難忘兒童時(shí)代的盼年（13）
文/周秀娥
難忘兒童時(shí)代的盼年，那個(gè)時(shí)代的臘月里，大人們都忙著備年貨，而我們小朋友，還有一件特別高興的事情，就是幾個(gè)人結(jié)伴，挨戶敲門，跑到有小朋友的家里，然后呢，再一一各家各戶去串門，為什么？是因?yàn)榧依锒紓溆泻脰|西，那時(shí)的我們，僅僅是為了蹭吃蹭喝。
那時(shí)，大人們正忙著備年貨，根本顧不上哄我們這些孩子們，我們免不了抱團(tuán)串門。
我們串串門，到了小朋友們家里，會(huì)在旁邊站著看著，大人們正備年貨——貢品貢菜——炸雞炸魚啊，炸肉或者炸藕盒之類，這時(shí)，大人們免不了給我們一人一個(gè)炸貨，讓我們先嘗嘗鮮！我的家鄉(xiāng)壽光，那時(shí)還要準(zhǔn)備一個(gè)地方特色菜，就是我們壽光特有的做扒谷。試想一下，家里擺著這么多好吃的東西，看著我們這群孩子們，一個(gè)個(gè)垂涎欲滴，大人們能不遞給我們這些小伙伴們一口好吃的嘗嘗鮮嗎？
說起做扒谷，普天之下，也就是我們壽光人知道，或者說，是我們壽光人的專利。那個(gè)時(shí)候，我們家里就有能做扒谷的配套房間，有推磨子的木質(zhì)架子及石磨，擺放在東屋房間。
其實(shí)，做扒谷，就是把泡好的綠豆和切好的菠菜，一塊在特有的磨上推細(xì)，再像蒸窩窩頭一樣蒸熟，然后純綠色的扒谷，做為材料炒肉炒韭菜等，隨做隨吃。兒時(shí)吃過的東西，那個(gè)口味，總是記憶猶新，直到現(xiàn)在，我每次回壽光，家人們都知道準(zhǔn)備這道菜，因?yàn)?，我從小就愛這個(gè)扒谷菜，還有我家東屋的房子里，那來來往往，熱熱鬧鬧的人們！因?yàn)槟菚r(shí)，我們家里有做扒谷的磨，所以，莊里莊鄉(xiāng)的人們，都會(huì)來到我們家里，捎來綠豆和切碎的菠菜，轉(zhuǎn)著圈推著磨，一點(diǎn)點(diǎn)把材料磨細(xì)，再制作扒谷。
那時(shí)，也有很多孩子們跟著大人們來我家里玩，因?yàn)橛写笕藗兂龀鲞M(jìn)進(jìn)，來玩的孩子們也多，我家里總是熱鬧非凡。不過，有次，在壽光一家飯店里吃飯，我聽朋友說，現(xiàn)在的扒谷，一些人都是用綠蘿卜，代替了過去做扒谷用的菠菜，所以，扒谷的味道也大不如從前純正好吃，但是，對(duì)我來說，能吃到兒時(shí)的扒谷口味，已經(jīng)是心曠神怡了！
周秀娥，中共黨員，擁有中國海洋大學(xué)海洋生物專業(yè)，山東大學(xué)法學(xué)專業(yè)，雙專業(yè)雙本科文憑，現(xiàn)任山東大正泰和律師事務(wù)所執(zhí)行主任，高級(jí)合伙人，從業(yè)20多年資深律師，作家，詩人，三木秉鳳文化傳播有限公司創(chuàng)始人，律師團(tuán)負(fù)責(zé)人。在《都市頭條》《中外文學(xué)精英》等眾多著名微刊、紙刊及十幾種類網(wǎng)站發(fā)稿詩歌、散文、小說上萬余篇(首)，曾獲全國春季征文二等獎(jiǎng)，全國夏季、秋季征文一等獎(jiǎng)，同時(shí)在抖音，快手，百家號(hào)等，擁有自己眾多的粉絲。
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本刊法律顧問張廣明律師：
山東大正泰和律師事務(wù)所主任兼黨支部書記，執(zhí)業(yè)二十多年資深律師。張廣明律師同時(shí)兼任珠海國際仲裁院，廣州仲裁委員會(huì)，濟(jì)南仲裁委員會(huì)等全國各地幾十家政府批準(zhǔn)任命的仲裁員資格。張廣明律師，以首席仲裁員身份參與全國各地仲裁審理案件若干；以專家身份參與上百件重大項(xiàng)目評(píng)審，尤其是僅PPP項(xiàng)目的專家評(píng)審就幾十起。張廣明律師同時(shí)擁有證券從業(yè)資格，和基金從業(yè)資格，山東省級(jí)、市級(jí)法律專家?guī)鞂＜摇垙V明律師新型業(yè)務(wù)范圍:1、山東省政府采購專業(yè)見證律師，政府采購法律專家，2、協(xié)助政府財(cái)政部門規(guī)范并成功處理多起政府采購質(zhì)疑、投訴事項(xiàng)，3、PPP項(xiàng)目咨詢專家，山東省財(cái)政廳PPP項(xiàng)目考核專家。
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