雷學(xué)業(yè)苗族風(fēng)情故事之十九
忙而有序風(fēng)情濃的苗族“備年”
雷學(xué)業(yè)（苗族）
“掃除茅舍滌塵囂，一炷清香拜九霄。
萬物迎春送殘臘，一年結(jié)局在今宵。
生盆火烈轟鳴竹，守歲筳開聽頌椒。
野客預(yù)知農(nóng)事好，三冬瑞雪未全消”。
這是南宋著名江湖派詩人戴復(fù)古在其名詩《除夜》中吟詠除夕之日風(fēng)俗的詩句。從詩中可以得知，早在宋代，人們就盛行除夕之日大搞衛(wèi)生，香煙酒肉敬奉神靈先祖，圍爐守歲，燃放炮竹迎春的濃郁習(xí)俗。
進入臘月，城步苗胞精心熏烤好臘肉香腸，以備春節(jié)款待嘉賓 春天的故事微信供圖
春節(jié)，是中華民族的共同節(jié)日。
苗族人民也和全國各族人民一樣，盛行過春節(jié)，是一年之中一個最重要的民間節(jié)日。
生活在湘桂邊陲的湖南省城步苗族人民，歷來將隆重的春節(jié)稱呼為“過年”。“過年”，既是一年十二個月的終點，也是一年三百六十五日的起點。城步苗族對“過年”充滿了敬畏和虔誠、憧憬與希望。
從古至今，年復(fù)一年，每當跨入臘月，城步苗族人民就會匆忙有序地備年，虔誠恭敬地祭年，隆重?zé)崃业匕菽辍?/span>
進入臘月，城步苗族，男女老少，頭等大事就是置辦年貨，準備過年。
熱氣騰騰肥而不膩的城步苗族春節(jié)“?。缭捘頿ao)湯肉 ” 雷學(xué)業(yè)摂
殺年豬置臘貨是苗族人籌備春節(jié)最當緊的一件事。有些人家年豬殺得早，為的是做臘肉、香腸和豬血餅。過年了，兒孫們天南海北千里萬里趕回家中，闔家團聚，臘肉是必不可少的主食。此外，臘雞、臘魚、板鴨和山鼠、野雞、野豬肉，都是上等的美味佳肴。蕨巴、栗子豆腐、冬筍、香菇等山珍，環(huán)保營養(yǎng)，去膩除肥，舒心暖胃，更令客人垂涎。臘味山珍，最是苗鄉(xiāng)兒女那一抹牽腸掛肚的鄉(xiāng)愁。
城步苗胞殺年豬后，將年豬截邊分割好，俗稱“下邊”，交主人安排 雷學(xué)業(yè)摂
打糍粑，磨豆腐，蒸甜酒，熬米酒，這些繁重的活計充滿了濃濃年味。古時候，苗寨山區(qū)山高水冷，農(nóng)作物尤其是水稻產(chǎn)量低，城步苗鄉(xiāng)傳統(tǒng)的“麻糯”品種畝產(chǎn)不到三百斤，用糯米煮飯打糍粑蒸甜酒待客，那是苗家人最高的禮遇了。每年春節(jié)，城步苗族家家戶戶都會蒸糯米飯、打糯米粑、熬糯米酒喝，用苗話說叫做“辛苦一年為過年”?。≡摽h長安營鄉(xiāng)盛產(chǎn)一種名叫“香禾米”的糯稻，谷殼粽紅，穎須細長，米粒碩壯，三粒米連成一寸長，故又名“三粒寸”，煮成飯后，銀光熠熠，
城步苗家人最鐘愛的山珍美味“栗子豆腐” 江雪花供圖
清香撲鼻，入口糯而不膩。苗歌唱曰：“長安香禾米，香飄兩三里。一家煮飯百家香，冇菜呷得三大碗，有菜呷得一鼎罐”。乾隆初年，為鎮(zhèn)壓當?shù)孛缑衿鹆x，清廷在長安營建立了“寶慶理瑤同知府”，世稱“寶慶二府”。從乾隆初年至宣統(tǒng)末年，當?shù)剀娬L官特將這種粒大奇香的“香米”向清廷進貢。苗胞們辛辛苦苦種植的香米，進貢后所剩無幾，饑不裹腹。時有苗歌唱曰：“香禾飯，噴噴香，窮人得種難得嘗。谷子還未收進倉，官家就喊貢帝王”。山歌唱盡了當?shù)孛绨N植香禾米稻的心酸和無奈。此稻種至今仍在傳種，成為山外客人爭相搶購的城步“泰國米”。
