辭舊迎新，龍年大吉！“洛陽八大碗美食文學(xué)筆會(huì)”作品 集錦，終于和大家見面了！在此，我們要由衷感謝活動(dòng)的主辦單位老城區(qū)作家協(xié)會(huì)、《兩岸美食》雜志洛陽編輯部，感謝承辦單位洛陽泓兵食品股份有限公司，并且感謝所有參與筆會(huì)的作家、詩人們，感謝大家的關(guān)注、支持！
古人云：民以食為天。古人又云：詩言志，歌詠懷。而把美食和詩歌文章結(jié)合起來，來一次別開生面的美食文學(xué)筆會(huì)，讓味蕾和腦細(xì)胞一起興奮，則是我們這次文化活動(dòng)的最大的亮點(diǎn)。一個(gè)月的時(shí)間過去了，當(dāng)初作家詩人們?cè)邳S河岸邊實(shí)地采風(fēng)過后，在圍繞傳統(tǒng)民間美食八大碗文化，溯本求源，時(shí)空穿越，各自都經(jīng)歷了一番精神探索之后，成果究竟如何 ？這八個(gè)大碗中，究竟由哪一款生發(fā)出來的詩文又更合大眾的口味，我們今天在此，一 一呈現(xiàn)。
請(qǐng)諸位細(xì)細(xì)品嘗——洛陽八大碗詩文年夜飯，提前上桌啦！
故鄉(xiāng)的呼喚
——題洛陽八大碗之“黃燜魚塊”
李寶琪
黃河鯉魚
黃土面粉
兩種食材粘合
日子開始升華
油鍋炸
鹵湯燜
竹籠蒸
四季煙火的農(nóng)家小院兒里
有我最最慈祥的外婆
故鄉(xiāng)啊
黃河岸邊
親人曾擺下八大碗 送兒女遠(yuǎn)行
如今千里風(fēng)霜 義薄云天
胡不歸？
2024年1月12日于洛陽
作者：李寶琪，中國電影家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國電影導(dǎo)演協(xié)會(huì)會(huì)員，1983年畢業(yè)于鄭州大學(xué)中文系，曾任《洛陽日?qǐng)?bào)》記者近30年。2001年進(jìn)入北京電影學(xué)院導(dǎo)演系學(xué)習(xí)，畢業(yè)后自編自導(dǎo)了《消失的小學(xué)》《憤怒的鋼琴》《深山彩虹》《王二牛之足球?qū)W?！返扔捌?，其作品相繼獲得了國內(nèi)外多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
八大碗之“素什錦”
趙希斌
多道工序收縮、凝聚的這一碗
催化了一大片土地的呼吸與生長
熟透的赤橙黃綠青藍(lán)紫，抽絲剝繭
被巧手織進(jìn)一幅錦緞
一碗這么大
可以榨取幾十到幾百平方千米
我憑什么可以占有并欣賞到這么美
以舌尖榨取土地與陽光的色彩與汁液
一張五十元的紙幣等于多少汗珠？
我吃上一口，色香味
此時(shí)我憑什么可以和上帝比肩
做交換
我像原子或電子那么渺小
卻擁有了這么廣闊的一片臉紅、慚愧
此時(shí)，我就隱藏在
碗里最后一片碎菜葉里
亮起感恩的紅燈籠
（初稿于2024.1.19凌晨三點(diǎn)）
作者簡介：趙希斌，男，黑龍江省雙鴨山人，現(xiàn)居河南省洛陽市澗西區(qū)洛河邊兒。中國詩歌學(xué)會(huì)會(huì)員，河南省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。在《詩刊》《星星詩刊》《神劍》《綠洲》《詩神》《中國青年報(bào)》《海峽詩人》《河南詩人》《牡丹》《葡萄園詩刊》（臺(tái)灣）等多種刊物發(fā)表詩作、散文百余組（首），獲國家、省級(jí)詩歌獎(jiǎng)若干，熱心并致力于現(xiàn)代詩歌文本閱讀、比較、研究。
黃燜小酥肉
趙希斌
已看不清那頭豬的模樣
我卻聽見了老家莊稼地里的叫聲
