新春慶盛世，佳宴競(jìng)風(fēng)流。為了滿足廣大市民對(duì)春節(jié)餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)需求，落實(shí)山東省商務(wù)廳關(guān)于組織開展“2023山東暖冬消費(fèi)季”活動(dòng)的通知精神，促進(jìn)我市年文化美食的挖掘、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展，展現(xiàn)聊城年文化美食的獨(dú)特魅力，打造聊城年文化餐飲品牌,推進(jìn)聊城餐飲經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，增進(jìn)我市酒店餐飲行業(yè)“學(xué)習(xí)、交流、發(fā)展、共贏”，由聊城市商務(wù)局指導(dǎo)、市酒店業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“孟嘗君老基酒杯”聊城市龍年文化（年味）主題宴評(píng)選大賽暨頒獎(jiǎng)典禮在牛車水大酒店開發(fā)區(qū)店隆重舉行。聊城市商務(wù)局副局長馮子峰、四級(jí)調(diào)研員陶文剛，聊城市酒店餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人本次大賽組委會(huì)主任李文華，聊城市糖酒茶副食品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長肉類協(xié)會(huì)書記孫立江，市酒店業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)顧問兼聊城市烹飪技術(shù)專家委員會(huì)主任田學(xué)順，聊城市酒店業(yè)協(xié)會(huì)品牌顧問兼聊城市地方特色美食文化研究會(huì)會(huì)長趙勇豪，聊城孟嘗君酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理于長寶，市酒店業(yè)協(xié)會(huì)書記執(zhí)行會(huì)長王濟(jì)江,市酒店業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長田學(xué)浩，副書記執(zhí)行副會(huì)長、市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)各常務(wù)副會(huì)長、副會(huì)長、陽谷分會(huì)會(huì)長、參賽酒店代表、來自各行業(yè)的美食愛好者100余人參加活動(dòng)。市酒店業(yè)協(xié)會(huì)秘書長盧海主持儀式。
開幕式上，市商務(wù)局副局長馮子峰講話并宣布比賽開幕。馮子峰在講話中表示，本次大賽是為貫徹落實(shí)商務(wù)部、省委省政府和市委市政府“消費(fèi)促進(jìn)年”決策部署，進(jìn)一步活躍消費(fèi)市場(chǎng)、創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景、增強(qiáng)消費(fèi)信心，根據(jù)山東省商務(wù)廳關(guān)于組織開展“2023山東暖冬消費(fèi)季”活動(dòng)的通知精神而舉辦的大型賽事活動(dòng)。這次活動(dòng)的成功舉辦對(duì)提振和活躍我市春節(jié)餐飲市場(chǎng)，激活拉動(dòng)內(nèi)需，增強(qiáng)消費(fèi)信心具有十分重要的意義。酒店餐飲行業(yè)是反映一個(gè)城市經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平的重要的窗口和“晴雨表”。聊城餐飲文化源遠(yuǎn)流長，餐飲經(jīng)濟(jì)在全市經(jīng)濟(jì)中占據(jù)非常重要地位。希望聊城市酒店業(yè)協(xié)會(huì)以本次活動(dòng)為契機(jī)，以振興聊城經(jīng)濟(jì)為己任，服從服務(wù)于全市經(jīng)濟(jì)工作大局，積極傳承弘揚(yáng)聊城餐飲文化，打造具有聊城特色的餐飲企業(yè)品牌，加強(qiáng)餐飲企業(yè)間交流，推動(dòng)我市餐飲文化的創(chuàng)新發(fā)展，為推動(dòng)聊城經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