城步長安營苗胞在打糍粑、甄米酒之前，先用籮筐之類浸泡香禾米 雷學(xué)業(yè)摂
而苗家姑娘們的備年，除了磨豆腐熬米酒做臘菜外，她們還得準備一項特殊的“年貨”——苗繡。春節(jié)期間，情郎要來拜年，情妹要趕在年前納好鞋底鞋幫，繡好香包手帕鞋墊，作為定情物回贈情郎。那鞋叫“千層底”，也叫“千層白”，是將舊布料洗得潔白，層層鋪墊，用麻線密密扎納而成。鞋幫用青棉布或“丁蕊絨”做成，有方口形、半圓形。青幫白底，結(jié)實美觀，情郎穿在腳上，精神抖數(shù)，陽光帥氣。那鞋墊叫“鴛鴦墊”，墊里繡的是鴛鴦成對，喜鵲成雙，百年好合，白頭到老，情郎墊在腳底，綿軟舒適，暖腳暖心。那手帕叫“忠誠帕”，帕上密繡了“鴛鴦戲水”“喜鵲登枝”“鋰魚相親”“關(guān)公出征”…圖案，象征你情我悅，忠貞不渝，情郎揣在兜里，擦擦汗，聞聞香，相思相憶，兄妹情長。
節(jié)前臘月里，城步苗家姑娘精心繡制禮物 伍前金供圖
舞龍是慶賀春節(jié)的一道最隆重最熱鬧的儀式。臘月扎龍是苗族備年工作中最復(fù)雜最繁瑣最耗人手的一件大事。進入臘月，城步苗鄉(xiāng)以自然村寨為單位，推選出數(shù)名“會首”，負責(zé)籌款購物各項扎龍事宜。扎龍傳承人叫做“扎匠”“扎師”，他們用竹、木、布、紙為原料，扎制成11至17節(jié)不等的彩龍。龍燈的制作需要經(jīng)過裁剪、設(shè)計、縫紉、刷膠、粘貼、拼裝、整合等100多道工序。出了龍身，還要制作數(shù)十盞魚蝦蟹蚌花燈，以及三五個古裝戲劇人物故事，兩盞引路牌燈，牌燈上書寫了“風(fēng)調(diào)雨順”“國泰民安”“團坊清吉”“村寨平安”祝福語。城步的龍燈以縣城儒林鎮(zhèn)為中心，按照金、木、水、火、土“五行”規(guī)矩，東、南、西、北、中各方，依次扎制青龍、紅龍、白龍和黑龍，縣城儒林鎮(zhèn)扎黃龍。改革開放以來有所簡化，春節(jié)期間主要扎耍青龍和黃龍。而按照舞龍的形式，城步各地的龍燈風(fēng)格各異，形式多樣，丹口、長安、大古等地扎耍吊龍，西巖舞爬龍，蘭蓉、白毛坪耍滾龍，五團、威溪玩正龍，其他地方還耍紅龍、獨龍、草龍、烏龍，千姿百態(tài)，惟妙惟肖，生姿盎然，百龍鬧春。扎龍工作完成后，一般置放在祠堂宗廟，現(xiàn)在則安放在村部，等待春節(jié)開始后再舉行“接龍”“燒龍”儀式。
2024年1月，城步縣蔣坊鄉(xiāng)鋪頭村苗胞正在冒雪趕制春節(jié)龍燈
2023年的這個冬天，備年的習(xí)俗似乎有點奇異。2024年元月，我受邀從廣東惠州市赴湘西吉首市出席湖南省苗學(xué)學(xué)會第六屆會員代表大會。會后，我隨家鄉(xiāng)城步苗學(xué)會的同仁一道回到老家半個月，順便做些“備年”工作，烘臘肉，炕板鴨，熏臘牛肉，做豬血丸子，灌制香腸，忙得不亦樂乎···說起來也是湊巧，這段時間結(jié)婚入宅的喜事居然特多，喜酒吃不停，一家接一家，苗寨里喜氣洋洋。
吊腳樓下打年粑 黃周凡攝
