《出國》回憶錄系列播講之十一
作者：趙洪洋 播講：楊建松 
除了工作和學(xué)習(xí)外，就是生活了。初到德國，導(dǎo)師讓其秘書給我聯(lián)系了房東，月租金500馬克，這是一棟小樓，一共三層，有地下室，我住第三層，實際上是一閣樓，屋頂是斜面，一室?guī)б恍l(wèi)生間，廚房是開放式的，用的是電爐，沒有抽風(fēng)機。屋里有衣柜，書桌，床等一應(yīng)物品，還有床上用品皆都齊全，有暖氣設(shè)備。接待我的是一對老年夫婦，人很客氣。除了覺得租金貴點外，其它都甚為滿意。這使我想起出國前一個月，醫(yī)院在乙種宿舍分了我一間房，14平米，門口正對公用自來水池，房間很潮濕，墻壁都是霉苔，窗戶和房間到處是灰塵和蜘蛛網(wǎng)，使用公共廁所，哪能跟現(xiàn)在的房間比。住在這么愜意的房間，安靜的環(huán)境，心情也特別愉悅。
沒過幾天，接待我的老年夫婦帶來他們的兒子，房子的主人，說要簽一個租房合同，一本打印的德文條款，平生還是第一次看到合同，看的我眼花繚亂，況且合同還是德文的，里面動輒就提到要賠償，我哪見過這陣勢，心想這要賠那要賠，我每月就那點生活費，別到時賠不起，背了債，到時回國都回不成了。于是我沒有簽字，說是考慮考慮。經(jīng)過一夜的思考，我不打算簽合同，第二天，我到了老年夫婦家，送給老人風(fēng)濕油治老太太的腰膝痛，又給他們講些醫(yī)學(xué)養(yǎng)生知識，最后請他們給其兒子說說，不簽合同，就這么交租金住下就可以了。老倆口對我挺有好感，拿出糕點招待我，并滿口答應(yīng)我的請求，就這樣住了下來。
要過生活，少不了柴米油鹽，從定居于此的校友口中打聽到，當?shù)貎蓚€有名的超市，一個叫利得（Lidl），一個叫沃爾瑪（Walmart）。
據(jù)說利得的性價比比較好，又名：窮人的超市，但可選擇貨品少，利得離醫(yī)院近一些，所以去利得買東西比較多，后來有了自行車，可以去遠一點的沃爾瑪買東西了，而且這里的貨物品種和量都比利得多很多。
在德國，牛羊肉比較貴，雞蛋和雞肉比較便宜，而當中，雞翅和雞腿又比雞胸脯便宜，這倒真便宜了中國人，中國人好吃雞腿和雞翅，認為這是活肉，口感好，肉質(zhì)韌而嫩，雞胸脯肉纖維粗，口感差。所以國內(nèi)雞腿和雞翅要比雞胸脯貴。超市的疏菜，常見的是中國大白菜，綠葉蔬菜很少，有一種很小的綠色小包菜，吃起來很苦。后來發(fā)現(xiàn)有一處土爾其的蔬菜店，這里能買到國內(nèi)的各種蔬菜，當時國內(nèi)水果比蔬菜貴，而在德國相反，蔬菜比水果貴。每周一次跑超市，買的東西要夠一周享用，但是在雪天，騎不了自行車，必須步行去買，每次不能買多，否則，提不動，這樣就需增加一次購買。
（周末去超市買東西的路上）
初去德國時，早歺多在街邊買德國香脆小面包夾火腿腸，一杯牛奶，中歺吃食堂，晚歺就自己做。西歺吃多了，晚歺就多一點中歺味。前三個月因?qū)嶒炇夜ぷ髅Γ瑫姎x多以面條對付對付，進入臨床后，周末沒事就想心事做做中歺了。出國前，煮個面條，炒個雞蛋沒問題，別的不會做。我母親很能干，紅案和白案都拿手，特別是手幹的面條特好吃，我的妻子也很會做菜，和我結(jié)婚前，家中請客她能做一大桌菜，包餃子全過程她一人就行。在寫信請教妻子后，她回信詳細講解了燉雞湯，紅燒雞翅和其它烹調(diào)方法，我如法炮制，開始燉的雞湯不好喝，不知什么原因，后來在超市發(fā)現(xiàn)有湯雞才恍然大悟，原來過去用的是現(xiàn)雞燉湯，自然不好喝。老母雞燉的湯才好喝，那在超市叫湯雞。
周末在家做飯也帶來了問題，那就是有油煙，房東老倆口就不高興了，冬天，窗子打開透氣時間長了，房東也會嘮叨你要節(jié)約能源。為了減少麻煩，中國同事建議我搬到醫(yī)護宿舍，那里是公共衛(wèi)生間和公共廚房，做飯沒人干涉，租金也便宜，這樣我就搬去了。
德國年輕人的工作流動性很大，居無定處是一特點，而每搬遷一次，就要扔掉舊傢俱和電器，到新居再買新的。 依此特點，政府有一個很好的政策，就是每周三是居民扔出不要傢俱和電器的時間，供需要的人去自由選擇免費拿回家使用，晚上8點以后，政府會將路邊沒人要的物品用車拖走當廢品處理。
