成，“吹”“塑”結(jié)合，虛實(shí)相生。
色彩和諧，深沉醒目。麥芽糖的本色是黃褐色，不可能調(diào)出藍(lán)色與紫色，因此只有簡(jiǎn)單的紅、綠、黑、黃四色可供選擇。顏色有限，技法無(wú)限。藝人們多采用一色為主，另三色為輔的手法。紅綠對(duì)比強(qiáng)烈，濃艷深沉；其間穿插黑黃，醒目和諧。如“青獅”通體皆黑，而齒、鼻、須、耳、脊、尾、火珠、祥云則采用另三色。在深沉的黑色軀體襯托下，這些部分艷麗無(wú)比，極為響亮。又如《麒麟送子》，麒麟身軀以翠綠色為主調(diào)，而其他部件則以另三色搭配，再加上人物的色彩對(duì)比，使這件糖塑就像一件晶瑩閃亮的漆器，分外奪目。
肌理變化，奧妙無(wú)窮。一曰，多色揉和。多色揉和會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜多變的色彩紋理，或如虹霓，或如波浪，或如大理石紋；或者造成單層卻仿佛多層的效果。二曰，木梳壓印。木梳壓印的肌理呈單調(diào)的魚(yú)刺狀，如不加變化地濫用可能適得其反。但經(jīng)過(guò)拉、扯、揉、搓和重復(fù)壓印處理就千變?nèi)f化，呈現(xiàn)疏密繁簡(jiǎn)等豐富肌理細(xì)節(jié)，近看奧妙無(wú)窮。
巧用彈簧，生動(dòng)風(fēng)趣。天門糖塑藝人們巧用“活”的部件，給鳳的翅、魚(yú)的鰭、獅的耳、龍口的火珠、甚至五彩的祥云、武將頭上的雉尾、《童子戲雞》的雞裝上彈簧，拿在手中這些部件就會(huì)振動(dòng)，凝固的糖塑就成了“活”的。
融入傳承新課堂
改革開(kāi)放以來(lái)，曾一度銷聲匿跡的天門糖塑重新出現(xiàn)在人們生活中。據(jù)１９８５年的統(tǒng)計(jì)資料，僅小板鎮(zhèn)就有糖塑藝人三十余人。
１９８７年，天門糖塑作品的模型在北京中國(guó)美術(shù)館首屆中國(guó)藝術(shù)節(jié)展出；電視片《湖北民間美術(shù)》紀(jì)錄了天門糖塑藝人做糖塑的實(shí)況，在中央電視臺(tái)播出；天門糖塑作品被編入畫冊(cè)，選入小學(xué)《美術(shù)》課本。１９９０年前后，糖塑藝術(shù)的發(fā)展繁榮呈現(xiàn)“鼎盛時(shí)期”。
２０００年以來(lái)，天門發(fā)掘整理歷代糖塑傳人史料近百人，對(duì)糖塑藝術(shù)的搶救、保護(hù)和傳承力度不斷加大。２０１１年６月，中央電視臺(tái)播出了《天門糖塑》專題片。２０１６年，《天門糖塑》被列入湖北省非遺文化遺產(chǎn)叢書(shū)（２０１５）出版發(fā)行。天門糖塑傳承人有１００多人次參加中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心在武漢主辦的長(zhǎng)江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大展、受邀參加海內(nèi)外的文化交流活動(dòng)，讓天門糖塑走出湖北走出國(guó)門，產(chǎn)生較大影響。第六屆中國(guó)成都國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)，天門糖塑非遺項(xiàng)目傳承人肖木平、楊韶新、肖丙生、程孝成等獲得中國(guó)傳統(tǒng)工藝新生代傳承人競(jìng)技賽“技藝之星”等獎(jiǎng)項(xiàng)。
從神話傳說(shuō)到歷史典故再到人物故事，天門糖塑題材眾多，范圍廣泛，其以師徒、家庭傳承為主，產(chǎn)生了一批批優(yōu)秀的糖塑藝人和代表性作品。中央電視臺(tái)、湖北電視臺(tái)、香港鳳凰衛(wèi)視以不同的視角介紹天門糖塑，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的融媒體、自媒體網(wǎng)紅聚焦天門糖塑。
年屆九旬的羅照英老先生，是天門糖塑國(guó)家級(jí)傳承人，在保留天門糖塑傳統(tǒng)的制作手法基礎(chǔ)上，對(duì)糖塑形狀的創(chuàng)新使其更加形象逼真。代表作有《魁星點(diǎn)斗》《太保獅》《三太?！贰丢?dú)占鰲頭》等數(shù)百種，多次參加省文化部門組織的交流展示活動(dòng)和省級(jí)電視臺(tái)專題片拍攝。
１９６４年出生的范耀堂，是羅照英的關(guān)門弟子。他得其真?zhèn)?，糖塑題材和表現(xiàn)手法特別豐富，其作品在運(yùn)用吹、拉、捏、搓、壓、剪、拉、挑、揉、按、擦、撥等手法基礎(chǔ)上，借鑒其它造型藝術(shù)手法融入了現(xiàn)代感。他把豐富的現(xiàn)代食品色運(yùn)用到糖塑制作中，使顏色更豐富；改進(jìn)原材料麥芽糖的配比，透明且保存時(shí)間更長(zhǎng)；熬制的低溫糖，讓小朋友可以動(dòng)手體驗(yàn)糖塑吹制技巧。他的代表作品《馬》，既有天門糖塑十二生肖的傳統(tǒng)敦厚造型，又有“馬踏飛燕”的輕靈飄逸。
近年來(lái)，天門采取“非遺＋研學(xué)”打造傳承新課堂，非遺保護(hù)項(xiàng)目糖塑的傳習(xí)教學(xué)已融入研學(xué)基地，培養(yǎng)青少年學(xué)生的動(dòng)手能力漸入佳境。國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、糖塑大師羅照英，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人范耀堂及弟子在研學(xué)基地開(kāi)設(shè)糖塑傳承教學(xué)課，學(xué)生們爭(zhēng)先恐后地學(xué)習(xí)“吹唐人”。湖北大學(xué)、三峽大學(xué)等高校師生前來(lái)觀摩研學(xué)，安徽師范大學(xué)學(xué)生專程前來(lái)學(xué)習(xí)并拍攝紀(jì)錄片。
(竟陵風(fēng))