苗家傳說2024年立春，處于農(nóng)歷2023年末，2024年”無春“，為“聾年”“寡婦年”，不適宜結(jié)婚“進火”（喬遷新居）等，因此人們紛紛搶在陰歷年底大寒節(jié)前舉辦喜事。其實所謂的“無春年”，在我國農(nóng)歷很常見，平均2至3年左右就會出現(xiàn)一次。比如2019年豬年、2021年牛年、2024年龍年、以及三年之后的2027年羊年都是“無春年”。2023年由于“閏二月”的緣故，出現(xiàn)了兩個“立春”節(jié)氣。古人將“立春”與生育聯(lián)系起來，春不立，則生殖不旺?！盁o春”，等于“無子”“無后”，而結(jié)婚最忌“無子”，所以在“無春年”結(jié)婚就會被視為不吉利。究其實，“聾年”“寡婦年”不宜結(jié)婚的說法是荒唐的，并無科學(xué)依據(jù)，對個人生活和婚姻幸福不會造成影響。這種隨眾心理造成的習(xí)俗各地都有，只不過少數(shù)民族地區(qū)濃厚一點罷了。這個臘月婚慶喜事的集中舉辦，更增添了苗鄉(xiāng)山寨濃郁的“備年”氣氛。
作者簡介
雷學(xué)業(yè)近影 2023年12月于成都市
雷學(xué)業(yè)，男，苗族，中共黨員，湖南城步人，北京師范大學(xué)中文本科畢業(yè)。 歷任城步中學(xué)教師、縣教委干部、縣委宣傳部通訊組組長（副科）、工會主席（正科）、城步報社社長總編輯、縣委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、縣政協(xié)學(xué)習(xí)文史委主任、副處級干部（四級調(diào)研員）。系中國人類學(xué)民族學(xué)研究會苗學(xué)研究專業(yè)委員會會員、中國民俗學(xué)會會員、湖南省民族研究學(xué)會會員、湖南省苗學(xué)學(xué)會理事、湖南省民間文藝家協(xié)會會員、湖南省民俗學(xué)會會員、邵陽市文史研究員、邵陽市政協(xié)工作先進個人、邵陽市優(yōu)秀社會科學(xué)專家。研究領(lǐng)域為苗族歷史、文化、民俗和語言文字。已在《人民日報》《人民政協(xié)報》《中國民min族報》《湖南日報》《邵陽日報》、新華社、中國文史出版社、中國社會科學(xué)網(wǎng)等國內(nèi)重要媒體發(fā)表散文、報告文學(xué)和論文作品200余篇。主要著作有《城步苗族簡史》《城步苗族建筑文化》《舌尖上的苗族》、電子書《苗族情話》等，代表作品有《城步古苗文字的前世今生》《只有共產(chǎn)黨才能救苗族》《對于湘桂黔邊區(qū)苗族習(xí)俗的調(diào)查與思考》《湘西南苗族傳統(tǒng)建筑的價值和保護路徑》《讓古村落古民居成為“鎮(zhèn)寨之寶”》《讓美麗苗寨傳唱古老的歌謠》《熊出虎沒鹿來臨》《破解湘桂邊境“三魚共頭”石刻的神奇密碼》等，其中《全國苗族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展之比較研究》獲湖南省社科聯(lián)2015年年會論文評比一等獎，還有諸多作品分獲湖南省政協(xié)、中共湖南省委宣傳部優(yōu)秀作品二、三等獎、邵陽市精神文明建設(shè)“五個一工程”獎、邵陽市優(yōu)秀社會成果獎、當代文藝全國女神節(jié)有獎?wù)魑拇筚惾泉?、城步縣廉潔文化有獎?wù)魑拇筚愐坏泉劦取?/span>
作者工作單位及職務(wù)：
湖南省城步苗族自治縣政協(xié)原學(xué)習(xí)文史委主任、四級調(diào)研員。
2024年1月28日