田學(xué)浩代表聊城市酒店業(yè)協(xié)會(huì)介紹了此次大賽的舉辦背景和籌備工作相關(guān)情況，孟嘗君酒業(yè)副總經(jīng)理于長寶代表大賽支持單位對(duì)活動(dòng)的舉辦表示祝賀，并祝愿參賽單位（選手）同臺(tái)競(jìng)技、共同進(jìn)步，在新春佳節(jié)到來之際，為廣大市民獻(xiàn)上極具地域特色、又有龍年新春文化品味的饕餮盛宴，聊城市美食專家、知名專家評(píng)委田學(xué)順、高文平、牛車水大酒店廚師長分別代表大賽裁判組、參賽單位做了表態(tài)發(fā)言。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，十五桌宴席各具特色的主題宴席、聆郎滿目的精美佳肴讓參加活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓和市民大開眼界，嘖嘖稱贊，大家不時(shí)駐足觀看、拍照留念。
評(píng)判組老師堅(jiān)持公開、公正、透明的原則，對(duì)每一桌宴席、每一道餐品從主題創(chuàng)意、現(xiàn)場(chǎng)布置、色香味養(yǎng)等進(jìn)行了認(rèn)真評(píng)判。
經(jīng)過評(píng)委悉心觀摩和認(rèn)真評(píng)選，備受矚目的評(píng)選結(jié)果揭曉。聊城市牛車水大酒店、聊城市水餃皇后餐廳、臨清賓館、聊城市運(yùn)河會(huì)館、陽谷運(yùn)河菜館、陽谷映山紅大酒店、聊城市禧龍金閣餐廳、聊城市伊斯蘭飯莊、聊城市孔孟會(huì)館、高唐運(yùn)河會(huì)館、福來饅頭特色美食、臨清三和賓舍、聊城市范家燒鴿等15家單位被評(píng)為“最具年文化內(nèi)涵主題宴席”榮譽(yù)稱號(hào)，馮子峰、陶文剛、李文華、田學(xué)浩、王濟(jì)江、孫立江、田學(xué)順、趙勇豪、袁明國、王守信等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為獲獎(jiǎng)單位進(jìn)行頒獎(jiǎng)，冠名單位代表孟嘗君酒業(yè)營銷總監(jiān)陳廣 為每一位獲獎(jiǎng)人員送上了精美禮品。
最后，本次大賽組委會(huì)主任李文華代表組委會(huì)做總結(jié)講話。李文華表示，近幾年，我市廣大酒店餐飲企業(yè)積極挖掘研制適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)需求具有聊城地方特色的宴席和美食，取得了豐碩成果。今天的活動(dòng)，就是對(duì)這一成果的生動(dòng)展示。各參賽單位研制推出的系列年文化主題宴席，精彩紛呈，文化內(nèi)涵深厚，品位高雅，讓人耳目一新，給人以強(qiáng)烈的視覺震撼和藝術(shù)享受，都是經(jīng)典之作。這次活動(dòng)是我市酒店餐飲行業(yè)向全市人民獻(xiàn)上的一份厚禮，也是市政府主管部門和全市人民對(duì)我市各大酒店餐飲企業(yè)研制的年文化宴席和美食一次集中檢閱，必將得到社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)和積極評(píng)價(jià)，并將載入我市酒店餐飲行業(yè)發(fā)展史冊(cè)。希望各參賽酒店餐飲企業(yè)以本次活動(dòng)為契機(jī)，與時(shí)俱進(jìn)，再接再厲，發(fā)揚(yáng)中華民族自強(qiáng)不息的奮斗精神，讓聊城市餐飲文化綻放更加燦爛的光芒，為推動(dòng)我市餐飲經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展再立新功。
品文化主題宴，飲孟嘗君美酒、過歡樂幸福年。大賽的成功舉辦，為我市酒店業(yè)單位之間相互交流、合作、共建、共享的平臺(tái)，增加了我市酒店業(yè)文化內(nèi)涵、提升了技藝水平，對(duì)于促進(jìn)餐飲消費(fèi)、助力我市酒店業(yè)繁榮發(fā)展，豐富廣大市民的節(jié)日生活具有重要的推動(dòng)作用。
編輯｜柴士增 攝影｜李子寒