咬一口，外酥里嫩
我看見它溫順地俯臥在手掌下
像我醉臥書本里的黃金屋、顏如玉
它對(duì)我那么信任，它的鼻息
大冬天里暖著我的手
在食槽里添一瓢煮熟搗爛的豬食
它就邊吃邊用頭蹭我臟臟的褲腳
它不知道越來越近的年關(guān)的意義
四蹄綁在一起被抬上案板
它邊叫邊用祈求的眼光看我
現(xiàn)在，軟爛的肉香激蕩著我的味蕾
裹著面的小酥肉，還有黃豆醬等等
就像它淹沒在老家的黃豆地、南山坡
聽見我的呼喚它會(huì)立刻跑出來
它能認(rèn)出我的音調(diào)甚至腳步聲
它知道我對(duì)它的好，就像我知道
它的命運(yùn)，連同家鄉(xiāng)一望無際的黑土地
它襯托出來的風(fēng)景，它當(dāng)然不知道
它是我貧瘠的童年以及嗷嗷待哺的漢字
一年到頭里唯一的油水
我邊吃邊在心上舉起一豆?fàn)T火
唇齒間的香味兒經(jīng)久不散
這是一次久別重逢，雙向奔赴
是我的祭奠以及感恩的方式
（2024.1.12午后）
八寶飯
李小平
直到跟流水走過天涯
走過草木般寬闊的中年
我才明白一粥一飯恩大于天
何況是八寶飯
統(tǒng)領(lǐng)全局的是五谷之首的稻米
來自白山黑水間的五常
懷揣東北平原的遼遠(yuǎn)
和仁義禮智信的溫良
率領(lǐng)新疆大棗里的長風(fēng)
中原赤豆中的暖陽
以團(tuán)圓吉祥之勢進(jìn)軍大席小宴
至于打輔助的蓮子 桂圓
是用來收編南國云煙
還有遠(yuǎn)道而來的葡萄干
則是將長河落日的壯觀
幻化成了舌尖上的一點(diǎn)甜
它們?cè)诙墓?jié)氣里輾轉(zhuǎn)淬煉
與日月星辰交換過內(nèi)心
共同舉起了大地的恩典
將人類愛了又愛
2023.12.
作者李小平，宜陽縣文聯(lián)副主席，洛陽市女作家學(xué)會(huì)副會(huì)長，河南省作協(xié)會(huì)員。現(xiàn)代詩獲得近40個(gè)國內(nèi)詩歌獎(jiǎng)項(xiàng)。出版詩集《私奔唐朝》。
毛奎忠
美味、美景、美色
是人的江湖
在八大碗的領(lǐng)地，梅菜扣肉
獨(dú)處江湖深處
一盤，一碗，一方不大的
天地，低調(diào)奢華
葷素奢儉，如兩班朝臣
恭請(qǐng)您檢閱
肥而不膩，素而不柴
此時(shí)，您已雄霸天下指點(diǎn)江山
江湖快意，金戈鐵馬
皆斛光投箸之間
肉攜菜味，菜著肉香
一只碗的地盤
占領(lǐng)整個(gè)葷素江湖
沒有哪個(gè)味蕾不繳械投降
這是天衣無縫的契合
相互成就的典范
梅菜扣肉
一道哲思菜
2023.12.24
作者簡介：毛奎忠，男。河南省作協(xié)會(huì)員、中國金融作協(xié)會(huì)員。作品散見于《安徽文學(xué)》《北方文學(xué)》《莽原》《海燕》《北方作家》《椰城》《遼河》《牡丹》《躬耕》《大江文藝》《當(dāng)代小說》《短篇小說》等多家期刊。
黃燜排骨與網(wǎng)紅大咖
冷慰懷
綿里藏針的排骨最擅煉金術(shù)
干練清瘦，無骨不丈夫
提純嫩黃獲十三位帝王贊許
養(yǎng)護(hù)食客一向以驍勇稱著
當(dāng)年，為消滅西北殘匪
一野兵團(tuán)司令王震
率十萬大軍搶渡黃河
黃燜排骨勇立頭功
渡河前它用鈣質(zhì)激勵(lì)士兵
脫下外套組裝成牛羊皮閥子
別看它瘦骨嶙峋其貌不揚(yáng)
竟把水上攻堅(jiān)戰(zhàn)寫進(jìn)了歷史
今日，排骨家族轉(zhuǎn)戰(zhàn)豫西
為泓兵食品立規(guī)舉旗
精華惠澤九州百姓
令美食的味蕾欲罷不能
扶貧助學(xué)是黃金佐料
為節(jié)慶的餐桌錦上添花
