老有所樂(lè) 少有所學(xué)
2024年3月20日，在這充滿(mǎn)溫馨的初春，福清市金橋老年公寓的爺爺奶奶們歡欣鼓舞地迎來(lái)了福建技術(shù)師范學(xué)院2021級(jí)僑興經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院的40多位學(xué)生志愿者。她們利用課余時(shí)間，經(jīng)過(guò)精心策劃和準(zhǔn)備，今天為長(zhǎng)者帶來(lái)了精神盛宴！
學(xué)生志愿者們的到來(lái)，讓長(zhǎng)輩們像似見(jiàn)到了親孫輩那樣激動(dòng)萬(wàn)分！同學(xué)們也像見(jiàn)到自己的長(zhǎng)輩一樣格外親切！不是親人，勝似親人！因?yàn)樗齻兊闹驹富顒?dòng)已經(jīng)不是第一次了。
同學(xué)們的到來(lái)，讓金橋公寓內(nèi)充滿(mǎn)歡樂(lè)，熱鬧非凡！大家相互寒暄問(wèn)候，頓時(shí)融為一體，進(jìn)入了“愛(ài)”的海洋！
緊接著，同學(xué)們便習(xí)慣地分頭忙活起來(lái)，準(zhǔn)備今天活動(dòng)的各項(xiàng)工作。
今天，她們將與爺爺奶奶們共同舉辦一場(chǎng)形式多樣、別開(kāi)生面的手工制作、棋牌對(duì)弈等互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)。
志愿者們嫻熟地準(zhǔn)備著，長(zhǎng)輩們迫不及待地期待著，都想早點(diǎn)盡情享受今天的精神大餐！
第一場(chǎng)活動(dòng)是：手工制作多口味的精美鮮花餅。同學(xué)們細(xì)心地為長(zhǎng)輩們準(zhǔn)備輔料和耐心進(jìn)行手工制作示范。
據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見(jiàn)。晚清時(shí)的《燕京歲時(shí)錄》記載：“四月以玫瑰花為之者...。
一位志愿者的小兔子示范作品出爐了！得到長(zhǎng)輩們的點(diǎn)贊！至此，手工制作互動(dòng)體驗(yàn)課拉開(kāi)序幕！
正宗的鮮花餡餅制作工序雖然看似簡(jiǎn)單，但是每一步都需要精心操作，才能保證餅的口感和味道。例如，做餡料的食用玫瑰花必須是每天清晨到上午九點(diǎn)期間采摘的，做餡料的時(shí)候要在花瓣里加入砂糖輕輕揉搓，適當(dāng)加入蜂蜜調(diào)味后避光保存發(fā)酵2-3天。外皮是使用油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹...。
和面時(shí)要保證面團(tuán)的軟硬適中，搟皮時(shí)要搟得既薄又均勻，煎烤時(shí)火候要掌握得好，不能煎糊也不能煎生。只有這樣，做出的餡餅才會(huì)皮薄餡大，外酥里嫩，香氣四溢。
活動(dòng)期間，一些長(zhǎng)輩觸景生情不免回想起自己小時(shí)候也曾是做餡餅的高手……。她說(shuō)：那時(shí)做餅純手工，工序多且復(fù)雜，現(xiàn)在有輔助器具，又有半成品輔料，簡(jiǎn)單多了，而且沒(méi)想到現(xiàn)在老了還有機(jī)會(huì)再次展示自己的才能！
俗話(huà)說(shuō)“姜還是老的辣”。轉(zhuǎn)眼間，長(zhǎng)輩們親手制作的光鮮亮麗的鮮花餅出爐啦！個(gè)個(gè)喜出望外，深感自豪！
細(xì)膩的口感和花香的融合給人帶來(lái)獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)，其藝術(shù)之美：更是一個(gè)展示糕點(diǎn)藝術(shù)和美學(xué)的空間。
另一邊，棋牌對(duì)弈正在緊張地進(jìn)行中。九十幾歲的爺爺和奶奶仍然思路清晰、沉著應(yīng)對(duì)，一點(diǎn)不甘示弱！
爺爺奶奶們的這種鍥而不舍、敢于挑戰(zhàn)、堅(jiān)持到底的精神實(shí)令晚輩們欽佩和贊賞！
第二項(xiàng)手工制作內(nèi)容是創(chuàng)作鮮花，同學(xué)們首先為爺爺奶奶們準(zhǔn)備好物料，然后耐心先做示范，再帶領(lǐng)長(zhǎng)輩們親自嘗試、共同制作。
僅一會(huì)兒功夫，心靈手巧的爺爺奶奶們就完成了各自創(chuàng)意的作品。此時(shí)，她們感到非常驕傲和自豪！
今天別開(kāi)生面的才藝展示活動(dòng)旨在弘揚(yáng)中華民族敬老愛(ài)老的傳統(tǒng)美德，讓老有所樂(lè)，少有所學(xué)，讓長(zhǎng)輩們感受到社會(huì)對(duì)他們的關(guān)懷，增強(qiáng)同學(xué)們社會(huì)責(zé)任感，了解社會(huì)，從中學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)，學(xué)會(huì)感恩。
最后，長(zhǎng)輩們幸福地品嘗著自己的勞動(dòng)果實(shí)，配著學(xué)生志愿者們送來(lái)的古粒古力飲料，回味無(wú)窮！
不知不覺(jué)，一天活動(dòng)即將結(jié)束，長(zhǎng)輩們依依難舍、相互道別，特別是一見(jiàn)如故、師生情深的一些學(xué)生不忘與師娘合影留念，因?yàn)榱只收淠棠淘瓉?lái)就是她們學(xué)院經(jīng)管專(zhuān)業(yè)的老教授！
活動(dòng)結(jié)束，同學(xué)們還與金橋老年公寓的曾參加抗美援朝的老兵、老校長(zhǎng)等一起合影留念！
福清市金橋老年公寓
地址：福清市龍江街道浦西巷13號(hào)
電話(huà)：85212262
