春節(jié)的腳步越來(lái)越近，年菜也成為熱門(mén)話題。2月3日下午，一段充滿春節(jié)喜慶氣氛的經(jīng)典樂(lè)曲《春節(jié)序曲》，拉開(kāi)了南沙圖書(shū)館第57期“大咖人文講堂”主題講座活動(dòng)的帷幕。中國(guó)晚報(bào)協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、廣東省文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、省政府參事室特約研究員周建平博士應(yīng)邀作為主講嘉賓，為南沙讀者帶來(lái)“中國(guó)年菜文化知多少？”主題講座。
（△現(xiàn)場(chǎng)講座照片）
擁有數(shù)千年文化積存的中國(guó)年菜文化，可謂豐富多彩、博大精深。何為年菜？何為中國(guó)年菜文化？各地年菜有什么不同特點(diǎn)和禮儀習(xí)俗？名家與百姓對(duì)年菜有何生動(dòng)記憶？國(guó)際視野中，中國(guó)年菜文化發(fā)展路在何方？周建平圍繞“年菜文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”“年菜經(jīng)濟(jì)星火燎原”、“年菜文化高質(zhì)量發(fā)展”三個(gè)話題，從歷史層面、學(xué)術(shù)層面、實(shí)踐層面為讀者詳細(xì)介紹中國(guó)年菜文化知識(shí)?，F(xiàn)場(chǎng)100多名讀者參與了講座活動(dòng)。
（△講座現(xiàn)場(chǎng)照片）
民以食為天，食以味為先。在各項(xiàng)年事活動(dòng)中，“飲食”是老百姓家里頭的頭等大事； 九州同慶，萬(wàn)里香飄，“美食”永遠(yuǎn)是中國(guó)節(jié)日儀式感的巔峰和無(wú)可替代的集大成者。春節(jié)美食在總結(jié)性和重量級(jí)上都具有神圣的地位。中國(guó)飲食文化，豐富多彩，博大精深，擁有數(shù)千年的文化積存。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，年夜飯有著特殊的意義。它不僅象征著團(tuán)圓和親情，從古至今更是一種獨(dú)有的文化傳承。年夜飯的主打無(wú)疑是年菜。
周建平博士以“食不厭精，膾不厭細(xì)”——《論語(yǔ)?鄉(xiāng)黨》中的飲食文化和理念切入話題，結(jié)合中國(guó)飲食歷史，從文獻(xiàn)記載的“年夜飯”習(xí)俗的介紹，到歷史名人以及普通百姓的年飯記憶；從中國(guó)人年夜飯里的“好彩頭”，到八大菜系的來(lái)由與獨(dú)特魅力，分析中國(guó)古人飲食活動(dòng)實(shí)踐的觀念史、精神史。
（△現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)）
周建平從典籍與歷史，人物與故事，南方與北方，中餐與西餐；從年菜素材、烹飪技藝、就餐環(huán)境、飲食器具；詩(shī)文楹聯(lián)、近代年畫(huà)、菜名意趣、飲食禮儀等解讀年菜文化內(nèi)涵。結(jié)合自己數(shù)十年來(lái)在國(guó)內(nèi)外親歷的飲食故事，以及中外飲食佳作如央視的電視片《舌尖上的中國(guó)》，獲得1988年奧斯卡最佳外語(yǔ)長(zhǎng)片獎(jiǎng)的丹麥電影《芭貝特的盛宴》、日本紀(jì)錄片《壽司之神》等作品的鑒賞，精彩紛呈，妙趣橫生。
（左上：周建平在北非；左下：周建平與卡薩布蘭卡里克咖啡館老板談法國(guó)菜；
右：電影《卡薩布蘭卡》劇照）
（左：《白毛女》劇照，窮苦的楊白勞為喜兒扎紅頭繩過(guò)年，右：大春與喜兒）
活動(dòng)前，周建平博士向南沙區(qū)圖書(shū)館贈(zèng)送其著作《1994:南方的河》，并向南沙讀者推薦該作品。該作以1994年真實(shí)的社會(huì)生活為前景，以改革開(kāi)放15年歷程為敘述主線，以理性的思考與歷史的映照為主旨，把廣東改革開(kāi)放的歷史投入珠江千百年歷史之中，鑲嵌在中國(guó)改革開(kāi)放的歷史天幕上?！翱v橫數(shù)萬(wàn)里，上下五千年”?！鞍饲Ю锫吩坪驮隆钡挠H歷，大量的調(diào)查、研究。采訪著名學(xué)者，各地、各行業(yè)、各階層人士達(dá)200余人。獨(dú)特的親歷，獨(dú)特的視角，展開(kāi)一幅幅廣東改革開(kāi)放——波瀾壯闊、氣勢(shì)恢宏的歷史畫(huà)卷。
（△嘉賓薦書(shū)照片）
圖書(shū)館是國(guó)家文化發(fā)展水平的重要標(biāo)志，是滋養(yǎng)民族心靈、培育文化自信的重要場(chǎng)所。南沙區(qū)圖書(shū)館自新館開(kāi)放以來(lái)，堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展理念，全力做好新時(shí)代全民閱讀工作；加強(qiáng)內(nèi)容引領(lǐng)，努力提升大眾閱讀的內(nèi)容質(zhì)量；主動(dòng)適應(yīng)數(shù)字閱讀發(fā)展潮流，向社會(huì)推送豐富優(yōu)質(zhì)的數(shù)字閱讀資源。
2023年9月，南沙區(qū)圖書(shū)館順利加入大灣區(qū)公共圖書(shū)館聯(lián)盟，成為聯(lián)盟內(nèi)唯一的區(qū)級(jí)館。新年伊始，“騰飛灣區(qū) 共閱未來(lái)”灣區(qū)圖書(shū)館揭牌儀式在南沙區(qū)圖書(shū)館隆重舉行。在揭牌儀式上，南沙區(qū)圖書(shū)館發(fā)布了2024年灣區(qū)圖書(shū)館線下服務(wù)的六大計(jì)劃項(xiàng)目，涵蓋展覽、分享會(huì)、講座、文獻(xiàn)服務(wù)、信息咨詢服務(wù)等。此外，南沙區(qū)圖書(shū)館還聯(lián)動(dòng)國(guó)家圖書(shū)館等單位的優(yōu)質(zhì)資源，開(kāi)展“龍騰書(shū)海 春滿文苑” 春節(jié)主題系列活動(dòng)、“翰墨迎新春 書(shū)香潤(rùn)南沙”揮春送福及迎春書(shū)畫(huà)展活動(dòng)。展覽、繪本故事會(huì)、手工DIY、講座分享會(huì)等豐富多彩的新春文化活動(dòng)，南沙區(qū)圖書(shū)館讓讀者感受到濃濃的節(jié)日氛圍。
（記者 何金德 通訊員 夏大高）
