日前。應(yīng)邀前往茂化路旁近旺山的綠青源東山羊莊食火鍋。該羊莊生意火爆，名聲在外。果然名不虛傳。門前空地有序地站滿了各地車輛，客房擠滿食客。有正在用餐的，有正在下單的，也有正在烹飪的，好不熱鬧。
據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，東山羊莊，離市區(qū)較遠(yuǎn)，在地理上并無任何優(yōu)勢，要就餐必須由車代步，但為何生意如此火爆？關(guān)鍵抓好三條：一，選料正。羊只來源于山西、新疆、內(nèi)蒙等地，是正地道品種，同時發(fā)揮團(tuán)購優(yōu)勢，聯(lián)合當(dāng)?shù)卮罂蛻糁苯拥綉舻夭少?，確保價格合理，品質(zhì)優(yōu)良。二，確保足斤足兩，公平交易，絕不欺客。羊肉由食客當(dāng)面挑選，過稱。不搞買二送一。有提前預(yù)訂的食客，須提前烹飪，方便到時食用，也據(jù)客人喜好，早早準(zhǔn)備，令客人滿意。三，品種多。除主打羊肉火鍋外，還有羊肉餃子，羊血飯，烤羊串，純羊腩，烤全羊，烤羊腿，烤羊排……等五花八門，且都質(zhì)量上秉，有口皆碑。
