美食背后的故事
作者：虞城倪全勝
大年初一，弟弟一家來我家做客，中午吃飯時，我和老伴端上來滿滿一桌子菜肴，這些菜肴葷素搭配，五顏六色，玲瑯滿目，喜得弟弟一家人紛紛掏出手機，圍桌拍照留念，滋滋夸獎。
這桌家宴每道菜名為：油炸鯉魚、豆腐皮蛋、紅燒肘子、涼拌金針菇、醬牛肉、涼拌粉絲、豬蹄凍、紅燜雞塊、尖椒拌蓮藕，梅菜扣肉等。
給菜肴拍過照后，大家早已垂涎欲滴，招呼著紛紛落座，孩子們此時已急不可待，連忙抄起筷子向自己最喜愛的美食頻頻發(fā)起進攻了。
當大家津津有味地吃著這些美味佳肴，紛紛夸贊其色香味俱佳時，卻不知這些美食的制作過程今年是頗費周章。
年關迫近，我們豫東大雪一連幾天下個不停，可雞鴨魚肉亟待大火蒸煮過油。
時不我待，為此老伴在雪中撐起一把大傘，傘下支起一個地鍋不問三七二十一開始燒柴煮制了。
在大雪中，忙了兩天，我燒火，老伴蒸煮、過油讓這些雞鴨魚肉由生變熟味道得到了第一次升華。
大年初一上午九點，老伴開始為家宴做第二次深加工，素菜焯水蒜泥涼拌，肉類上鍋文火細煨慢蒸，我主要負責剝蒜搗蒜泥，雖然工作有些簡單粗暴，但是蒜泥卻是很多菜肴必不可少的調味品，是畫龍點睛之筆，如同吃包子不能離開蒜瓣，少了蒜泥許多菜肴便沒有靈魂。
老伴在廚房忙到十二點才把各種菜品做完，上桌后，這些美食在大家的夸贊聲中不到一個小時就一掃而光。
老伴為此很高興。這時，她完全忘了疲勞，臉上只有幸福的笑容，她看著客人一個個撫摸著微圓的腹部酒足飯飽后愜意地離去，她心中一定充滿了無限的驕傲和成就感。
我也很高興，畢竟，每個人的能力有大小，我也是在這場饕餮盛宴中做出了自己力所能及的貢獻：燒火、搗蒜泥。
君子有成人之美。
煮肉時大雪彌漫
滿桌的美食引得眾人喜滋滋的拍照。
色香味俱全。
文/倪全勝
編輯/王孝付
作者近照
作者簡介：倪全勝，男，漢族，現(xiàn)年49歲，河南省虞城縣人，文學愛好者，作品散見于商丘日報、京九晚報、交通與社會、老人春秋、河南經(jīng)濟新聞周刊和散文網(wǎng)站等。
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