我搬到醫(yī)護宿舍后，屋內(nèi)除納西曼多教授送我的彩電、收錄機外，其它如冰箱、烤箱、歺具、廚具、地毯、熨斗、吹風(fēng)機等一應(yīng)物品，都是在街邊抬回家的，心里的高興勁就不用說了。那時在國內(nèi)能置備齊這些物品的起碼得是萬元戶，有錢還不一定能買到。而我們夫妻當時的存款不足一萬元。
（在宿舍招待來訪的校友）
搬到醫(yī)護宿舍后，周末，就有興趣做中國家常菜、也學(xué)會自己包包子、包餃子、煎餅、做饅頭、花卷等。相鄰的中國同事和外國鄰居也會聞香來蹭飯。有一位法國技師每周六都會來我這里拿走3～4個饅頭，他說很好吃，并稱這是中國面包。
德國是很講清潔衛(wèi)生的國家，國內(nèi)各家窗戶一般只在春節(jié)前才做一次大掃除，平時窗玻璃看起來都很臟，而德國幾乎各家各戶都窗明幾亮，可以說是一塵不染。一方面是德國的綠化環(huán)境好，很少有大的基建項目，沒有飛揚的塵土，公廁下水都是封閉式的，避免了一些腸道疾病的傳播。
二是居民注重清潔，我親眼目睹，不管是家庭主婦在家里做清潔，還是醫(yī)院的清潔工，他們經(jīng)常會為了清潔一處污跡，不惜趴在地上反復(fù)擦洗。那個認真勁兒，真讓人十分感動。德國人對自身的整潔也要求很高，至少每位醫(yī)生襯衣是天天換的，衣服熨的平整整齊，皮鞋擦的锃亮。我在國內(nèi)時，穿著樸素，但也注意整潔。自認為還是比較注意衣著整潔的。但到了德國才覺得自己真不夠講究。在國內(nèi)皮鞋穿半天就會蒙塵，在德國，穿一個月也很少有灰塵，新襯衣在國內(nèi)穿一天，領(lǐng)口就臟了，在德國穿一周，領(lǐng)口也不見污跡。所以襯衣?lián)Q的不勤，德國同事發(fā)現(xiàn)了我的問題。前面提到我的好友萊弗醫(yī)生，有一次我連續(xù)三天和他同臺手術(shù)，在更衣室，他打量著我說：“趙醫(yī)生，你這襯衣三天都沒換了?！蔽野岩r衣領(lǐng)口拿給他看說：“你看，一點都不臟。”萊弗醫(yī)生笑著說：“有些臟是看不見的，還是每天換洗一次為好。不然護士們會議論你的?！蔽彝稒C取巧部分接受了萊弗的意見，因為我不可能每天都洗襯衣啊，我一共有4件襯衣，樣式各不相同，每天換一件，輪流穿，這樣別人看起來就以為我每天都在換洗襯衣，其實我是一周把襯衣集中起來洗一次，然后熨干熨平，如此，不會再有德國同事議論我了。
（帶來訪的校友游覽洪堡小鎮(zhèn)）
在周末，自己會去拜訪一些在德國的校友，也會接待一些來訪的校友，招待校友在我這里吃喝留宿不在話下。那時，德國有周末家庭出游火車票，一個家庭或者召集一群朋友一起坐火車出游，買一張很便宜的票，夠一群人乘車。所以，一年中我也和朋友們買周末車票游覽德國、荷蘭、盧森堡和法國，當然德國以外的國家只能玩邊境附近的城市和地方。
在洪堡，整個醫(yī)學(xué)院和醫(yī)院就像一座公園，環(huán)境優(yōu)美，周末的早上我會起來跑步鍛煉身體，從山下跑到山上，然后在山上眺望遠方的田野。晚飯后，會散步到山上，看看夕陽。8年后，我再次來到此山上觀景時，山下景色依然如故，而物是人非，怎不叫人感慨萬分。
（在醫(yī)院的山頂俯瞰山下田野）
作者：趙洪洋 華中科技大學(xué)武漢協(xié)和醫(yī)院二級教授、主任醫(yī)師、碩,博士導(dǎo)師 、 德國薩爾州立大學(xué)帶薪教授。湖北省神經(jīng)外科學(xué)會第八屆主任委員、第九屆名譽主委、湖北省第一屆神經(jīng)外科醫(yī)師協(xié)會主任委員、湖北省腦血管病防治協(xié)會副會長?？傊骶幧窠?jīng)外科亞?？茖W(xué)叢書一部、主編專著三部、副主編專著二部、主譯專著二部。近兩年在中宣部學(xué)習(xí)強國平臺發(fā)表詩歌、散文及朗誦作品6篇，獲得2020全國抗疫征文“逆風(fēng)奔跑的人”一等獎。在中央人民廣播電臺、長江日報、武漢春秋雜志、今日頭條、湖北朗誦藝術(shù)家公眾平臺、都市頭條、北京天合朗誦藝術(shù)團平臺發(fā)表文學(xué)和朗誦作品六十余篇。參編三部抗疫詩文集。
播講：楊建松，網(wǎng)名鐵馬豪歌，湖北省朗誦藝術(shù)家協(xié)會理事、副秘書長，省朗協(xié)語言藝術(shù)研究與實踐基地副主任，《都市頭條》認證編輯。
編輯：楊建松 圖片采自網(wǎng)絡(luò)
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