酃湖貢酒賦
文／李仁佳（湖南）
日月垂天地，山河納古今。雁城腳下，湘水之濱。夫觀此地，四季綠茵，魚躍碧水，鳥鳴叢林，時(shí)有云煙繚繞，恰似蓬萊仙境降此地；游斯園也，滿園清風(fēng)，美酒飄香，游客酒商常聚，猶如神仙相遇樂其身。此曰怡心園，即酃酒古遺址文化產(chǎn)業(yè)園，今“衡陽符爹爹酒業(yè)有限公司"所在地是也。
史稱酃酒，久遠(yuǎn)聞名。夫產(chǎn)地湘南雁城，酃湖寶地，出神酒也?？芍^人間臻品，酒中明星。史譽(yù)“貢酒”，史載十七處，歷經(jīng)超千年，可追溯西漢至明清。文物考證，西漢青銅器藏之呈綠色；首稱“貢酒"，晉武帝司馬炎用之祭祖犒勞功臣；首款出口，當(dāng)年南絲綢之路視為珍品；晉興辭賦，張載為之專作《酃酒賦》；唐風(fēng)宋韻，歷代有三百余篇贊譽(yù)酃酒詩賦傳于世人。李世民詩夸“醽醁勝蘭生"，王安石詩贊“酃淥多美酒”，歐陽修賦記《醉翁亭》；明清酒業(yè)更昌盛，酃酒堪為國酒之首尊。時(shí)作酃酒詩賦人不少，王船山、徐世昌、秦孝儀等人較出名；酃酒秘方有傳人，符氏多代大師精制出臻品。
古法釀制，酒中臻品。悠悠湘水乎波翻浪涌，巍巍衡山乎峰回雁鳴。采精華于谷物，匯靈氣于泉井。天造有絕代之韻，地釀有芳香之純。瓊漿譽(yù)滿于九域，清香長溢于千春。以“符氏秘方″發(fā)酵釀制，工藝古老而創(chuàng)新。產(chǎn)銷服務(wù)一條龍，諸證齊全高標(biāo)準(zhǔn)。流程有序密而不減，釀制正規(guī)嚴(yán)而彌精。選料、發(fā)酵、蒸餾、窖藏、土埋、除醇、包裝，工藝流程追求精美；融資、管理、銷售、宣導(dǎo)、研發(fā)、公關(guān)、反饋，公司面貌煥然一新。除醇多良法，甲醇含量低，《世界犁尼斯記錄》美其名。酒乃“酃香"風(fēng)味，醇香綿長而清冽，玉液爽凈而晶瑩。融明月之清雅，合香泉之晶瀅。暢飲純正柔和，多喝既不上頭，又延年益壽健身。紅白喜事均適用，宴席之上更誘人。嗜好之人常貪杯，貪杯之人不傷身。上至達(dá)官貴人，雖醉神志尚清；下至平民百姓，爽心而更怡神。醉翁之意須在酒，在乎好酒生雅興。酃湖貢酒好，好在有其精氣神。
符董把舵，踔厲前行。承其父業(yè)擔(dān)大任，造福于民酒業(yè)興。創(chuàng)業(yè)艱辛多奉獻(xiàn)，事跡感人眾好評。但愿歲月共長久，同奔未來好前程。酒業(yè)赫赫，碩果盈盈。曜古今以載譽(yù)，蘊(yùn)天地而留名。對酒當(dāng)歌，頌酒之神?；貞涍^去，規(guī)模壯大，酒民倍感溫馨。喜看當(dāng)前，產(chǎn)銷兩旺，店售網(wǎng)購喜人。展望未來，走出國門，再創(chuàng)輝煌遠(yuǎn)揚(yáng)名。
嗟夫，嘆我筆禿，難描園景；愧吾詞窮，略賦酒神。不到怡心園豈知美，愛美者不如臨其境；非品此酒者必遺憾，愛酒者暢飲定怡神。行文至此，難禁抒聲: 美矣，怡心園，無限風(fēng)光，能同蓬萊仙境相媲美；壯哉，酃湖貢酒，千載遺香，可與中華復(fù)興共繁榮！
2024年3月
《衡陽符爹爹酒業(yè)有限公司》簡介
怡心園創(chuàng)建于一九九九年，擁有一千三百畝山地和水面，集第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的合伙經(jīng)營民營企業(yè)，同時(shí)獲得【全國十佳休閑農(nóng)莊】、【國家五星級休閑農(nóng)莊】、【全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)】三個(gè)國家級榮譽(yù)稱號。
《酃酒古遺址文化產(chǎn)業(yè)園》、《衡陽符爹爹酒業(yè)有限公司》坐落于怡心園。符嗲嗲《酃湖貢酒》傳承千年貢酒《酃酒》的制作工藝，汲取其精華，推陳出新，發(fā)揚(yáng)光大。
該公司現(xiàn)具有年產(chǎn)《酃湖貢酒》30萬斤左右的能力，年銷售額逐年遞增，生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。
其愿景規(guī)劃為：（1）進(jìn)一步建設(shè)【酃酒古遺址】，把千年酃酒山打造為衡陽市地標(biāo)名片，常年保持規(guī)模藏酒千壇以上；（2）堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)，不求更大，只求更好。讓《酃湖貢酒》紅遍中國，走向世界，最終實(shí)現(xiàn)《酃湖貢酒》夢！
(周迪生供稿)
作者簡介
李仁佳，筆(網(wǎng))名晚風(fēng)，1953年9月生，大學(xué)學(xué)歷，副研究館員，中共黨員，祁東縣人。先后就讀于衡陽師院中文系和武漢大學(xué)圖書情報(bào)系兩個(gè)專業(yè)，從事文教工作近四十年，曾在中學(xué)、文化局等單位任職。本人系中華詩詞學(xué)會會員，縣詩協(xié)副主席。先后撰寫論文五十多篇，創(chuàng)作散文、小說三百余篇，詩詞一千二百多首，對聯(lián)三百多幅，獲獎作品五十多件，著有《李仁佳詩文集》等專集，個(gè)人業(yè)跡被收錄在《中國百科學(xué)者傳略》等專集中。
