原黑龍江生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)三師十八團(tuán)上海知青《青春在遠(yuǎn)方》作者合影。
我在連隊當(dāng)司務(wù)長
李俊海
1970年5月22日，我從上海來到黑龍江生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)十八團(tuán)六營五十五連。北大荒的九年磨煉，把我從一個剛從學(xué)校畢業(yè)的18歲小毛孩，培養(yǎng)成有用人才，我在1972年加入共青團(tuán)；1974年加入中國共產(chǎn)黨。
回想起47年前的知青生活，一切恍如昨日，歷歷在目。我在農(nóng)工排種過地、上山打石頭、修水利、在食堂做過炊事員；我在連隊還擔(dān)任過司務(wù)長，后又調(diào)入六分場保衛(wèi)科；然后再調(diào)到友誼農(nóng)場公安分局等，歷經(jīng)磨煉。我回憶在連隊當(dāng)司務(wù)長的往事，一樁樁、一件件，點點滴滴又涌上了我心頭。
一 開墾荒地種蔬菜
食堂門前有一塊多年未開墾的低洼荒地，長滿野草，我請示了連隊領(lǐng)導(dǎo)后，利用空閑時間，發(fā)動炊事班人員，把那幾小塊荒地開墾了；在開挖荒地過程中，大家手上都磨起了血泡；身上還被荒野田地里的蚊子、蟲子，咬起了大大小小的包塊。北大荒的夏季雖然沒有上海那么熱,但中午的太陽還是火辣辣的特別毒。
我的皮膚比較白，被太陽一曬就發(fā)紅，當(dāng)時曬得我兩眼直冒金星，我滿臉汗水，并且也累得我直不起腰來。當(dāng)時我身上暴露在外的皮膚，都已經(jīng)被曬得脫皮。我種菜沒有經(jīng)驗，于是，我就向老農(nóng)請教種菜的知識，經(jīng)過努力，我們終于在這塊荒地種上了西紅柿、茄子、黃瓜、青椒等各種蔬菜。每當(dāng)我看到大家吃著這些新鮮蔬菜時，我心里無比高興。
二 食堂殺豬改善伙食
以前食堂殺豬都要請老鄉(xiāng)來幫忙，但殺完豬后，豬內(nèi)臟、豬血、豬頭，豬爪子都要送給他們，但我覺得這樣做成本太高，如果我們自己殺豬，這些東西就能留在食堂，也能給大伙改善一下伙食，于是我就壯大膽子，偷偷地向師傅學(xué)殺豬的技術(shù)，記得我第一次殺豬時，一個200多斤重的豬還沒被我徹底殺死就逃跑了，逃跑的時候豬脖子上還流著血。豬在前面跑，我就在后面追，豬跑著跑著，血也流的差不多了，便一頭栽倒在地里死了。我沒有辦法把豬弄回去，只好叫連隊的馬車把豬抬到車上拉回食堂。接著，我朝豬上吹氣、燙水、推毛、開膛、分類，弄得我滿頭大汗，最后總算把問題解決了。我有了第一次失敗的教訓(xùn)，同時我也學(xué)會了殺豬。
后來連隊食堂殺豬，我再也不請別人幫忙，我都自己解決。每到過年過節(jié)，連隊都要殺幾頭豬賣給職工，我也經(jīng)常去幫忙。
三 廚師手藝顯作為
我當(dāng)司務(wù)長時，連里為了把食堂伙食搞的更好，送我到團(tuán)部招待所學(xué)習(xí)烹飪，提高我的業(yè)務(wù)水平。我回到連隊，發(fā)揮了廚師的作用，我借鑒了朝鮮族腌制咸菜的技術(shù)，也在食堂自己腌制了各種咸菜不下十幾種，特別是腌制朝鮮族咸菜，那味道絕對是一流的。
有時候，我也問老鄉(xiāng)借魚網(wǎng)到七星河里撒網(wǎng)抓魚，我還聘請一位當(dāng)?shù)乩限r(nóng)，幫食堂養(yǎng)豬、養(yǎng)雞。我還學(xué)會了冬天挖菜窯，儲藏各種蔬菜。雖然自己苦點累點，但是有了成績和收獲，我心里自然很高興。
經(jīng)過我的不斷努力，55連多次被營部評選為優(yōu)秀炊事班，營部召開各種現(xiàn)場工作會議，也都喜歡安排在我連隊就餐。黑龍江省委，省政府部門在我連隊蹲點指導(dǎo)工作，對我的烹飪拔術(shù)也作了肯定。我的工作受到大家一致好評，每年都被連隊評選為“五好戰(zhàn)士”或“先進(jìn)工作者”。我在那塊神秘的土地上歷經(jīng)了北大荒的風(fēng)雪，飽嘗了人生的酸甜苦辣，也獲得了敢于和命運抗?fàn)幍囊懔椭腔?。正是這種不怕苦，不怕累的堅強毅力和信念，使得我敢于到國外去洋插隊，國外雖然各方面條件優(yōu)越，但是我還是十分留戀北大荒那種苦中帶樂的“土插隊"的兵團(tuán)生活。
2010年我們組團(tuán)回訪了第二故鄉(xiāng)友誼農(nóng)場，我也回到了曾經(jīng)生活過的55連，我看到了農(nóng)場發(fā)生的變化，當(dāng)時一個不起眼的連隊，現(xiàn)已被發(fā)掘了《風(fēng)林古城堡》，而且還被列為國家級重點文化保護(hù)單位。農(nóng)場變化真的很大，但友誼的情，我也不會忘記。
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2024.3.28
