行走潮汕
——訪汕頭
文/識途馬
主播/執(zhí)虛如盈
1月16日，星期二， 晴。從惠州新力小區(qū)打車滴滴到達惠陽站，再乘坐8時43分7416次動車，經(jīng)鲘門、潮陽、潮汕站，在10時38分到汕頭，開始了這次走馬觀花，蜻蜓點水式的潮汕之行。潮汕地區(qū)自秦漢時就有行政建制。潮汕并非特指潮州汕頭，而是包括了汕頭、潮州、揭陽、汕尾四個地級市在內(nèi)。當(dāng)?shù)芈眯猩缢緳C小謝把我們一行四人接到汕頭老城區(qū)臨街面海的納軒酒店。
汕頭位于廣東省東南部，向海而生，因港而立，因僑而興。它位于韓江三角洲西南端，因上游泥沙沉積海濱，海潮將其推至沿海陸地形成條狀高地，謂之沙隴，隴脊起處名曰“汕”，由此取名“汕頭”。又因歷史上汕頭海灣盛產(chǎn)一種小魚鯊鮀，故又稱“鮀城”，是我國唯一擁有內(nèi)海的城市，五個最早的經(jīng)濟特區(qū)之一，著名的僑鄉(xiāng)。今天旅行社未安排行程，自由活動。在酒店稍事休息，已近中午。為解決肚子問題，在酒店前臺提示下，走出酒店大門右轉(zhuǎn)，朝美女口中的鎮(zhèn)邦路美食街走去。
汕頭市在初涉其地的游人眼中，毀譽參半，一半為其曾經(jīng)的輝煌，一半為其現(xiàn)在的落伍。街道狹小破舊，房舍殘敗，臨街的房屋，不堪入目。有被圍檔隔斷掛有“危房切勿走近”警示牌的樓房。有已經(jīng)東倒西歪的，用木頭或其它材料勉強支撐的鐵皮棚或木板房，朝前走情況略有好轉(zhuǎn)。街道臉面房“穿衣戴帽”后稍顯整潔整齊，但其背后仍遮不住的老舊破敗。金玉其外，敗絮其中在這里充分得到了體現(xiàn)。經(jīng)過的街道路段，沒設(shè)交通標志與紅綠燈，小車行人混行，路邊樹下房前歪七豎八的停放著許多車輛。據(jù)說電視連續(xù)劇《狂飆》就是以發(fā)生在此地的故事為基本架構(gòu)的，其真實情節(jié)遠超《狂飚》，有過之而無不及，至今民間說起都哀嘆：原來一手好牌，卻打得如此之爛之臭。鎮(zhèn)邦美食街長不過百米，清末或民國初時的騎樓里匯聚了數(shù)十家美食小吃店。在“中華名小吃”、“廣東特色小吃”的霓虹燈下，李老二魚丸，澄海妙銀棕球，西天巷烙蠔，老牌豆花甜湯，蟹黃灌湯包……，一個個店面燈光明亮閃爍，一個個與眾不同的招牌與商號名，似乎汕頭所有好吃的都在這里集中列隊，向走過的人們露出了最鮮最美的面容。
被央視CCTV采訪報道過的“老大魚丸”店，與“老大魚丸”四個隸書大字同跨門面的還有“上央視的潮汕美食——CCTV”的門匾，在炫耀自豪的同時也在招攬顧客。此店的三十個產(chǎn)品，被包裝成招牌必點、拳頭產(chǎn)品、爆款必點、獨家首創(chuàng)、特別推薦、爆款打卡六大類。為滿足不同顧客的需求，推出不論碗而論個出售或各種產(chǎn)品混搭銷售的方法，如墨魚丸、鮮蝦丸、蝦子墨魚丸、芝士墨魚丸特色四拼等， 雖然價格不菲，卻也生意興隆，顧客盈門。我們點了“老大魚丸”首席推出的四個產(chǎn)品，組成四拼，每人一碗。當(dāng)手打馬鮫魚丸、正宗墨魚丸、手錘牛肉丸、爆汁牛筋丸同在一個容器里，冒著熱氣香氣出現(xiàn)眼前時，饑腸轆轆的我們，并沒有狼吞虎咽，而是細嚼慢咽，想讓自己的味蕾，品嘗出它不一般的味道。餐畢，我們朝具有百年歷史的汕頭小公園歷史文化街區(qū)走去，地處順昌街區(qū)的小公園是汕頭開埠之地。說是小公園，其實沒花沒樹，只有一座具有嶺南特色的八角三層彩色標志性建筑中山紀念亭聳立在國平路、民族路、五福路、 升平路、安福路等五條由騎樓聚集成街道的交匯中心。五條路上的騎樓群，都是清末民初時建成，大多四至七層，呈銀灰色，頗有氣勢。倚樓斜出的商號招牌層出不窮。字體有大有小，紅黃藍白黑，各色都有。
無論何字何體，絕大部分是繁體字，從中也透露出它曾經(jīng)的興旺繁榮和商賈如云。這里人聲鼎沸，人潮如流，他們一身休閑，滿臉愜意。在這里，我遇到了身穿海軍藍制服，佩有“八一”臂章的某潛艇部隊聚會的退伍老兵。一位福州老兵說，他們是英雄麥賢得部隊的戰(zhàn)友，退伍五六十年，重返曾經(jīng)的故地走走看看，心中不免產(chǎn)生許多感慨。