老兵衡哲家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
被時(shí)代“燜”成了網(wǎng)紅大咖
2023－01－16 二稿
作者冷慰懷，江西宜春人，1945年12月出生，1954年8月隨母親支援重點(diǎn)工程建設(shè)來洛陽定居，退休前在洛陽軸承集團(tuán)公司黨委宣傳部工作。熱愛寫作，謳歌勞動(dòng)者，業(yè)余練筆40年，1995年加入中國作家協(xié)會(huì)，發(fā)表作品400萬字，出版詩歌、散文、評(píng)論等著作10種。
在泓兵食品廠（組詩）
張國軍
寫給衡哲和他的戰(zhàn)友
他把飛翔遷移到夢(mèng)里
喚醒或重燃昂揚(yáng)的生機(jī)
很多的夢(mèng)從飛翔中重新出發(fā)
追逐抵達(dá)兒時(shí)的家園
他用飛機(jī)的轟鳴伴奏
演繹一個(gè)個(gè)車間轟鳴的合唱
疊韻的詞發(fā)酵夢(mèng)想的香氛
向五湖四海發(fā)出誠信的邀請(qǐng)
他把黃河的濤聲注入血脈
挽起臂膀勾勒夢(mèng)里夢(mèng)外的彩霞
寫給衡哲 醒夢(mèng)之間
那一節(jié)節(jié)伏牛山老君山的翠竹
秒變成一節(jié)節(jié)要開口笑出來的竹筒
從一袋袋黑龍江五常的大米
淘洗出一粒粒一撮撮出浴的美人
用一片片中原青翠欲滴的葦葉
剪裁成一件件一身身美人的青衫
再把一個(gè)個(gè)紅棗或是紅豆的甘甜
酵制成一重重一聲聲窖藏的思念
還有這一波波一溪溪黃河的浪花
合拍出一腔腔一脈脈吳濃的軟語
夢(mèng) 讓他的夢(mèng)醒著 醒
讓他從夢(mèng)里沖刺出來
媽媽和孩子們
她們從打工的外地歸來
在泓兵食品匯入農(nóng)村振興的洪流
衡哲人性化的生產(chǎn)管理 讓她們
在接送孩子的路上形影不離
計(jì)件工資像魔術(shù)師手里的指揮棒
不同的調(diào)式唱著同一首贊歌
孩子們的朗朗書聲是加油的伴音
一波又一波桃花汛唱響如春的四季
一封封寫給未來的書信
在孩子與媽媽的心中交相醞釀
紅燒獅子頭
二八或三七開的肥瘦
紅白相間的肌理是秘制的源頭
蔥蒜鹽在四季交替的歲月里各稱其職
刀功演奏小碎步或大踏步行進(jìn)的樂曲
蠔油香油料酒十三香淀粉挽起中原的水
在多次的順時(shí)針的攪拌中蘊(yùn)藉深情
一鍋一鍋的油悠悠緩緩地開著
金黃色的獅子頭相約跳起舒緩的舞蹈
披星戴月的秀色鳥兒一樣飛向東西南北
傳遞一路浸透歲月的芬芳
張國軍（玉車長、百石齋主·）中華文化促進(jìn)會(huì)、河南省作協(xié)、香港文藝協(xié)會(huì)會(huì)員；原為中國詩歌學(xué)會(huì)會(huì)員。在星星、牡丹、詩刊、詩選刊、中華辭賦等發(fā)表詩文千余篇首。入選新浪網(wǎng)、《詩探索》等十幾種選本。曾獲全國大賽各等獎(jiǎng)項(xiàng)。
雞，雞，雞，
尖嘴對(duì)天啼。
三更呼皓月，
五更喚晨曦。
不啼不叫的人類
卻登上了食物鏈頂端
將啼、叫以及飛翔
化作生生不息的免疫力
互換角色
執(zhí)掌乾坤
人類上天下海
捉鰲攬?jiān)?/div>
雞塊在燜燉中修行、圓寂
開創(chuàng)了彼此的良性循環(huán)
和升華互動(dòng)
2023年12月24日夜
秦音，北大荒人，曾是武警戰(zhàn)士，電臺(tái)電視臺(tái)播音員、主持人。自學(xué)中醫(yī)、
繪畫、聲樂。熱愛文學(xué)、藝術(shù)、天文地理、玄學(xué)…骨子里樂觀、善良、追求自由。
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